相聲念菜單

cabbage（開(kāi)貝加爾)

吃韭菜與念經(jīng)有什么關(guān)系？口臭？別想太多了，大不了先刷個(gè)牙

江南一帶的“青菜”是特指一種蔬菜，是一種蔬菜的名字，類似“蘿卜”、”土豆“、”西蘭花“，北方的“青菜”是個(gè)集合名詞，泛指綠葉蔬菜、新鮮蔬菜，與“干菜”對(duì)應(yīng)。

如果你念咒后讓不知情的人看到的是素菜，而且他們吃到嘴里也認(rèn)為這是素菜，你當(dāng)然可以吃了。
關(guān)鍵是，你有這個(gè)能力嗎？
如果沒(méi)有，那還是老老實(shí)實(shí)的吃素菜吧，不然你的佛也白念了?，F(xiàn)在畜牧業(yè)用抗生素用激素那么多，吃肉也沒(méi)有什么好處了，為了自己的身體健康也是應(yīng)該放下嘴里這口肉的，你說(shuō)呢？

“夾菜”的“夾”念jia的第一聲

補(bǔ)充知識(shí):

夾在名詞里念一聲,如夾菜.夾東西等

夾在動(dòng)詞里念二聲,如夾克.文件夾等

ga這種讀音較少見(jiàn)

先別管他哪些菜不能吃，先把佛念起來(lái)再說(shuō)。不要因?yàn)樽约含F(xiàn)在還無(wú)法吃素啊啥的就妨礙了自己念佛。

提起當(dāng)前的預(yù)制菜行業(yè)，我想最吸引人的就是有一個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)，這個(gè)聲音是不是特別熟悉。

因?yàn)槟阍诖饲暗男履茉?、跨境電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、新零售、雙碳目標(biāo)等等政策一出現(xiàn)的時(shí)候，都有一個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)在等你。

為什么預(yù)制菜這個(gè)詞，彷佛“忽如一夜春風(fēng)來(lái)”的感覺(jué)。一方面如此前文分析的那樣，疫情、收入增加、便利等因素在外賣(mài)之后，促生了這個(gè)行業(yè)；另一方面，資本在投資市場(chǎng)確實(shí)沒(méi)有更好的點(diǎn)，而人要生存總是離不開(kāi)吃的，這給預(yù)制菜留下了充分的空間。

預(yù)制菜無(wú)論是按照即食、即烹、即熱、即配的4R標(biāo)準(zhǔn)去分類，還是按照生產(chǎn)過(guò)程的定義，其實(shí)都沒(méi)有概括出預(yù)制菜的全貌，所謂“名可名，非常名”。

通常的定義是：預(yù)制菜是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，在預(yù)加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味）過(guò)程中，按照《中國(guó)居民膳食指南》所指導(dǎo)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，進(jìn)行食材搭配、營(yíng)養(yǎng)管理而成的成品或半成品，經(jīng)簡(jiǎn)單烹飪或加熱后，可作為日常三餐乃至夜宵食用。

很多林產(chǎn)品，森林食品也可以作為食材原料，這些食品業(yè)不一定非要做為三餐或夜宵，餓了就吃，就是圖了一個(gè)方面快捷。

勤勞智慧的中國(guó)人當(dāng)中，在制作和保存預(yù)制食品方面，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。我們祖輩制作的臘肉，可以長(zhǎng)期保存，長(zhǎng)達(dá)數(shù)年不會(huì)變質(zhì)；腌制的咸菜等，也可以歷久彌新，口味反倒更加純正；還有傳統(tǒng)的地窖，起到了冷藏保鮮的作用，調(diào)節(jié)了食品的季節(jié)供應(yīng)。老百姓傳統(tǒng)的冬儲(chǔ)白菜和蘿卜等，利用掩埋法，為一個(gè)家庭整個(gè)冬天儲(chǔ)存了優(yōu)質(zhì)的蔬菜。

一個(gè)同行電話溝通，他們的企業(yè)以前是一個(gè)傳統(tǒng)企業(yè)，他對(duì)預(yù)制菜就不是那么為然，他說(shuō)自己公司幾十年前就在做冷凍肉丸，這個(gè)你說(shuō)算不算預(yù)制菜，當(dāng)然算了，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工就可以食用，符合預(yù)制菜的所有條件。

那么，現(xiàn)在提出預(yù)制菜概念，就沒(méi)有什么了不起了嗎？其實(shí)也不能這樣講。因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在所說(shuō)的預(yù)制菜，更多的是要站在現(xiàn)代去看行業(yè)。

我們現(xiàn)在的預(yù)制菜是更加具有營(yíng)養(yǎng)的食品，應(yīng)該是油、鹽、糖使用適量，營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)。前期經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師，經(jīng)過(guò)廚師精心研發(fā)，并多次試驗(yàn)，在保證口感的基礎(chǔ)上，進(jìn)行急速冷凍鎖鮮。并且在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行包裝，并保證在儲(chǔ)藏運(yùn)輸過(guò)程中保持低溫。在后期烹飪過(guò)程中，按照程序制作，也不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更不會(huì)產(chǎn)生致病因子。

此外，現(xiàn)在提的預(yù)制菜，更多應(yīng)該是工廠化，應(yīng)該是批量化生產(chǎn)的，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和供應(yīng)的。

預(yù)制菜，也許是繼西餐、日餐標(biāo)準(zhǔn)化后的，人類餐飲又一大貢獻(xiàn)，為各國(guó)人民提供豐富而又有特色的中式標(biāo)準(zhǔn)食品，這是預(yù)制菜肩負(fù)的使命。

不管是吃齋吃葷，聽(tīng)聽(tīng)佛經(jīng)都是好的，是心靈沉靜