草菇的營養(yǎng)價(jià)值

富燃辯含膳食纖維，礦物質(zhì)，豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，其中維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。另外含有的兄段鄭胡蘿卜素，可以轉(zhuǎn)羨頌化為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。

.紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
含有人必需的多種氨基酸等成分，滋陰、補(bǔ)腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。
紅菇風(fēng)味獨(dú)特，香馥爽口。有滋陰、補(bǔ)腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。

黑皮雞樅菌不僅含有人體所需要的蛋白質(zhì)、凱埋脂肪，還含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營養(yǎng)成分，是體弱、病后和老年人理想的食療佳品。黑皮雞樅菌肉細(xì)嫩，氣味濃香，味道鮮美，是食藥用菌中豐富資源寶庫中的一枝獨(dú)歲哪秀。它的提鮮盯雀螞美味之功效，遠(yuǎn)在味精之上，因?yàn)樗墓劝彼徕c含量較高

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等。
這些營養(yǎng)素對(duì)生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50～100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上?？茖W(xué)研究業(yè)已證實(shí)，維生素C能消除細(xì)胞間的松馳與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

金針菇的營養(yǎng)價(jià)值，首先是富含粗纖維，可以增加腸胃蠕動(dòng)；其次是富含蛋白質(zhì)以及多糖；最后是富含胡蘿卜以及香菇嘌呤。金針菇的功效，首先是可以促進(jìn)新陳代謝，其次是可以促進(jìn)生長發(fā)育；再者是可以降血脂以及降膽固醇；最后是可以抗疲勞以及幫助消化。

現(xiàn)實(shí)生活之中，金針菇這種食物，相信大家都不會(huì)感到陌生，尤其是大家在吃火鍋的時(shí)候，金針菇往往是最受歡迎的一種食物?；蛘叽蠹宜恢赖氖牵疳樄绞且环N具有很高的營養(yǎng)價(jià)值的食物。下面讓我們了解一下金針菇的營養(yǎng)價(jià)值以及功效吧！
　　1、金針菇的營養(yǎng)價(jià)值
　?、俅掷w維
　　根據(jù)實(shí)驗(yàn)表明，金針菇中富含粗纖維，能夠吸附人體中的單算，增加腸胃的蠕動(dòng)。有著促進(jìn)消化的效果。金針菇還能夠夠降低人體中膽固醇含量，促進(jìn)體內(nèi)的重金屬離子的排出。
　?、诘鞍踪|(zhì)及多糖
　　金針菇含豐富的蛋白質(zhì)及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對(duì)于預(yù)防肥胖癥、糖尿病和動(dòng)脈硬化均有功效。
　?、酆}卜素
　　金針菇含有胡蘿卜素，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，延緩衰老。
　　④香菇嘌呤
　　金針菇中香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預(yù)防動(dòng)脈血管硬化。
　　2、金針菇的功效與作用
　　①促進(jìn)生長發(fā)育
　　金針菇有促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。
　?、诖龠M(jìn)新陳代謝
　　金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長發(fā)育也大有益處。
　　③降血脂、降膽固醇
　　金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的出現(xiàn)。
　?、芸蛊凇⒖寡?br/>　　吃金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
　?、菰鲞M(jìn)食欲、幫助消化
　　金針菇有一種獨(dú)特的清香，而且含有豐富的氨基酸，能增進(jìn)食欲。除此以外，它的營養(yǎng)成分更能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，將體內(nèi)廢物及時(shí)排出體外，對(duì)于幫助消化和防治便秘極具功效

營養(yǎng)價(jià)值的意思
就是人體所需要的
營養(yǎng)產(chǎn)生一定的價(jià)值
都是營養(yǎng)的價(jià)值

草莓果肉中糖、蛋白質(zhì)、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。

草莓的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。

吃草莓的好處

1、補(bǔ)血益氣

草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

2、潤肺生津

滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

3、抗癌

草莓所含的鞣酸，能有效地保護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發(fā)生。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。研究人員指出，凍干草莓預(yù)防食道癌的效果尤其明顯，因?yàn)椴葺谂诺羲趾?，其所含防癌成分的有效性增加了?0倍。研究人員此前在對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠的研究中也發(fā)現(xiàn)，凍干草莓可遏制實(shí)驗(yàn)鼠食道腫瘤的發(fā)展。

4、防治動(dòng)脈硬化

近來醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用草莓對(duì)防治動(dòng)脈硬化和冠心病也有益處。

5、治咽喉腫痛

據(jù)記載，服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞癥。

6、提神醒腦

草莓含有豐富的維生素C，維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)。其次，草莓中含有的強(qiáng)有效的抗氧化劑能有效地清除人體內(nèi)有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以減緩衰老、保持腦細(xì)胞的活躍。這些都使得草莓具有改善憂郁、失眠、容易打瞌睡等癥狀的功能，幫人振奮精神、驅(qū)趕疲勞。

7、促消化

食草莓對(duì)積食脹痛、胃口不佳、營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦，是極為有益的。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘。

8、涼血解毒

在廣州一帶有一種野生地錦草莓，當(dāng)?shù)厝藢⑵淝o葉搗碎用來敷療瘡有特效，敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。

9、促進(jìn)生長發(fā)育

草莓中所含營養(yǎng)素對(duì)兒童的生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老年人的健康亦很有益。

10、清熱解暑

中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。

11、美容護(hù)膚

草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。草莓汁還有滋潤營養(yǎng)皮膚的功效，用它制成各種高級(jí)美容霜，對(duì)減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有顯著效果。

12、清新固齒

草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。

你好： 營養(yǎng)價(jià)值是指食物中營養(yǎng)素及能量滿足人體需要的程度。 人體所需熱量和能量，滿足人體活動(dòng)需要的營養(yǎng)素的統(tǒng)稱。

三牲五鼎

詞義：

舊時(shí)形容祭品豐盛。后來也形容食物美好。



詞音：

sān shēng wǔ dǐng



食不厭精，膾不厭細(xì)

shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì



成語典故: 厭：滿足；膾：細(xì)切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細(xì)越好。形容食物要精制細(xì)做。

成語出處: 《論語·鄉(xiāng)黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細(xì)。”



例句: “割不正不食”這是他老先生的古板規(guī)矩，但“食不厭精，膾不厭細(xì)”的條令卻有些稀奇。（魯迅《南腔北調(diào)集·由中國女人的腳……》）

哀梨蒸食

āi lí zhēng shí



成語典故: 將哀梨蒸著吃。比喻不識(shí)貨。糊里糊涂地糟蹋好東西。

成語出處: 南朝宋·劉義慶《世說新語·輕詆》：“桓南郡每見人不快，輒嗔曰：‘君得哀家梨，當(dāng)復(fù)不蒸食不？’”



八珍玉食

bā zhēn yù shí



成語典故: 泛指精美的肴饌。