大胃王

牛的胃由4個胃室組成,即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃.食物按順序流經(jīng)這4個胃室,其中一部分在進入重瓣胃前返回到口腔內(nèi)再咀嚼,其過程稱之為『反芻』.

這4個胃室并非連成一條直線,而是相互交錯存在. 1. 瘤胃：成年母牛的瘤胃容積可達151升,能存136千克內(nèi)容物. ◎

瘤胃的功能有： (1) 暫時貯存飼料 (2) 微生物發(fā)酵

2. 蜂巢胃：蜂巢胃位於瘤胃前部,實際上這兩個胃并不完全分開,因此飼料顆?？梢宰杂傻卦趦烧咧g移動.蜂巢胃內(nèi)皮有蜂巢狀組織,故俗稱蜂巢胃.蜂巢胃的主要功能如同篩子,隨著飼料吃進去的重物,如釘子和鐵絲,都存在其中.

3. 重瓣胃：重瓣胃是第三個胃,其內(nèi)表面排列有組織狀的皺褶.對重瓣胃的作用還不十分清楚,一般認為它的主要功能是吸收飼料內(nèi)的水分和擠壓磨碎飼料

. 4. 皺胃：牛的皺胃也稱為真胃.其功能與單胃動物的胃相同,分泌消化液,使食糜變濕.真胃的消化液內(nèi)含有酶,能消化部分蛋白質(zhì),基本上不消化脂肪、纖維素或淀粉.飼料離開真胃時呈水狀,然后到達小腸,進一步消化.未消化的物質(zhì)經(jīng)大腸排出體外. 牛是反芻動物,與其他的家畜不同,最大的特點是有四人胃,分別是瘤胃、網(wǎng)胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃,俗稱牛百葉）和皺胃.前3個胃里面沒有胃腺,不分泌胃液,統(tǒng)稱為前胃.第四個胃有胃腺,能分泌消化液,與豬和人的胃類似,所以也叫真胃.牛所食入的粗飼料主要靠瘤胃內(nèi)的微生物發(fā)酵分解成可吸收、