排骨湯兒童故事

準備材料：豬大排300g、鮑魚適量、食鹽適量

1、首先鮑魚去除內(nèi)臟。

2、然后將鮑魚洗刷干凈。

3、接著將排骨洗凈。

4、焯水后再次洗凈。

5、焯水好的排骨重新加適量水，放入鮑魚和殼。

6、洋參切片，一同放入鍋中。

7、蓋上鍋蓋，大火煮15分鐘，小火煮10分鐘。

8、最后加少許鹽調(diào)味即可盛出食用。

• 1將排骨過熱水綽 用涼水沖干凈
• 2海帶洗凈
• 3炒鍋放入花生油，油熱后放入大蔥段、干辣椒、八角，放鹽，翻炒出味后倒入綽好的排骨，多炒幾分鐘，倒入味極鮮入味入色，倒入料酒去腥味。
• 4加水沒過排骨，燉大約20分鐘
• 5加入海帶，再燉十分鐘
• 6嘗嘗咸淡，淡了放點鹽。味道適中關火放入雞精盛出即可。

排骨湯的家常做法如下：

工具/材料：面粉，排骨，食鹽，白蘿卜，小蔥，生姜，枸杞，清水，碗，砂鍋喚和，刀，盤子。

1、先準備一個大碗，在碗中加入一勺面粉，接著將排骨放進去，然后下手給它抓揉兩分鐘，然后向里面加入適量的清水將排骨抓洗干凈，接著向里面加入一勺食鹽，倒入沒過排骨的清水，抓洗后撈出?？馗膳殴潜砻娴乃盅b入到碗中。

2、接著再向排骨中倒入清水，將排骨抓洗干凈，控水后放入盤中。把準備好的白蘿卜取出洗凈，切頭去尾，然后削去外皮，接著再將它切成滾刀小塊裝入盤銀鏈者中備用。

3、將小蔥切成段，生姜切成片裝盤備用。鍋中燒上半鍋水，水開之后下入排骨焯水6分鐘，在焯水的過程中攪拌一下，讓排骨受熱均勻，6分鐘后將排骨控水撈出。接下來將砂鍋取出來，將排骨放入到砂鍋中，然后加入沒過排骨的開水。

4、將蔥姜也加到排骨中，然后加蓋中火燉30分鐘，30分鐘后將蔥姜挑出來，然后下入蘿卜塊。將蘿卜塊整理浸入湯汁，加蓋轉(zhuǎn)小火再燉40分鐘。

5、40分鐘的時間到了之后把枸杞洗凈加入到鍋中，然后再煮三分鐘。加入適量的食鹽攪拌均勻，鋒薯就可以出鍋啦。

豬小排：500克;

金鎖陽: 適量;

蔥：半根; 姜：3片; 料酒：5克; 八角：1個; 胡椒粉：3克; 食鹽：5克; 水：適量;

• 豬小排浸泡洗凈
• 金鎖陽預備好，其實就是想讓大家看看金鎖陽的樣子，這個東西真是稀有，一般的地方可能看不到
• 將豬小排冷水下鍋，大火燒開后，撇去浮沫
• 撈出豬小排沖洗干凈，放入慢燉鍋陶瓷內(nèi)膽中，放入蔥段、姜片、八角、胡椒粉還有料酒
• 將金鎖陽沖洗一下，掰成適當?shù)男K放入
• 添適量清水，注意不要添的太滿，距離鍋的上沿要留出5厘米的空隙，留出沸騰的空間
• 蓋上蓋子，將按鈕旋至慢火，12小時后，一鍋香噴噴的排骨湯就煲好了，加適量鹽調(diào)味后即可享用啦

排骨湯的家常做法如下：

工具/材料：面粉，排骨，食鹽，白蘿卜，小蔥，生姜，枸杞，清水，碗，砂鍋喚和，刀，盤子。

1、先準備一個大碗，在碗中加入一勺面粉，接著將排骨放進去，然后下手給它抓揉兩分鐘，然后向里面加入適量的清水將排骨抓洗干凈，接著向里面加入一勺食鹽，倒入沒過排骨的清水，抓洗后撈出?？馗膳殴潜砻娴乃盅b入到碗中。

2、接著再向排骨中倒入清水，將排骨抓洗干凈，控水后放入盤中。把準備好的白蘿卜取出洗凈，切頭去尾，然后削去外皮，接著再將它切成滾刀小塊裝入盤銀鏈者中備用。

3、將小蔥切成段，生姜切成片裝盤備用。鍋中燒上半鍋水，水開之后下入排骨焯水6分鐘，在焯水的過程中攪拌一下，讓排骨受熱均勻，6分鐘后將排骨控水撈出。接下來將砂鍋取出來，將排骨放入到砂鍋中，然后加入沒過排骨的開水。

4、將蔥姜也加到排骨中，然后加蓋中火燉30分鐘，30分鐘后將蔥姜挑出來，然后下入蘿卜塊。將蘿卜塊整理浸入湯汁，加蓋轉(zhuǎn)小火再燉40分鐘。

5、40分鐘的時間到了之后把枸杞洗凈加入到鍋中，然后再煮三分鐘。加入適量的食鹽攪拌均勻，鋒薯就可以出鍋啦。

• 1準備材料，排骨洗凈泡出血水，海帶洗凈泡發(fā)。蔥切段，姜切片
  
  
• 2排骨焯水過冷水洗凈瀝干備用
• 3電高壓鍋加適量的水，加排骨、蔥段、姜片和少許的大料，按排骨鍵
  
  
• 4煮好的排骨
  
• 5煮好的排骨，揀出蔥、姜、大料，倒入炒鍋內(nèi)
  
  
• 6加入海帶煮至海帶熟透
  
  
• 7加入煮好的排骨海帶湯
  鹽、胡椒粉調(diào)味，撒入少許的蔥花即可
• 8煮好的排骨海帶湯

排骨煮熟后成紅色的有兩種原因：

1、排骨存在淤血或者是沒有沖洗干凈、沒有煮熟，就容易發(fā)紅，屬于血絲的問題，沒有關系，不影響食用。

2、在排骨煮制的過程中參雜了某些紅色的物質(zhì)，比如老抽、醬油、生銹的鐵鍋等等原因，可能導致排骨紅色的產(chǎn)生。