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清蒸小純雞的做法？

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清蒸小純雞的做法？

2023-08-19 01:40

1個回答
2023-08-19 06:33
1. 宰殺好的小公雞洗凈、切成小塊，入鍋隨冷水燒開焯一下，再沖洗干凈，控干水
2. 生姜、蔥果去皮洗凈切片
3. 過濾掉水的小公雞放入大碗中，放適量鹽、黃酒拌勻，將生姜和蔥果片放在上面
4. 鍋中放冷水，將大碗放入鍋中，上面反蓋上一個盤子，以防蒸汽水滴入，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火再蒸一個小時即可。
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40分鐘即可食用
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