東北話報(bào)菜名相聲

相聲報(bào)菜名的所有菜的名字是什么?
1個(gè)回答2022-09-25 19:23
上面的是少馬爺?shù)陌姹?/div>
大家來報(bào)菜名
1個(gè)回答2024-01-20 06:58
主要菜品有紅燒獅子頭、軟兜長魚、平橋豆腐、蝦籽蒲菜和文樓湯包。 大煮干絲、三套鴨、水晶肴肉(圖)、松鼠鱖魚、梁溪脆鱔平橋豆腐、青菜炒香菇、拌脆鱔(相當(dāng)于軟兜長魚)、番茄魚片、鯉魚蘿卜湯摸刺刀魚、馬鞍橋、葵花肉丸、灌湯肉包、三套鴨、大煮干絲。李斗記錄:“烹飪之技家庖最勝。如吳一山炒豆腐、田雁門走炸雞、江鄭堂十樣豬頭、汪南溪拌鱘鰉、施胖子梨絲炒肉、張四回子全羊、汪銀山?jīng)]骨魚、汪文蜜蛼螯餅、管大骨董湯、鮆魚糊涂、孔讱庵螃蟹面、文思和尚豆腐、小山和尚馬鞍橋、風(fēng)味皆致絕勝。
相聲《報(bào)菜名》的內(nèi)容是什么?
1個(gè)回答2024-02-27 13:06

相聲《報(bào)菜名》的內(nèi)容是:

有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝,鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒,什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子,罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈士??!

燴腰絲、燴鴨腰、燴鴨條、清蒸鴨絲兒、黃心管兒,燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對(duì)蝦、軟炸里脊、軟炸雞!

什錦套腸兒、麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒,熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚骨、熘魚片兒、醋熘肉片兒!燴三鮮兒、燴白蘑、燴全饤兒、燴鴿子蛋、桐首炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸開耳、炒田雞,還有桂花翅子、清蒸翅子、炒局猜數(shù)飛禽!

炸什件兒、清蒸江瑤柱、糖熘芡實(shí)米,拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒,糟鴨、糟蟹、糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉,蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、燴茭白,茄干曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、三鮮木樨湯!

還有紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鮮丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、汆丸子!一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、大肉、白肉、醬豆腐肉!

紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子!燉羊肉、燒羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉,汆三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、煎汆活鯉魚、板鴨、筒子雞!

擴(kuò)展資料

《報(bào)菜名》的起源,最兆首早要追溯到相聲《開粥廠》。

講的是一個(gè)人自己有一個(gè)暖廠,為賑濟(jì)饑民免費(fèi)養(yǎng)活三百多人,管吃管穿管住,每年按端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)三大節(jié)目施舍特殊供應(yīng),包括肉蛋魚各種點(diǎn)心、各種中西名菜,以及四季衣服,從鵝絨被、呢大氅到夏布大褂、巴拿馬草帽等應(yīng)有盡有。

經(jīng)過前輩相聲演員不斷地整理充實(shí)以后,《開粥廠》就逐漸發(fā)展成兩段相聲,其中一段就是一般中西名菜菜名,發(fā)展成專說滿漢全席的《報(bào)菜名》。

誰會(huì)相聲報(bào)菜名?
1個(gè)回答2022-09-03 10:31
網(wǎng)上查,有很多.
湘菜和東北菜的區(qū)別
1個(gè)回答2024-03-10 07:44
一,湘菜炒菜和蒸菜為主,東北菜煎炸煮燉烤為主。
二,湘菜會(huì)放很多辣椒,東北菜基本不放辣椒只用蔥蒜調(diào)味。
三,湘菜一般一個(gè)菜加很多佐料,東北菜一般好幾個(gè)菜燉在一起。
四,湘菜炒菜是清炒比較簡(jiǎn)單,東北菜炒菜需要掛糊、煎炸、勾芡(東北菜炒菜和魯菜完全一樣,不過東北炒菜很少)比較麻煩。湘菜炒菜是家常菜,東北菜家常菜很少炒菜。
五、湘菜粉蒸是一大特色,東北沒有粉蒸。
東北有哪些名菜
1個(gè)回答2024-04-29 11:51
東北有十大菜???? 八大燉???? 十大菜??? 得莫利燉活魚??? 鲇魚燉茄子???? 地三鮮??? 殺豬菜?? 東北拉皮?? 小雞燉蘑菇??? 狗肉火鍋?? 酸菜豬肉燉粉條? 咸魚餅子? 狗肉湯??????????????????????????????????????????????? 八大燉? 豬肉燉粉條, 羊肉氽酸菜, 牛肉燉土豆 肉骨燉豆腐? 蘑茹燉小雞? 得莫利燉魚?? 胡蘿卜燉排骨??? 豆角燉排骨
報(bào)菜名前四個(gè)菜是什么
1個(gè)回答2023-11-13 09:07
報(bào)菜名前四個(gè)菜是蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨?!秷?bào)菜名》也叫《菜單子》,也有人稱之《滿漢全席》是一段貫口相聲作品。主要講述一個(gè)見過世面但是落魄的窮鬼(甲)與一個(gè)心地不錯(cuò)的老實(shí)人(乙)在街上碰面,甲以請(qǐng)客吃飯為名,實(shí)則是為騙乙的錢,最后引出來一段貫口的故事。

報(bào)菜名前四個(gè)菜是蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨?!秷?bào)菜名》也叫《菜單子》,也有人稱之《滿漢全席》是一段貫口相聲作品。主要講述一個(gè)見過世面但是落魄的窮鬼(甲)與一個(gè)心地不錯(cuò)的老實(shí)人(乙)在街上碰面,甲以請(qǐng)客吃飯為名,實(shí)則是為騙乙的錢,最后引出來一段貫口的故事。

報(bào)菜名前四個(gè)菜是什么
1個(gè)回答2023-12-28 06:43
報(bào)菜名前四個(gè)菜是蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨?!秷?bào)菜名》也叫《菜單子》,也有人稱之《滿漢全席》是一段貫口相聲作品。主要講述一個(gè)見過世面但是落魄的窮鬼(甲)與一個(gè)心地不錯(cuò)的老實(shí)人(乙)在街上碰面,甲以請(qǐng)客吃飯為名,實(shí)則是為騙乙的錢,最后引出來一段貫口的故事。
報(bào)菜名的菜有燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鲇魚、鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對(duì)兒蝦、軟炸里脊、軟炸雞、什錦套腸兒、鹵煮寒鴉兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒白蝦、熗青蛤、炒面魚等。
東北話介紹東北菜段子?
1個(gè)回答2024-02-01 23:47

床前明月光,想喝疙瘩湯。

春風(fēng)又綠江南岸,明月何時(shí)烤冷面。

人比黃花瘦,猶記鍋包肉。

小荷才露尖尖角,一看排骨燉豆角。

月落烏啼霜滿天,松仁玉米地三鮮。

君問歸期未有期,來盤榛蘑燉笨雞。

我勸天公從抖擻,煎餅果子配雞柳。

在天愿作比翼鳥,坐吃一盤酸菜餃。

《報(bào)菜名》怎么說啊?
1個(gè)回答2023-11-13 09:17

《報(bào)菜名》繞口令如下:

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝,鹵煮咸鴨,醬雞,臘肉,松花,小肚兒,晾肉,香腸,什錦蘇盤,熏雞,白肚兒,清蒸八寶豬,江米釀鴨子,罐兒野雞,罐兒鵪鶉,鹵什錦,鹵子鵝,鹵蝦,燴蝦,熗蝦仁兒,山雞,兔脯,菜蟒,銀魚,清蒸哈什螞,燴鴨腰兒,燴鴨條兒,清拌鴨絲兒,黃心管兒,燜白鱔,燜黃鱔,豆鼓鲇魚,鍋燒鲇魚,烀皮甲魚,鍋燒鯉魚。

抓炒鯉魚,軟炸里脊,軟炸雞,什錦套腸,麻酥油卷兒,熘鮮蘑,熘魚脯兒,熘魚片兒,熘魚肚兒,醋熘肉片兒,熘白蘑,燴三鮮,炒銀魚,燴鰻魚,清蒸火腿,炒白蝦,熗青蛤,炒面魚,熗蘆筍,芙蓉燕菜,炒肝尖兒,南炒肝關(guān)兒,油爆肚仁兒,湯爆肚領(lǐng)兒,炒金絲,燴銀絲,糖熘饹炸兒,糖熘荸薺,蜜絲山藥,拔絲鮮桃,熘南貝,炒南貝,燴鴨絲,燴散丹,清蒸雞,黃燜雞。

大炒雞,熘碎雞,香酥雞,炒雞丁兒,熘雞塊兒,三鮮丁兒,八寶丁兒,清蒸玉蘭片,炒蝦仁兒,炒腰花兒,炒蹄筋兒,鍋燒海參,鍋燒白菜,炸海耳,澆田雞,桂花翅子,清蒸翅子,炸飛禽,炸蔥,炸排骨,燴雞腸肚兒,燴南薺,鹽水肘花兒,拌瓤子,燉吊子,鍋燒豬蹄兒,燒鴛鴦,燒百合,燒蘋果,釀果藕,釀江米,炒螃蟹.氽大甲,什錦葛仙米,石魚,帶魚,黃花魚,油潑肉。

醬潑肉,紅肉鍋?zhàn)?,白肉鍋?zhàn)?,菊花鍋?zhàn)樱半u鍋?zhàn)?,元宵鍋?zhàn)樱s面鍋?zhàn)?,荸薺一品鍋?zhàn)樱浾w禽,龍虎雞蛋,猩唇,駝峰,鹿茸,熊掌,奶豬,奶鴨子,杠豬,掛爐羊,清蒸江瑤柱,糖熘雞頭米,拌雞絲兒,拌肚絲兒,什錦豆腐,什錦丁兒,精蝦,精蟹,精魚,精熘魚片兒,熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,釀倭瓜,炒絲瓜,燜冬瓜,燜雞掌,燜鴨掌,燜筍,熘茭白。

茄干兒曬鹵肉,鴨羹,蟹肉羹,三鮮木樨湯,紅丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鮮丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子。

作品起源

《報(bào)菜名》是20世紀(jì)20年代在北京和天津獻(xiàn)藝的相聲演員李德钖所編。創(chuàng)作當(dāng)初用的是滿漢全席的菜名,故《報(bào)菜名》也稱《滿漢全席》。

民國初年,國民政府取消對(duì)清室所有優(yōu)惠待遇,從那會(huì)兒起,才有了這個(gè)作品的兩個(gè)主人公:一個(gè)是落魄后倒窩不倒架的清室公子哥兒,一個(gè)是當(dāng)年受夠了清室的窩囊氣終于“翻身農(nóng)奴把歌唱”的京城公民,有一天兩人在大街上碰了面了,故事也由此展開。

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