四川泡菜，在制作時泡菜缸里要放些什么才能更爽口？

四川泡菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：川菜 口味：酸辣味 工藝：其他四川泡菜的制作材料： 主料：圓白菜500克,白蘿卜1000克,辣椒(紅,尖)75克 2. 將卷心菜、白蘿卜、醋、姜、辣椒、糖、鹽放入干...

缸是一樣的缸，都是陶瓷做的，但是用途不一樣罷了，一個是裝酒，另一個就是裝泡菜了。

手上的細(xì)菌，手汗和味道等等會附著在泡菜壇子里面，會很長時間影響泡菜的味道

不放水也不叫泡菜了。

高凌風(fēng) 泡菜的故事 80年代流行歌曲

??? 這個故事的時代背景在上世紀(jì)九十年代。 ??? 那時候改革開放已經(jīng)在熱火沸騰地進(jìn)行了，中國東部沿海一帶已經(jīng)有一部分人先富起來了，這直接導(dǎo)致了第一批民工流“孔雀東南飛”，外出打工補貼家用。 ...

一般德人是不會知道德，只有四川人才知道，先用冰凍德水，然后放入姜，大蒜，花椒，鹽，加上水，泡至兩三天，散發(fā)香味即可泡自己喜歡吃德菜，如，包菜，蒜臺，泡熟即可食用！

泡菜的制作是利用了乳酸菌的發(fā)酵，然后對蔬菜進(jìn)行了冷加工，四川泡菜制作方法其實看上去是比較簡單的，但是如果有一些細(xì)節(jié)沒有注意的話，泡菜就會失敗，水也會變質(zhì)，菜也就不能吃了。 四川泡菜制作方法 泡菜制...

韓國泡菜？能給四川泡菜相比？韓國泡菜品種單一，用途單一，除了媚韓族喜歡外。在我眼里一文不值！四川泡菜品種多樣，囗味多樣，用途多樣！品種多樣：豬腳，鳳瓜，鴨腳板，洋蔥，青芛，白菜，姜豆，大蒜，青菜，青椒...

因為 溫度過高；食鹽添加太少，一般 腌制東西要經(jīng)過30天的發(fā)酵后才能食用。