鵪鶉蛋營養(yǎng)價值及功效

一枚新鮮的禽蛋，就是一個活的細胞，在適宜的環(huán)境溫度下，如果受精，它可以孵化出一只健全的雛禽而不需要外界供給任何營養(yǎng)。由此可見，禽蛋中的營養(yǎng)成分是非常豐富而全面的。禽蛋中的蛋白質(zhì)不僅含量較高，而且是比較理想的優(yōu)質(zhì)全價蛋白質(zhì)。禽蛋內(nèi)的脂肪主要集中在蛋黃中，常溫條件下呈乳融狀態(tài)，很容易消化，其消化率可達94%。此外蛋內(nèi)還含有磷、鐵等礦物質(zhì)元素以及豐富的維生素，主要有維生素A、維生素B1、維生素B2等。

在生活中，鵪鶉蛋也是我們常見的一種食材，平時我們在家里面也是可以去買一些鵪鶉蛋回家煮給孩子吃，因為鵪鶉蛋它的營養(yǎng)成分也是非常高的，鵪鶉蛋也是可以煮著吃，也是可以做五香，但它的吃法也是有很多種的，平時我們在煮湯的時候，也可以放一些鵪鶉蛋進去，這樣也是非常的好吃的。

一、首先我們可以水煮鵪鶉蛋。

首先我們將鵪鶉蛋的外殼清洗干凈，然后在鍋里面放入一些白水，然后再將鵪鶉蛋放進去，然后放入一些料酒這樣在進行去蒸煮，這樣做出來的鵪鶉蛋也是非常的好吃。

二、也可以做鹵香鵪鶉蛋。

首先我們可以加好凱鵪鶉蛋的外殼清洗干凈，然后再放入鍋中，再在鍋里面放一些五香調(diào)料，然后再將鵪鶉蛋放到鍋里面去煮，煮熟了之后，將鵪鶉蛋的外殼給敲碎，讓鵪鶉蛋入味兒。

三、鵪鶉蛋也可以用油炸著吃。棗緩

首先我們可以準(zhǔn)備一個電餅檔，電餅檔預(yù)熱之后，再放入一些食用油，然后再將鵪鶉蛋一個一個的敲碎，放到電餅檔上，這樣做油煎鵪鶉蛋，將鵪鶉蛋上面撒入一些調(diào)料，這樣也是非常的好吃的。

所以平時生活中，如果我們想要去吃鵪鶉蛋的話，它的做法也是有很多種的，我們也是可以根據(jù)自己的個人口味，做著自己想吃的那一種，我們在做給孩子吃的時候，用白水煮的鵪鶉蛋，雖然沒有味道，但是它非常的有營養(yǎng)，所以我們也凳襪模是可以用白水煮，鵪鶉蛋給孩子吃。

平時鵪鶉蛋也是可以用來做湯的，我們在做湯的時候，也是可以剝幾個鵪鶉蛋放進去，這樣做出來的湯它也是非常美味的。所以我們也是可以煮湯的時候發(fā)一下鵪鶉蛋。

如果是單純的下蛋不用，母鵪鶉下蛋是因為它體內(nèi)的卵成熟就會自然排出，如果你想蛋能孵化小鵪鶉就得公鳥受精。

母鵪鶉開產(chǎn)后，食欲比較旺盛，須供足優(yōu)質(zhì)飼料。產(chǎn)蛋期間鵪鶉需要消耗大量的鈣磷。應(yīng)注意日糧中鈣磷的補充。盡量做到使用全價飼料以保證鵪鶉的營養(yǎng)需求。 鵪鶉產(chǎn)蛋期間對房間的溫度和濕度也有一定的要求。正常溫度保持在18--25度之間。當(dāng)溫度低于15 度時產(chǎn)蛋量明顯下降。所以冬季應(yīng)控制好溫濕度。 溫度對產(chǎn)蛋量、蛋重、蛋殼品質(zhì)、種蛋受精率和飼料轉(zhuǎn)化率都有較大的影響，保持鶉舍適宜的環(huán)境溫度是保證產(chǎn)蛋率和飼料效率的必備條件。鵪鶉喜溫暖，怕寒冷。因此，冬季應(yīng)注意保溫。 鶉舍通風(fēng)的目的是排除有害氣體，交換新鮮空氣，降低溫度，調(diào)節(jié)相對濕度。舍內(nèi)鶉群的呼吸、排泄以及糞便、墊料、飼料等的分解產(chǎn)生一些有害氣體，這些有害氣體濃度升高，容易麻痹或損害呼吸道粘膜，使鶉的抗病力降低，產(chǎn)蛋量減少。