小說校園粉腿

炸雞腿應(yīng)該用淀粉還是面粉裹?
1個(gè)回答2023-10-12 06:36

炸雞腿應(yīng)該用淀粉,還是面粉?

不能光用淀粉,也不能光用面粉,要淀粉和面粉混合起來用。

在雞腿表面裹上面糊是為了保持雞肉的大鉛鮮嫩,其次是為了炸出一層酥脆的外皮,令雞腿吃起來更香。而淀粉有較好的膨脹能力,面粉油炸之后更脆硬。所消悄以一般建議用較多的淀粉配合較少的面粉使用。面粉和淀粉的比例為3:7或者1:3,這樣炸出來的外皮會(huì)比較蓬松而酥脆。

面糊中的淀粉可以用地瓜粉或土豆粉,都是可以的。按比例準(zhǔn)備適滾橋好當(dāng)?shù)幕旌戏郏尤肷倭康那逅?,用手不停攪拌呈面絮狀。然后再繼續(xù)加入清水,用手不停攪拌使面糊上勁。直到用手抓起有拉絲的狀態(tài)即可,這一步關(guān)鍵是加水要少量多次加入,看好面糊的狀態(tài)。

炸雞腿多久能熟?如果油溫比較高。一般3到4分鐘就可以了,如果油溫較低,一般8到10分鐘也可以了。炸小雞腿的時(shí)候要注意油溫不能太高,否則容易出現(xiàn)外表熟了,里面還是生的尷尬局面。

左右大腿粉碎性骨折
3個(gè)回答2022-08-10 00:38
看你的身體狀況吧,不過一般不會(huì)少于半年的,好好養(yǎng)著吧,至于后遺癥,一般都是有的,但是還是取決于手術(shù)以及手術(shù)后的回復(fù)狀況,如果手術(shù)中對(duì)機(jī)體軟組織創(chuàng)面過大或者失血過多以及手術(shù)后石膏固定時(shí)間過長或者恢復(fù)階段2次損傷等,都會(huì)對(duì)以后有影響,一般表現(xiàn)在不能久站以及下雨天疼痛。
炸雞腿怎么做裹粉才不會(huì)掉
1個(gè)回答2022-09-29 07:25
有人用淀粉裹粉,有人用脆炸粉裹粉,也有人用蛋液裹面包糠,但炸出的效果,總不能令人滿意。尤其,很難炸出KFC那種鱗片狀酥脆的外皮。
炸雞腿的脆皮是什么粉裹的?
脆皮雞腿怎么炸才不老?才能炸熟?鱗是怎么弄的?
怎樣做脆皮炸雞腿,脆皮炸雞腿的詳細(xì)步驟?
圍繞上述三個(gè)問題,解答一下,炸雞腿的脆皮是什么粉裹的?怎么炸雞腿才能熟透又不老?鱗片狀脆皮是怎么炸出來的?附送脆炸雞腿詳細(xì)教程。

01
炸雞腿的脆皮是什么粉裹的
如果只想炸出簡單的脆皮,是很多粉可以辦到的,用面粉、脆炸粉、蛋液裹面包糠,都可以,但想炸出鱗片狀酥皮,是需要一個(gè)小竅門的,后文中會(huì)提到。

02
怎么炸雞腿才能熟透又不老
炸雞腿想做到熟透又不老,要做到兩點(diǎn)
①油溫
炸雞腿油溫不能過高,油溫過高,裹粉炸糊,肉卻不熟;
油溫也不能過低,油溫過低,不起酥,浸油,吃起來油膩;
所以炸雞腿,大火將油溫升至6成后,轉(zhuǎn)中火下入雞腿,將雞腿炸至外皮裹粉定型,可以有效阻止浸油,再轉(zhuǎn)小火慢炸;
②時(shí)間
油溫掌控好,接下來就是炸制的時(shí)間,大雞腿,炸8-10分鐘,小雞腿,炸5-8分鐘即可。

03
鱗片狀脆皮是怎么炸出來的
炸雞腿想炸出鱗片狀脆皮,是有竅門的,掌握竅門,無論用面粉還是專用炸雞裹粉,都是可以炸出鱗片狀脆皮。
這個(gè)竅門就是裹好粉后,抖掉多余裹粉,然后蘸水,蘸水后再次裹粉,這樣炸,就可以炸出鱗片狀脆皮了。
為什么炸雞腿,雞腿要沾一次粉然后去過遍水,再沾粉再炸。不能直接碰下水,直接沾粉炸嗎?為什么?
5個(gè)回答2023-10-04 05:10

炸雞腿的時(shí)候,雞腿要沾一次粉,然后再過遍慎困水寬族念,再沾粉再炸,這樣是為了使雞腿沾的粉多,炸出來后酥脆,口感穗虧好。

大腿的腿的成語
1個(gè)回答2024-01-24 03:36
就棍打腿 [jiù gùn dǎ tuǐ]
基本釋義
比喻乘便或順勢行事。
百科釋義
比喻乘便或順勢行事
。
沒有腿的動(dòng)物有哪些 沒有腿的動(dòng)物簡單介紹
1個(gè)回答2024-04-14 22:05
1、沒有腿的動(dòng)物有魚和一些軟體動(dòng)物:像蚯蚓,蛇,蝸牛,螺,貝,蚌,鯨,鯊,海豚,爬行動(dòng)物中,蛇,蜥蜴,蠑螈,也沒有腿。

2、蛇(學(xué)名:蛇科)是一種屬于脊索動(dòng)物門、爬行綱的動(dòng)物。身體修長,分為頭、軀干和尾巴,沒有肢體,或在下等凱搜蛇科的排殖口兩邊有爪形的殘骸。

3、海螺是一種陸棲的腹足目動(dòng)物。在漢語中,蝸牛僅表示陸地上的物種,而在廣義上,則包含了巨型盾鼻蟲。

4、海豚是一種生活在海洋里的哺乳答讓類,是一種小型的牙齒鯨類,分布在不同的海洋,它清孫局們以成群的方式生存,主要吃魚和魷魚。
大腿粉碎性骨折要注意些什么?拜托各位大神
1個(gè)回答2022-08-17 20:48
您好,根據(jù)您說的情況3天并不會(huì)消腫,骨折病人需要補(bǔ)充鈣、鋅,鐵,錳等微量元素.在骨折早期適當(dāng)補(bǔ)充,可能有利于愈合.動(dòng)物肝臟,海產(chǎn)品,黃豆,葵花籽,蘑菇中含鋅較多;動(dòng)物肝臟,雞蛋,豆類,綠葉蔬菜,小麥面粉中含鐵較多;麥片,芥菜,蛋黃,乳酪中含錳較多,骨折病人可適當(dāng)多吃.除此以外,也可服用含有這些物質(zhì)的藥物. 骨折早期因憂思少動(dòng),氣機(jī)郁滯,無力推運(yùn),常有大便秘結(jié),臥床病人更多見.宜多食含纖維素多的蔬菜,吃些香蕉,蜂蜜等促進(jìn)排便. 骨折病人不需“忌口”,對(duì)飲食沒有什么特殊的限制.一定要注意不要做劇烈運(yùn)動(dòng),防止出現(xiàn)二次骨折.做些簡單的動(dòng)作 如活動(dòng)腳趾甲 活活血 防止僵硬 要走路 我相信每個(gè)人的愈合都有時(shí)間加體質(zhì)的關(guān)系 所以能不能走路 還是看你愈合的情況 香煙與很多疾病有關(guān),包括心臟病和癌癥,并可損害皮膚傷口的愈合能力.一般骨折經(jīng)歷三個(gè)過程纖維愈合期 此期大約需要2-3周 ;臨床愈合期 此期大約需要4-8周;骨性愈合期 此期大約需要8-12周 .一般經(jīng)歷這三個(gè)期 不要太過于走動(dòng)。鋼板要定期復(fù)查看好轉(zhuǎn)情況而定。 希望您早日恢復(fù)健康!
粉絲分不清王俊凱同學(xué)的腿和手,他有多瘦?
3個(gè)回答2022-12-05 04:15
他很瘦,作為一個(gè)年輕男孩子,現(xiàn)實(shí)中的他比照片中還要瘦,腿特別細(xì)。
粉粉粉粉
4個(gè)回答2022-04-19 18:48
你的意思是你想送分?