烤雞的腌制方法和配料

腌制方法如下：
1、土雞半只，洗凈，放在一個(gè)保鮮盒里，用刀子扎幾賣(mài)納個(gè)孔，加適量烤肉醬和黃酒，充分按摩?？救忉u是團(tuán)喊粉末狀，本來(lái)要用水稀釋，我用了酒。放保鮮袋更容易按摩，還不會(huì)弄臟手。（烤肉料的添加比例看袋子后面，根據(jù)肉的量不同而不同的）。
2、再加姜末繼續(xù)按摩，蓋上保鮮盒蓋，放冰箱腌制三小時(shí)以上，我腌制了一個(gè)晚上，入味更充分。如果沒(méi)有烤肉料，可以加鹽，醬油和少許蜂蜜等自己喜歡的調(diào)料腌制，也可以，用烤肉料就是方便。
3、烤盤(pán)內(nèi)鋪上土豆片，放上雞，先肚子朝上，用剩余的腌制塌配野汁再刷一遍雞和土豆，撒上適量香草粉，沒(méi)有可不加，這個(gè)可以增香。
4、烤箱210度先烤15分鐘，取出，翻面，再刷一遍腌制汁，繼續(xù)烤20分鐘。