烤北極貝

貝肯熊是北極熊。

2005年RG動畫工作室制作了動畫《倒霉熊》。

《倒霉熊》是一部關(guān)于可愛的北極熊貝肯的幽默搞笑動畫片，全集共分八大部和一個劇場版。其中的主角“倒霉熊”是韓國EBS電臺制作的一個卡通形象。在相繼推出了流氓兔、丁嘉貓之后，韓國的動畫界一直致力于打造下一個有代表性的韓國卡通形象。片中的主人公是一個長在北極的胖胖的小熊，他的好奇心很強。他從遙遠(yuǎn)的北極來到了繁華的城市，從此便發(fā)生了很多令人啼笑皆非的故事。人們在開懷大笑的同時還會為倒霉熊的單純而感動。

北京烤鴨出名是因為口感極佳、肉質(zhì)鮮嫩，所以，才在全國各地都流行起來，這個烤鴨是從明朝就流行起來的，所以，算起來也已經(jīng)很悠久的歷史了，而且一開始是以吊爐烤鴨的形式出現(xiàn)的，所謂的北京烤鴨是來自于南京，是從南京傳入北京，所以，北京烤鴨的第一家門店是在明朝北京城位于米市胡同那兒，當(dāng)時，門店的牌匾上還刻有金陵兩個字，所以，北京烤鴨有著很久的歷史，口味和口感也一直沒變。

北京烤鴨的口碑已經(jīng)享譽全球了，也成了中國美食的一種代表，明朝的時候，烤鴨從南京流入了北京，當(dāng)時還有一種南鴨北渡的說法，可見，在南京就已經(jīng)有了很高的聲譽，烤鴨的肉質(zhì)很鮮嫩，普遍都是片著吃，用薄薄的小餅卷上蔥絲，抹上醬料，每一口都是味蕾的享受。

北京烤鴨的口味一直沒有變過，所以，很多外國人到了中國都會去吃北京烤鴨。北京烤鴨的第一家店就是老便宜坊，這家店現(xiàn)在還有，所以，這也是為什么北京烤鴨能成為美食文化的原因，味道如一、肉質(zhì)鮮嫩、口感很好，所以，這成為了中國美食的標(biāo)配。而現(xiàn)在的北京烤鴨也有了挺大的改良，比如外皮酥嫩的烤鴨被片成一片一片的，薄到透亮的小餅，還要一些北京秘制的醬汁。

無論是哪里的客人，都會吃好這一口，還有現(xiàn)在片完肉所剩的鴨架，可以熬湯或是熏烤，每一種的味道都能將鴨子的鮮美還原出來。其實，一種美食，能成為一種文化，說明這個美食已經(jīng)擁有了悠久的歷史，也擁有很獨到的口味。

北京烤鴨是由中國漢族人研制于明朝，在當(dāng)時是宮廷食品。北京烤鴨的用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，采用果木炭火烤制，艷澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。

烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

烤鴨的歷史悠久，起源于中國南北朝時期的建康，當(dāng)時的《食珍錄》中已記有炙鴨?？绝喌纳珴陕渣S，柔軟淡香，可以夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點。

民間傳說：

相傳，烤鴨之美，是源于名貴品種的北京鴨，它是當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù)說，這一特種純北京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。

即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。