南寧音樂(lè)餐吧美食

有句話叫做：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少

早上吃好，中午吃飽，晚上吃少

1 清蒸魚餅

原料：草魚肉300克、雞蛋白1份、淀粉少許

做法：

1、草魚洗凈，去掉魚皮，剔除魚刺，再把魚肉切成小丁。

2、魚肉丁放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入蛋清，少許姜末，攪拌成魚泥。

3、把打好的魚泥放入盆中，加入水、生粉、色拉油，用打蛋器快速攪拌一下。

4、取一小碗，將適量魚肉放入碗內(nèi)，抹平。

5、將魚餅放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸20分鐘左右。

功效：草魚肉嫩而不膩，這時(shí)候食用，尤其開胃滋補(bǔ)。而且草魚富含不飽和脂肪酸和硒元素，產(chǎn)后適當(dāng)食用，無(wú)論是對(duì)血管、皮膚還是催乳，都有著相當(dāng)好的作用。

2 蘆筍炒雞柳

原料：蘆筍5根、雞胸肉1塊、小番茄5個(gè)

做法：

1、雞胸肉洗凈，切成條，稍稍腌制。

2、小番茄對(duì)半切，蘆筍洗凈，切成小段。

3、鍋內(nèi)燒開水，把蘆筍放入稍微焯一下。

4、熱油鍋，倒入雞胸條稍微煸炒，再放入蘆筍條和番茄翻炒。

5、然后放點(diǎn)鹽、糖調(diào)味即可。

功效：蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，能補(bǔ)充產(chǎn)后流失掉的營(yíng)養(yǎng)素。而且相比于白筍，蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，在增強(qiáng)免疫、健脾開胃、美膚潤(rùn)膚上的功效更好。

3 生菜粥

原料：大米200克、生菜100克

做法：

1、大米提前泡半小時(shí)，再淘洗。

2、鍋內(nèi)加水，煮粥，等粥煮開了，加點(diǎn)油，再轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。

3、等米醇粥香后，放入切好的生菜，再稍微煮一下，放點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

功效：生菜中還有銅、鐵、鈣等礦物質(zhì)。鈣是人體骨骼和牙齒發(fā)育的重要物質(zhì)，人到了30歲之后，鈣流失就會(huì)加重，所以，適當(dāng)從食物中多補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后食欲不振、失眠、心情煩躁及貧血都會(huì)有幫助。

4 胡蘿卜山藥粥

原料：排骨200克、胡蘿卜半根、山藥30克、大米50克

做法：

1、排骨涼水下鍋焯水。

2、胡蘿卜和山藥去皮，切成小塊。

3、胡蘿卜、山藥用熱水焯燙。

4、山藥、胡蘿卜，搗碎成泥。

5、鍋內(nèi)煮好粥，依次放入排骨、山藥和胡蘿卜泥。

6、煮開后，小火再煮20分鐘左右，調(diào)味即可。

功效：夏季炎熱，產(chǎn)婦容易沒有胃口，為了保證營(yíng)養(yǎng)的攝入，可以適當(dāng)多吃粥喝湯。排骨具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。胡蘿卜富含糖類、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素及多種營(yíng)養(yǎng)素。沒胃口的時(shí)候，一碗粥就能幫助產(chǎn)婦補(bǔ)充全面營(yíng)養(yǎng)。

12

少食多餐的意思是假如一天吃三頓飯共吃三碗飯你可以把這三碗飯分成五頓或這更多頓吃完

減少胃部壓力，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，自己定，訂好了就不要改了，比如每天幾點(diǎn)吃，往后的日子也是這個(gè)點(diǎn)，你的胃怎么了？

早餐面食大全及做法
醬油炒面

材料：堿面 輔料：肉絲 青菜 香菇 胡蘿卜 調(diào)料：蠔油 老抽 生抽 糖 味精

1、燒開水放入面條煮開，然后點(diǎn)一次水繼續(xù)煮開。馬上撈出來(lái)過(guò)涼水，稍微浸泡下降溫

2、熱鍋冷油將肉絲放入滑散變色就好，接著將香菇片、少許的胡蘿卜絲和青菜一起放入翻炒，翻炒到青菜變軟的狀態(tài)就可以。

3、然后將面條再放入，加入所有的調(diào)料，一邊筷子一邊鏟子不斷翻拌，這樣搭配著炒，面條不會(huì)粘鍋而且更塌毀嘩快速的入味。

減脂蕎麥面

材料：蕎麥面一把，雞蛋一粒，蔬菜適量，剁椒少許，番茄適量

具體做法：1、首先我們要先將雞蛋煮熟，然后剝殼備用。

2、另外取一個(gè)鍋燒開水，然后加入少許的鹽，將蕎麥面放入煮開

3、等面條煮熟了，準(zhǔn)備撈起來(lái)時(shí)候，我們要將青菜也放入燙下，然后一起撈出來(lái)。

4、接著在碗里加入面湯和面湯，將煮熟的雞蛋切片放入，還有番茄也切片加入，最后根據(jù)自己口味放點(diǎn)辣椒醬什么的就可以了。

番茄雞蛋面

材料：面條、西紅柿2粒 、雞蛋2個(gè)、蒜瓣2個(gè)、生抽少許、糖少許、番茄醬1大勺、水淀粉適量。

1、將西紅柿去皮，然后切成小丁備用，雞蛋加入少許的鹽打散了。另外蒜剁碎，我還準(zhǔn)備了香蔥也一樣切顆粒。

2、接著熱鍋放入油，將蒜末和蔥白放入爆香。將切成小塊的西紅柿放入翻炒，不斷地炒出紅汁來(lái)。加入一大勺的番茄醬生抽和糖繼續(xù)炒勻。將蛋液倒入等凝固了然后再將西紅柿和雞蛋混合，并且加入適量的水燒開后繼續(xù)燜煮幾分鐘，接著將水淀粉淋入讓湯汁變稠一些就可以了。

3、燒開水放入少許的鹽，然后將面條放入煮熟。然后撈出來(lái)過(guò)一下涼水。澆上番茄雞蛋醬就好了。

家常牛肉面

食材：自制的面條，鹵牛肉，雞蛋和青菜適量。

1、首先鹵牛肉，是提前晚上進(jìn)行的。牛腱肉切成大塊，放入冷水鍋里面煮開焯燙放入電壓力鍋中，甘草幾個(gè)，桂皮，香葉，姜幾片，蒜瓣幾個(gè)，小茴香，花椒，干辣椒少許，陳皮和干山楂。然后就是調(diào)料了，分別有：紅酒3勺，老抽2勺，生抽4勺，鹽和雞精少許，胡椒粉1勺，黃余罩豆醬1勺，糖適量，然后加入沒過(guò)材料的水，蓋上蓋子，電壓力鍋50分鐘左右。剛鹵好的牛肉肯定是不夠入味的，所以最好要浸泡上幾個(gè)小時(shí)。

2、然后我們就是要燒水煮面了。燒開水放點(diǎn)鹽巴，然后將面條放入，等水開了再煮1分鐘左右就可以了，在面條下鍋水剛開的時(shí)候，將青菜也順手放入燙下，接著我們先取一大勺的鹵汁放入碗里面，然后加入適量的面條湯，根據(jù)個(gè)人口味放點(diǎn)鹽味精胡椒粉什么的備好，然后就將面條青菜都直接撈出來(lái)放入碗里面就成。

福州沙縣拌面

食材：本地拌面一份 花生醬1大勺，豬油1小塊、醬油、蔬之鮮。

做這個(gè)面，醬料是靈魂，將花生醬加入豬油不斷的攪拌，然后再加入適量的涼水一直用筷子攪拌到順滑的狀態(tài)，接著加入醬油、蔬之鮮調(diào)味品，另外要再切一些香蔥顆粒，等這些都準(zhǔn)備好了，我們才可以煮面條。

水燒開了，放點(diǎn)鹽，接著動(dòng)作請(qǐng)一氣呵成，將福州拌面放入，立馬長(zhǎng)筷子跟上，散開，抖一抖就馬上撈出來(lái)碼在盤子上，團(tuán)行澆上之前拌好的醬汁，撒上適量的香蔥顆粒，趕緊用筷子拌一拌，趁熱就吃吧。

酸辣面

材料：拉面 菜心 調(diào)料：辣椒粉一小勺 辣椒油一小勺 蒜蓉適量 白芝麻適量 醬油 雞精 鹽 香蔥顆粒 香醋適量

1、首先將蒜剁成蓉，然后放入碗里面，接著加入辣椒粉、白芝麻和少許的辣椒油，接著鍋里面燒熱一勺的熱油，直接澆在這里材料上拌一拌

2、接著燒開水，放少許的鹽，將拉面放入煮，看快好的時(shí)候丟入菜心燙一下，最后是一起撈出來(lái)的。

3、然后再接著加入醬油、雞精、少許的糖增鮮，撒入香蔥末，加入煮面的面湯水，將煮好的面團(tuán)和青菜直接裝入酸辣湯碗中，拌一拌吃。

酸辣涼面

材料：烏江麻辣蘿卜 新鮮香菇 豆腐干 雞蛋面 調(diào)料：辣椒粉 蒜蓉 白芝麻 辣椒油 陳醋 生抽 糖 雞精

做法：1、將豆腐干和新鮮香菇洗干凈，然后都切成小丁，蘿卜干我用的是麻辣口味的，特別帶勁，也將蘿卜切碎了備用，另外蒜瓣也剁碎。

2、取一個(gè)碗，將醬料的所有材料都混合好，喜歡酸味重的可以多放一些陳醋，反正就少放一些，這些是根據(jù)自己口味調(diào)整就好。

3、炒鍋燒熱，然后放入少許的油，放入蒜末和蘿卜干翻炒。然后將切小丁的香菇和豆腐干也加入翻炒均勻。接著將之前調(diào)配好的料汁都加入，并且加入適量的水，蓋上蓋子燒開。轉(zhuǎn)中小火燜煮下，這樣的澆頭會(huì)更入味更香

4、煮澆頭的時(shí)候，我們可以準(zhǔn)備另一個(gè)鍋，燒開后放點(diǎn)鹽，然后將面條放入煮熟，中途可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)涼水，等面條用筷子可以?shī)A斷就馬上撈出來(lái)放入純凈水中過(guò)涼下，瀝干裝入碗中，接著將之前煮好的澆頭舀上去，拌勻即可吃。

自制熱干面

面條材料用的是高筋面粉500克，鹽3克，水185克左右。

所有材料放入面條機(jī)就可以了，自動(dòng)出面很方便，這時(shí)候可以準(zhǔn)備醬料。

做法：將芝麻醬和花生醬放入碗中，加入香油和生抽順著一個(gè)方向攪拌順滑，然后加入辣椒油，陳醋，一點(diǎn)點(diǎn)的慢慢加入少許的溫水?dāng)嚢?，將芝麻醬稀釋至用勺舀起，滴落順滑如緞狀時(shí)即為調(diào)好，加鹽、一點(diǎn)點(diǎn)糖充分拌勻就是熱干面的重點(diǎn)了。

2、水燒開，放點(diǎn)鹽，然后將做好的面條放進(jìn)去，等水開了，就可以馬上撈出來(lái)了，然后將醬料直接淋上去就可以了，很方便是不是？

就是說(shuō)每餐少吃一點(diǎn)點(diǎn)，多吃幾餐。
少吃多餐好不好

VGML，全稱Vegan Meal，中文意思為素食或純素餐。這種餐食不包含任何肉類、譽(yù)神蔥慶碰虧類、蒜類吵櫻、蛋、乳制品以及酒精類。

就是說(shuō)你每餐不要吃得太多，
但是可以多吃幾次，
比如飯后的零食和水果，
一下子吃得太多胃承受不了太大的壓力，
還有就是吃飯不要太快，這樣對(duì)消化也不好！