苦蕎粉能做涼粉嗎

可以，苦蕎粉色澤暗黃，粉質(zhì)細(xì)膩，可與小麥粉混合，來(lái)制作日常生活的面條、饅頭、餃子、糕點(diǎn)等食品。
苦蕎涼粉的用料
食材：苦蕎面適量，清水適量
調(diào)料：香菜，蒜，檸檬醋，醬油，麻油，辣椒油各適量
苦蕎涼粉的做法
拿出適量的苦蕎粉放到大碗里。
然后放入適量的冷水?dāng)嚢琛?br/>再倒入鍋中，開火煮，一直攪拌讓蕎面成糊狀，一定要煮熟，所以要不停的攪。段轎
煮好的蕎面放到容器里，晾涼，涼透以后禪斗脫模，取部分切成條。
這時(shí)做一碗蘸水，取適量的握襲肆香菜，蒜，檸檬醋，醬油，麻油，辣椒油拌勻，倒入涼粉中拌勻即可食用。