綠豆芽怎么泡

方法如下：
1、取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將里纖吵面的綠豆空殼和壞豆都挑出來(lái)。
2、將處理好的綠豆放入到一個(gè)干凈的盆子里面，接著向盆里面加入適量的清水，讓綠豆在清水當(dāng)中浸泡一個(gè)晚上的時(shí)間，將綠豆的外殼完全泡軟。
3、準(zhǔn)備一個(gè)可以密封卜蘆并且不透光的容器和兩塊干凈的白紗布，先將一塊白紗布放到清水當(dāng)中浸泡一下，將浸泡好的白紗布放到容器的底部鋪平。接著將之前浸泡好的綠豆放到白紗布的上面鋪平，接型豎帶著將第二塊白紗布用清水浸泡好了之后蓋在綠豆的上面，接著向紗布的上面噴上適量的清水，將容器的蓋子蓋上就可以將它放到一邊了。
4、每天早上和晚上都要用噴壺在紗布的上面噴適量的清水，將豆芽足夠濕潤(rùn)之后將容器蓋上，這樣大概3天左右綠豆芽就已經(jīng)發(fā)起來(lái)了。

1、首先我們要準(zhǔn)備一斤的綠豆，然后準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的鍋，再把綠豆倒入到鍋中，并加入適量的清水對(duì)其進(jìn)行浸泡24小時(shí)。加入清水時(shí)一定要多加入一些，保證綠豆能完全的被浸泡到清水當(dāng)中，在這里除了要多加入一些清水以外，很多人還會(huì)采用溫水去對(duì)綠豆進(jìn)行泡發(fā)，其實(shí)這樣的做法是非常錯(cuò)誤的，在對(duì)綠豆進(jìn)行泡發(fā)時(shí)，我們要采用冷水來(lái)進(jìn)行浸泡。綠豆被浸泡好以后，我們就可以對(duì)其進(jìn)行發(fā)芽了。

2、準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，并往蒸鍋中鋪上一層浸泡過(guò)水以后的紗布，然后把浸泡好的綠豆平鋪到紗布當(dāng)中，并把紗布向四周卷起，把綠豆包入到紗布當(dāng)中，在包紗布的時(shí)候，隨便包上吵指一點(diǎn)即可，要讓綠豆有更好的透氣性。然后讓綠豆都在常溫下進(jìn)行靜置，每天早晚往鍋里面再澆入適談碰握量的清水，就這樣保持兩三天左右即可，注意在澆入清水時(shí)不要加入太多，最好不要讓里面的清水沒(méi)過(guò)豆子本身。

3、除了用鍋對(duì)豆子進(jìn)行發(fā)芽以外，我們也可以準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的漏勺，然后往漏勺中鋪入一塊紗布，并按照同樣的方式再把豆子鋪入到紗布當(dāng)中，將其進(jìn)行包裹，每天往里面撒一些清水，也能夠發(fā)出美味的豆芽。不管采用何種方式去對(duì)豆芽進(jìn)行發(fā)芽，在發(fā)芽的過(guò)程當(dāng)中，一定要讓豆芽處于一種無(wú)光的狀態(tài)，需要準(zhǔn)備大一點(diǎn)的手帕將豆子遮住，讓其在無(wú)光的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)芽。

4、用以上的方式對(duì)綠豆進(jìn)行發(fā)酵的話，只需5天左右就能夠發(fā)出又長(zhǎng)又嫩的豆芽，在需要使用的時(shí)候，只需用剪刀輕輕一剪，再把豆芽清洗干凈，就可以放入到油鍋當(dāng)中進(jìn)行煸炒，并加入適量的食鹽、蠔油進(jìn)行調(diào)味，一道香味十足的炒豆芽，就可以出鍋進(jìn)行食用。不僅如此，這樣發(fā)的豆芽如果一頓食用不完，我們也可以繼續(xù)讓其在無(wú)光的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)芽，但最好在兩天之內(nèi)將其食用完，不然含慶豆芽就有些長(zhǎng)老了。