清明節(jié)屬于傳統(tǒng)節(jié)日嗎

清明節(jié)的傳統(tǒng)食物有：青團子、艾粄、馓子、子推饃、潤餅菜等。

1、青團子

清明時節(jié)最具代表性的食物，青團又叫艾團，是一種用草頭汁做成的綠色糕團，使青汁和米粉相互融合，團坯制好后，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，將它們?nèi)牖\蒸熟。成品碧青油綠，糯韌綿軟，是清明與寒食節(jié)時江南一帶人用來祭祀祖先必備食品。

2、艾粄

艾粄是河源客家地區(qū)的美食，有點類似于青團之類的，是客家人非常愛吃的一種糯米粉和艾草汁制作而成的糕點。因為艾粄起源于明清時期，廣泛流傳于客家民間的一種傳統(tǒng)美食，在舊時多用于清明祭祀用，所以也稱清明粄。新鮮的嫩艾葉打碎成泥狀，混合糯米粉揉成團，包入餡料上鍋蒸熟，然后再加干粉揉成團，蒸熟的成品口感更軟糯柔韌好吃。

3、馓子

馓子為油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關的馓子卻深受世人的喜愛。馓子有南北方的差異。北方的馓子大方灑脫，以麥面為主料，南方馓子精巧細致，多以米面為主料。

4、子推饃

陜北子推饃又稱老饃饃、面花，也叫蒸大饃。用酵糟發(fā)面，面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。

5、潤餅菜

每到清明，泉州人有吃潤餅菜的食俗。也被叫做潤餅卷，屬于春卷的一種，是家族聚會的重要飲食，后來經(jīng)常在清明節(jié)時食用。潤餅菜制作簡單方便，以面粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，食時鋪開餅皮，再卷上菜肴，制食皆簡單，吃起來甜潤可口。餡料多以應季食材為最佳選擇，包含了胡蘿卜條、豆干條、蛋皮絲、豌豆條等，尤其以海蠣煎不可或缺。