《平常茶非常道》

3個(gè)非常實(shí)用的泡茶技巧

技巧一:“留根”

留根指的是:每次倒出茶湯時(shí)都留一部分茶根(也叫湯底)在沖泡茶器中，然后注水沖泡下一道。目的是為了讓茶葉的滋味得以延續(xù)，滋味沒(méi)有太大的起伏變化。留根”泡法常見于沖泡滋味浸出率很高且不怎么耐泡的茶葉，留多少由茶性及茶量定。有出六分留四分也有出七分留五三分等。

技巧二:“坐杯”

坐杯，從字面上講，“坐杯”就是讓茶葉坐在杯子里，實(shí)際上是等待茶葉中的物質(zhì)析出，讓這些滋味物質(zhì)均勻擴(kuò)散而延緩出湯的時(shí)間。平時(shí)我們泡茶時(shí)坐杯，往往是因?yàn)椴铚兊?，喝在嘴里沒(méi)啥滋味。但看茶葉，它還沒(méi)有完全舒展，丟了又很可惜這時(shí)候，我們就會(huì)延緩出水的時(shí)間。至于延緩的時(shí)間，要根據(jù)茶湯的濃淡情況判斷。

技巧三:“悶泡”

悶泡，悶泡，可理解為“悶+泡”。悶指的是密閉，使不透氣。要形成悶的條件一定是要有一個(gè)密閉的空間。泡，即茶葉浸泡在水中，悶泡，其實(shí)是一種比較極端的做法，容易讓茶葉的缺點(diǎn)呈現(xiàn)。也是茶葉評(píng)審常用的手法一般評(píng)審茶葉，烏龍茶用2分鐘+3分鐘+5分鐘，其他茶類，悶5分鐘。

比如有的老茶客喝茶，想知道一款茶有什么缺點(diǎn)，就會(huì)加蓋悶泡，等到茶湯涼了，再倒出來(lái)品嘗，尋找茶葉的缺點(diǎn)。

人走茶涼，物是人非，

簡(jiǎn)略的詞語(yǔ)，

道盡了人情冷暖人情冷暖。

人海茫茫，不論是一次偶然的擦肩而過(guò)，仍是無(wú)意中的一次對(duì)視，抑或是人來(lái)人往中的一次相逢，都是一次難得的緣，皆應(yīng)愛惜。

但當(dāng)緣分曩昔，咱們也不用固執(zhí)，亦不用介意人走茶涼，物是人非。只要適時(shí)地甩手、剛好地回身，才是淡定之人應(yīng)有的挑選。

人走，茶總是要涼的，你走了，必定會(huì)有別人來(lái)，假如還一向?yàn)槟銦岵?，那新?lái)的人怎么辦，假如人走茶不涼，那該有多累，所以你走了，茶自然就涼了，假如有時(shí)機(jī)回來(lái)再給你把茶熱上，這才實(shí)際。

人一走，茶就涼，是自然規(guī)律，想理解這一點(diǎn)，就沒(méi)有啥可感嘆的。其什物是正常，人非也是對(duì)的，啥都正常，不正常的是你的心態(tài)。

人走茶涼，換人換熱茶，這是人生經(jīng)常要面臨的疑問(wèn)。很多人想不開，看不透，痛恨此中人情世故。

但是，人生的因緣際會(huì)的確如此，一路相逢，一路離別。

身邊的圈子就那么大，人的精力就那么多，除卻保持著君子之交淡如水的一二至交，其他多是會(huì)路過(guò)的人和事，曩昔了就曩昔了。

縱使面臨人走茶涼，也要寬容，這么互相在社會(huì)上才干找到各自的生計(jì)道路。

日子為啥無(wú)法？?jī)H僅咱們固執(zhí)著不愿依照日子的本來(lái)面目活著罷了。

想要具有的越多，懼怕失掉的就越多。

已然國(guó)際是改動(dòng)的，萬(wàn)事萬(wàn)物不斷更新，那么，咱們也要不斷推陳出新，勇于承受改動(dòng)。

人既走，茶涼也罷。由于離開意味著重新開始，一個(gè)新環(huán)境的來(lái)臨，一段新情感的發(fā)生。

曩昔的不能挽回，無(wú)需再耿耿于懷。曾經(jīng)的好與壞都會(huì)跟著你的離開而變得越來(lái)越淡，就像一杯茶一樣。

天下沒(méi)有不散的筵席。

秋至楓必落，曲終人定散；

物雖在，人卻非，

無(wú)須感嘆，無(wú)須惋惜。

把杯暢飲世間情，物是人非盡隨風(fēng)。

生命是一個(gè)不斷飄移的進(jìn)程，你我所路過(guò)的每一個(gè)當(dāng)?shù)?、每一個(gè)人，也許都將變成驛站，變成過(guò)客；

所以，別太介意人走茶涼、物是人非。