初中英語(yǔ)茶祖

茶祖：吳理真。西漢甘露年間（公元前53年），蒙山縣人吳理真，在蒙頂山發(fā)現(xiàn)野生茶的藥用功能，親手將七株“靈茗之種，植于五峰之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋?！保_(kāi)創(chuàng)了我國(guó)人工種茶的歷史先河。他所種植的七株茶樹(shù)，稱作“仙茶”，而他是世界上種植馴化茶葉的第一人，被后人尊稱為“茶祖”。 另有一說(shuō)是三國(guó)時(shí)的諸葛孔明。 藥圣：李時(shí)珍，字東璧，號(hào)瀕湖，湖北蘄（今湖北省蘄春縣）人，生于明武宗正德十三年（公元一五一八年），卒于神宗萬(wàn)歷二十一年（公元一五九三年）。 孫藥王：思邈（541或581～682）為唐代著名道士，醫(yī)藥學(xué)家。被人稱為“藥王”。京兆華原（今陜西耀縣）人 醫(yī)圣：張仲景，名機(jī)，東漢南陽(yáng)郡涅陽(yáng)人（今河南省鄧縣穰東鎮(zhèn)），約生于 公元150年，卒于219年

·正山小種·

一.正山小種：世界紅茶鼻祖

產(chǎn)地：福建省武夷山市。

介紹：正山小種-全發(fā)酵-性溫。

適合女性喝的紅茶之一，尤其是體寒的女生，可促進(jìn)新陳代謝，溫暖腸胃。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味，因?yàn)橹刂频脑?，茶葉呈黑色，但茶湯為深琥珀色。

二.怎么鑒別正宗小種?

外形：傳統(tǒng)的正山小種外形是比較有條索的，壯實(shí)緊結(jié)，烏黑油潤(rùn)，葉底肥軟紅亮。

聞茶香：正山小種分為有煙型和無(wú)煙型兩種，有煙型正山小種帶有松樹(shù)的香味，如果是假冒的茶葉，會(huì)有股油煙香。

3.湯色：正宗的正山小種沖泡后的湯色是深琥珀色，偏紅濃，清澈透明。

4.滋味：清爽甘甜，有高山韻， 回甘持久，有桂圓湯味。

三.正山小種的制作工藝

【初制工藝】采青→萎調(diào)→揉捻→發(fā)酵→過(guò)紅鍋→復(fù)揉→熏制→復(fù)火毛茶

【精制工藝】定級(jí)規(guī)堆→毛茶大堆→走水焙→篩分→風(fēng)選→揀制→烘焙→勻堆→成品

四.沖泡

水溫:95℃。

茶水比:1:20(根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)。水壺，沿著蓋碗壁逆時(shí)針緩慢注水，直到注滿為止;浸泡5s左右即可快速出湯，出湯之后凳尺再倒入茶杯飲用。

3.適宜器皿:蓋碗、茶壺。

五.貯藏

1.保質(zhì)期:一般為24個(gè)月。正山小種紅茶儲(chǔ)藏簡(jiǎn)易，只要常溫密封保散談存即可。

2.溫度控制沖粗碰在:25攝氏度，濕度百分之50以下。

3.注意:防潮、防止異味、避光、密封。

·正山小種·

一.正山小種：世界紅茶鼻祖

產(chǎn)地：福建省武夷山市。

介紹：正山小種-全發(fā)酵-性溫。

適合女性喝的紅茶之一，尤其是體寒的女生，可促進(jìn)新陳代謝，溫暖腸胃。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味，因?yàn)橹刂频脑颍枞~呈黑色，但茶湯為深琥珀色。

二.怎么鑒別正宗小種?

外形：傳統(tǒng)的正山小種外形是比較有條索的，壯實(shí)緊結(jié)，烏黑油潤(rùn)，葉底肥軟紅亮。

聞茶香：正山小種分為有煙型和無(wú)煙型兩種，有煙型正山小種帶有松樹(shù)的香味，如果是假冒的茶葉，會(huì)有股油煙香。

3.湯色：正宗的正山小種沖泡后的湯色是深琥珀色，偏紅濃，清澈透明。

4.滋味：清爽甘甜，有高山韻， 回甘持久，有桂圓湯味。

三.正山小種的制作工藝

【初制工藝】采青→萎調(diào)→揉捻→發(fā)酵→過(guò)紅鍋→復(fù)揉→熏制→復(fù)火毛茶

【精制工藝】定級(jí)規(guī)堆→毛茶大堆→走水焙→篩分→風(fēng)選→揀制→烘焙→勻堆→成品

四.沖泡

水溫:95℃。

茶水比:1:20(根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)。水壺，沿著蓋碗壁逆時(shí)針緩慢注水，直到注滿為止;浸泡5s左右即可快速出湯，出湯之后再倒入茶杯飲用。

3.適宜器皿:蓋碗、茶壺。

五.貯藏

1.保質(zhì)期:一般為24個(gè)月。正山小種紅茶儲(chǔ)藏簡(jiǎn)易，只要常溫密封保存即可。

2.溫度控制在:25攝氏度，濕度百分之50以下。

3.注意:防潮、防止異味、避光、密封。

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