橘核的功效與作用

1、柑橘性溫、味甘，具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效，所以是很好的中藥材。

2、柑橘的皮、核絡(luò)都是有名的中藥。常吃柑橘可以預(yù)防壞血病及夜盲癥。

3、吃柑橘類(lèi)水果可預(yù)防中風(fēng)

研究人員發(fā)現(xiàn)，類(lèi)黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒(méi)有關(guān)聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19%。

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柑橘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柑橘品種繁多，有甜橙、南橘、無(wú)核蜜橘、柚子等。它們都具有營(yíng)養(yǎng)豐富、通身是寶的共同優(yōu)點(diǎn)。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品。

500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質(zhì)以鈣為最高，磷的含量也超過(guò)大米。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-柑橘營(yíng)養(yǎng)豐富?哪些人最適合吃柑橘？

山核桃是干果中的珍品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值級(jí)高。油脂中含有豐富的維生素E和磷脂，其中脂肪酸以油酸，亞油酸等不飽和脂肪酸為主，約占脂肪酸總量的90%以上。由于這些油分的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可被人體直接吸收，常食山核桃、仁、油產(chǎn)品，具有健脾開(kāi)胃、潤(rùn)沛強(qiáng)腎、滋補(bǔ)康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂之功效。是一種健康味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的天然綠色營(yíng)養(yǎng)食品。因此，山核桃仁的營(yíng)養(yǎng)90%以上可被人體直接吸收。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與鰻魚(yú)媲美。一般人一天只需吃200—300克山核桃仁，就能維持人體一天生命活動(dòng)的基本需要。因此，山核桃仁是飛行員，野外作業(yè)者，長(zhǎng)途旅行者的理想食品。小孩子常吃山核桃補(bǔ)腦益智、青年人常吃山核桃健身美顏、孕婦吃山核桃對(duì)你的寶寶能提高智商、中年人常吃山核桃補(bǔ)腎壯陽(yáng)、老人常吃山核桃潤(rùn)腸滋補(bǔ)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，孕婦膳食中脂肪供能的百分比應(yīng)為20％—30%，也就是說(shuō)，孕婦既要注意膳食脂肪總量的攝入，也要保證脂肪酸的比例適宜。
　　其中，山核桃中亞麻酸的含量89-90% 亞麻酸的攝入更為重要。這是因?yàn)椋瑏喡樗釋?duì)胎兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健全十分重要，長(zhǎng)期缺乏亞麻酸會(huì)影響注意力和認(rèn)知發(fā)育。從胎兒期26周至出生后兩歲，是人體腦部和視網(wǎng)膜發(fā)育最為重要的階段。由于母體是胎兒和嬰兒營(yíng)養(yǎng)的主要提供者，所以孕期和哺乳期的媽媽要特別注意亞麻酸的攝入。

功效與作用
理氣消食、祛痰止咳、降壓降脂
橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見(jiàn)的水果之一，具有理氣消食、祛痰止咳、降壓降脂等功效。
1、理氣消食：橘中含有的橘皮甙對(duì)腸道有雙向調(diào)節(jié)作用，既能抑制腸道平滑肌，以達(dá)到止痛、止嘔、止瀉的目的，又能興奮腸道平滑肌，促進(jìn)消化，用于脘腹脹滿、食欲不振、噯氣等。
2、祛痰止咳：橘中含有的揮發(fā)油、檸檬烯能夠促進(jìn)呼吸道黏膜分泌，緩解支氣管痙攣，有利于痰液的排出，起到祛痰、止咳、平喘的作用。
3、降壓降脂：橘中含有的橙皮甙對(duì)周?chē)芫哂忻黠@的擴(kuò)張作用，具有降壓的功效。其中所含橘皮甙能降低冠脈毛細(xì)血管脆性，磷酰橙皮甙能降低血清膽固醇，明顯減輕和改善主動(dòng)脈粥樣硬化病變。
4、醒酒止渴：橘味甘酸，含有大量的水分、多種維生素、豐富的糖類(lèi)物質(zhì)，能夠生津止渴，除煩醒酒。

砂糖橘子的功效與作用

1、防感冒

秋天吃些柑橘類(lèi)水果比較好。因?yàn)樗缓S富的維生素C，可以幫助調(diào)動(dòng)人體免疫系統(tǒng)，預(yù)防感冒。但是，小橘子也不要多吃，一天3—5個(gè)就足以滿足全天所需的維生素。而且，橘子不同于橙子和柚子，它性溫?zé)?，吃多了容易?nèi)熱，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉干痛、便秘等上火癥狀。

2、防癌

橘子含有豐富的糖類(lèi)（葡萄糖、果糖、蔗糖）、維生素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)最新研究顯示，每天吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲。

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吃橘子的禁忌

1、橘子忌吃太多

研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。如果食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外，多吃對(duì)口腔和牙齒有害。

2、服藥忌食橘子

橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類(lèi)藥物、安體舒通和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。

3、忌鮮橘皮泡茶飲

摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學(xué)制劑，對(duì)果肉沒(méi)影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水當(dāng)茶飲，有損健康。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-吃橘子好處雖多 但四個(gè)食用禁忌要注意