紅棗蓮子豬肚

主料

豬肚1個(gè)、紅棗20顆、生姜20-30克、花雕酒（黃酒）30-50克、紅糖（根據(jù)個(gè)人口感）適量、清水適量 ? ?

?豬肚清洗干凈，（清洗豬肚的小竅門：豬肚剛買回來時(shí)，豬肚表面有很多粘液，一定要清洗干凈，不然會(huì)有一股怪味。先用清水沖洗一遍絕慧，再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍并消答，豬肚里外兩面都要搓洗干凈哦！)

準(zhǔn)備好配料！清洗干凈，備用！

將清洗干凈的豬肚放進(jìn)高壓鍋里，紅棗、生姜和花雕酒放一半進(jìn)豬肚里面。

紅棗、生姜和花雕酒另一半放在豬肚外面，加入適量清水，清水一定要漫過豬肚的表面，水可以多一點(diǎn)，一次性加足哦！

蓋上鍋蓋，大火煮，等高壓鍋上汽（發(fā)出鳴叫聲）之后，橋棗再用大火煮上20分鐘。關(guān)火！

等高壓鍋排完氣之后，打開鍋蓋，根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的紅糖。重新蓋上鍋蓋，用大火再壓上20分鐘即可。

等高壓鍋排完氣以后就可以出鍋啦！如果覺得湯有點(diǎn)多的話，可以開蓋，大火收湯哦！用廚房剪將豬肚剪成小塊，方便食用哈！

美味的當(dāng)歸紅棗豬肚湯的家常做法是：　

一、準(zhǔn)備制作材料：　　 煮熟豬肚200克　　當(dāng)歸3克　　紅棗10個(gè)　　姜2片　　 鹽2克　　白胡椒少許　　 生抽2克　　

二、當(dāng)歸紅棗豬肚湯的家常做法：

1.砂鍋里加入800克清水，也可銀舉直接用煮豬肚的湯水，在水里加入當(dāng)歸和姜片，煮出香氣。

2、當(dāng)歸的念虧香氣出來后，加入切成薄片的豬肚，小火煮20分鐘。

3、紅棗提前清洗干凈，加入湯中，把白胡椒拍碎后也加入到湯中。

4.后調(diào)入鹽和少許生抽，即可吃到美味的鋒高碧當(dāng)歸紅棗豬肚湯了。

大肚豬是家豬的一個(gè)品種，源自于越南。它較一般美國或歐洲的家豬為細(xì)小，只有中等或大型的狗品種的大小，但其身體就重27-136公斤。它們與其他家豬品種的分別在于其大小、直立的耳朵及筆直的尾巴。正常重量的大肚豬應(yīng)可以看見其眼睛，若眼睛上有肥肉，或肚子貼近地面，則顯示它們是超重。