做菜的過程英語作業(yè)五年級

青菜的生長過程一般分為播種期、發(fā)芽齊、幼苗期、成長期和成熟期五個時期。

一般情況下，青菜播種需要在15度～25度的溫度下，6天左右后是發(fā)芽期，會長出嫩芽。2天后是幼苗期，幼芽長成幼苗，成長期時葉子變多且漸漸生長，到了成熟期可采摘食用。

青菜喜涼，耐寒性強，成活率高。青菜的根部很發(fā)達，便于扎根在土層中吸收養(yǎng)分和水分。青菜生長需要含有有機成分且較為深厚的土壤和較多的水分以及適當(dāng)?shù)姆柿?，這些條件能夠保證青菜的品質(zhì)，有利于青菜快速成熟。

栽培技術(shù)

整地：大田翻耕后，施蔬菜專用復(fù)合肥50千克每畝作基肥，做成寬2.5米(連溝)的畦，待定植。

大棚育苗的三月慢與1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分別為三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米。

管理：定植活棵后追肥一次，每畝施尿素5千克。封行前施第二次，每畝施尿素7.5千克。3月份注意防蚜蟲。

采收：露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收，大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收，五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根，凈菜上市。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?韭菜成長觀察日記

? ? ?綜合實踐課上，老師讓我們各自種植一盆韭菜。于是，我開始了我的韭菜觀察生活。

2016年9月9日 ? ?星期日 ? ?晴
? ?今天媽媽帶我去買花盆，我選了一個看起來非常精致的，白色的小花盆。捧著花盆回家的路上，我在路邊的菜地里挖了一些黑土填到花盆里，再撒上一層細沙?；氐郊?，我用手扒開土，把韭菜苗種到花盆里，培土后再用手壓了壓，并澆上定根水。韭菜剛種下去的時候，還無精打采的，一個個耷拉著腦袋，像做了錯事的孩子。
? ?我懷著一份興奮的心情期盼著它們的成長。

2016年9月13日 ? ?星期四 ? ?陰
? ?今天，我去看望我的韭菜了。一眼看過去，我驚喜的發(fā)現(xiàn)韭菜已經(jīng)變得很挺拔了，葉子嫩綠嫩綠的。我用軟尺量了量，嗯，真不錯，才幾天的時間，韭菜就長高了大約2厘米，葉子粗約1毫米。不好，那是什么？怎么看著那么別扭？啊，原來是雜草，長得跟韭菜還有幾分相像了，真狡猾，想搶我的韭菜的營養(yǎng)呢！我毫不客氣地把它們一一拔掉。拔的時候我非常小心，生怕錯拔到韭菜。拔完草后，我又澆了一些水。韭菜沖我微微點頭，好像在說：“謝謝你，小主人。”

2016年9月17日 ? ?星期一 ? ?小雨
? ?雖說今天天氣不太好，可我還是去看了我的韭菜。韭菜變得有點黃，還顯得垂頭喪氣的。我急壞了，顧不得禮貌，沖進老師辦公室，拉著綜合實踐課老師——蔣老師就跑，老師哭笑不得，被我一路跑著拉到科普種植園。蔣老師仔細觀察了我的韭菜，說：“估計是營養(yǎng)不良。”蔣老師告訴我，泥土里的營養(yǎng)被韭菜吸收的差不多了，建議我弄點雞糞來。雞糞？真惡心！我皺著眉頭，扮了個鬼臉。蔣老師看著我古怪的表情，哈哈大笑：“別小看那些雞糞喲，那可是韭菜的營養(yǎng)大餐呢，你的韭菜就愛吃那個?！蔽蚁耄壕虏说奈缚谝蔡殴至?，怎么有這么奇怪的飲食愛好。

2016年9月20日 ? ?星期4 ? ?晴
? ?自從上次給韭菜喂了雞糞大餐后已經(jīng)過了三天，不知道我的韭菜是不是吃成了大胖子？我決定去探個究竟。哇！韭菜真的變了耶！一棵棵亭亭玉立，綠油油的，好像用手輕輕一碰，就會滴出綠色的汁液來。咦，那是什么？難道又長雜草了？我仔細一看，驚奇的發(fā)現(xiàn)一些新的小韭菜從根部冒出來。啊，我的韭菜有小寶寶了！蔣老師看了也很高興，夸我韭菜種的好。我決定，以后每隔一段時間就給它們“加餐”，讓我的韭菜“生”出更多的小寶寶。蔣老師還告訴我一個好消息：過幾天學(xué)校將舉行種植評比大賽，到時候把我的韭菜送去參賽。我非常高興，不管到時候我的韭菜是否得獎，我都會感謝我的這些韭菜和韭菜寶寶們，因為，它們讓我懂得了許多種植的學(xué)問，它們給我?guī)砹藬?shù)不盡的種植快樂！

1．大白菜洗干凈后，完整剝除外面最大的葉子共四張待用。然后對半切成四等份，泡入鹽水中約3分鐘，撈出后稍微瀝干水，在表面及葉片抹上適量的鹽，放入容器中用重物壓上，靜置4個小時，至葉片變軟，并以清水清洗2次后擠干水分。

2.蘿卜、蘋果切絲，韭菜切段。糯米粉加入適當(dāng)?shù)乃{(diào)開，并入微波爐中高火30秒成糊狀，放涼即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用。

3．容器中放入蘿卜絲、蘋果絲、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及所有調(diào)味拌勻。

4．將拌勻的調(diào)料和配料均勻填入白菜的葉片中并抹勻，從根部向葉尾卷住，并用最早留出的大葉包裹好，碼入容器中，蓋上蓋子在室溫下腌制半天至發(fā)酵后，入冰箱冷藏，2—3天后有酸味就可以食用了。

蔬菜的成長過程包括：播種期、出苗期、幼苗期、發(fā)棵期、成熟期。五個大致時期，各個時期蔬菜的形態(tài)及其所需營養(yǎng)是不同的。

播種期：種子可以去商店購買，買種子的同時，就可以一起買介質(zhì)土或者是培養(yǎng)土，也可以買普通的耕作土，拌入有機堆肥或者介質(zhì)土，比例大 約是1:2到1:4，在花市、農(nóng)會供銷部都買得到合格的堆肥。 其實你也可以到山上或溪邊去挖土回家，這些土壤都有很多的微生物，會讓你的土變得有機。

出苗期：將你買回來的種子，放進水里做催芽，水可以裝在像水瓢的容器里。水可以軟化種子皮，并活化胚根。將催芽好的種子埋到土壤里。溫度也是一個很重要的因素，但每個菜種子的個性都不同，最好問一下種子店老板，普通是要放在比較涼快的地方，譬如冰箱的蔬果冷藏室。在種子包裝的后面，會有寫菜的發(fā)芽適溫，是很好的參考標(biāo)準(zhǔn)。

幼苗期：出苗完成，記得馬上澆水，讓整個土壤都濕潤為止，然后可以蓋上濕報紙，可以保住濕氣和保謢種苗。等到看到苗冒出土外，就可以取掉報紙了?？吹搅嗣?，真是可以說往前邁進了一大步了?？吹讲嗣?，如果覺得太密，可以調(diào)整一下它們的空間，讓每的菜都有它自已的空間，同時把不好的苗拔起，或者可以把它們覆蓋在土間。

發(fā)棵期：在發(fā)棵期最重要的是澆水、施肥、除蟲。原則上每天早晨澆水一次，如果陰雨天，甚至兩天一次都可以，最好時間固定，作物長得更好。大約7到10天要施一次肥，可以去市場買有機堆肥，或跟市場豆腐店或豆?jié){店的老板要一些豆粕，把它們埋入土里，不傷害根為原則，愈近根愈好。一種菜，你一定會很驚訝這些蟲真得就知道要來，你可以自制自然農(nóng)藥，辣椒水和大蒜水，噴灑在葉面。

成熟期：切忌在連續(xù)陰雨天收成熟蔬菜，因為菜如果行光合作用不夠，會殘馀大殘的硝酸鹽，另外在采收前幾天不要施肥，采收時，根可以留著，有些菜會在長出新苗，不然，把土攪一攪，幾回以后，你的土就會變得很肥沃了。