燒烤需要哪些調(diào)料

燒烤調(diào)料可分為燒烤腌制料和燒烤撒料。烤制食品時(shí)先用燒烤腌制料，將肉類或蔬菜進(jìn)行腌制幾小時(shí)后，然后可在烤箱、烤爐、上進(jìn)行燒烤，快熟的時(shí)候?qū)救隽纤⒃谏厦?，這樣烤出來(lái)的食品風(fēng)味獨(dú)特美味。燒烤調(diào)料主要由很多種天然香辛料，經(jīng)過(guò)精細(xì)加工而成的粉末，燒烤醬、烤肉醬可以買現(xiàn)成的。燒烤的基本調(diào)料我看主要是香料：孜然、黑胡椒、辣椒；蔬菜調(diào)味料：姜、蒜、蔥、洋蔥；調(diào)味醬：醬油、甜面醬、黃豆醬、芝麻醬、番茄醬、蘋果醬、烤肉醬、蒜泥醬。如果你喜歡自制燒烤醬，參考以上資料自己調(diào)配更加的好呢。

燒烤配料主要是用來(lái)燒烤肉串，雞翅，豬排，羊排，牛排，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等產(chǎn)品。

燒烤撒料配方：孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤(攪碎)味精、鹽、雞粉適量、細(xì)辣椒粉適量調(diào)色。依據(jù)個(gè)人口味，可調(diào)解。

烤羊肉串需要腌肉料、燒烤料、芝麻、孜然、蔥、香菜、蒜蓉醬、姜絲、辣椒粉、鹽、雞精等