蘭州英語中考高頻詞匯音頻

蘭州方言在長期的歷史演進(jìn)中形成了顯著的特點，一是發(fā)音比較古樸，展示了厚重的歷史積淀。例如，把“下”讀作“哈”，把“咬”讀作“齋”，把 “了”讀作“嘮”，把“腳”讀作“覺”，把“摔”讀作“瓣”，把“做”讀作“足”，把“軟”讀作“碗”，把“書”讀作“夫”，把“沒有”讀作“木”，“那個”讀作“賴個”等等。這里面很多讀音源自于古代的秦隴方言，至今還有很多詞匯與陜西話是一樣的。例如表示的的確確的“唏唏兒”;表示思維遲鈍、行動緩慢的“姆囊”;表示做事仔細(xì)、花錢嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹凹?xì)法”、“細(xì)詳”;表示格外、破常規(guī)的“冷慫”等等。

對于西蘭花，真的是喜歡的人很喜歡，不喜歡的人也是超討厭的，原因就是不知道西蘭花究竟怎么做才會好吃，做得太復(fù)雜，西蘭花的口感沒有了，營養(yǎng)也流失了，得不償失，但是直接水煮西蘭花，味道又未免太清淡，一點兒滋味都沒有，所以對于西蘭花，很多人都是完全不知道該怎么處理的，雖然感覺很好吃，但是自己做出來的未必就會好吃。

我們在用西蘭花做菜時，可能最頭疼的便是怎么清洗西蘭花了吧，西蘭花的花朵由很多的小朵組成，清洗很麻煩，很多臟東西很容易藏在西蘭花里，再加上有些蔬菜打過農(nóng)藥，想要吃到健康的菜，最好還是將西蘭花徹底的清洗一遍才會放心，很多人還沒開始做西蘭花，就已經(jīng)被如何清洗西蘭花難倒了。

其實清洗西蘭花并不難，一般來說，我們在做西蘭花之前，需要將西蘭花用鹽水浸泡十分鐘左右，因為食鹽有消毒殺菌作用，所以用鹽水浸泡西蘭花，可以將西蘭花上的一些雜質(zhì)細(xì)菌去除，而且，用鹽水浸泡過的西蘭花，顏色會更加鮮艷。用鹽水浸泡過西蘭花之后，便可以用開水焯一遍了，焯的時候記得開水下鍋，焯2分鐘左右就可以出鍋了，西蘭花焯水很關(guān)鍵，不僅可以保留西蘭花的營養(yǎng)成分，還能去除西蘭花上沒有清洗干凈的雜質(zhì)。

不過，因為西蘭花煮的時間過長，營養(yǎng)成分就會流失，所以西蘭花焯水的時候，時間不能過長，當(dāng)然，如果你切的西蘭花比較大，也可以多煮一會兒，焯過水之后的西蘭花可以再過一遍冷水，這樣能夠再次將西蘭花上的雜質(zhì)沖洗干凈，也能夠讓西蘭花的口感更好，經(jīng)過這三個步驟之后的西蘭花，不論是炒還是涼拌，在口感上都會更勝一籌。

當(dāng)然，想要做出美味的西蘭花，除了以上的準(zhǔn)備步驟，更重要的是如何做，下面小編就給大家分享一道用西蘭花制作的美食——蝦仁西蘭花。

一直以來，西蘭花都是清淡菜里面的代表，似乎我們就很少看見西蘭花做成重口味的菜，今天我們說的蝦仁西蘭花也不例外，聽到這個名字我們就能想象得出這是一道很清淡營養(yǎng)的菜，雖然說是清淡，但也不至于沒有味道 ，相比較于清水煮西蘭花，可能有點味道的西蘭花更合小編的胃口。

第一步，將西蘭花切塊，按照上面的步驟焯水，我們在焯水的時候也可以在鍋中滴幾滴油，這樣可以保持西蘭花的顏色依然翠綠，然后撈出鍋瀝干水分備用。

第二步，將準(zhǔn)備好的蝦仁用料酒、食鹽進(jìn)行腌制，腌制的過程中，我們可以先將胡蘿卜洗干凈斜切成片，需要的木耳也要提前發(fā)好，不需要泡發(fā)太多的木耳，一點就可以了，主要就是用來配色的。

第三步，在鍋中倒入適量的油，油熱之后便可以將腌制好的蝦仁倒進(jìn)去煸炒，因為我們做的這道菜口味比較淡，所以并沒有使用生姜、大蒜等調(diào)味，蝦仁煸炒至變色之后就可以盛出來了，然后倒入胡蘿卜和木耳翻炒，等胡蘿卜軟化之后，就可以將西蘭花倒入鍋中了，西蘭花不需要炒太久，將蝦仁重新倒回鍋中翻炒，加入食鹽攪拌均勻之后便可以出鍋了。

省考（各省公務(wù)員考試）行測言語理解與表達(dá)備考之成語（相關(guān)人物），比如：