梅花蛋

梅尼耶蛋糕，原名Montaigne蛋糕，是一種法式輕乳酪蛋糕，得名于法國著名作家蒙田（Michel Eyquem de Montaigne）。這款蛋糕外形圓潤，口感輕柔，味道豐富，是法國傳統(tǒng)蛋糕之一。梅尼耶蛋糕是法國著名糕點品牌Ladurée的招牌產(chǎn)品之一，因其優(yōu)雅貴氣的外觀和美味可口的口感而備受人們的喜愛。

梅尼耶蛋糕的制作需要用到蛋白、鮮奶油、乳酪、糖和面粉等材料。首先將蛋白打至泡沫狀態(tài)，然后加入細砂糖，不停地打發(fā)至硬性發(fā)泡。接著將鮮奶油和乳酪攪拌均勻，加入細砂糖和面粉，攪拌至無顆粒。最后將蛋白糊和奶油乳酪糊混合均勻，倒入蛋糕模具中，烘烤約30-40分鐘即可。

梅尼耶蛋糕不僅僅是一種美食，更是法國文化的象征。法國人對美食十分講究，因此梅尼耶蛋糕的出現(xiàn)不僅代表著法國人豐富的味覺享受，更代表著法國一種注重細節(jié)、崇尚藝術(shù)的生活方式和人文精神。同時，梅尼耶蛋糕也反映出法國的文化底蘊和歷史積淀，體現(xiàn)了法國人對自身文化和傳統(tǒng)的尊重和保護。

梅耶尼先生曾以特有的西式幽默介紹說，“梅尼耶是我來中國制作的第一份‘甜心’，首先是希望中國朋友們可以體會到與美國總統(tǒng)共進早餐般的尊崇，另外也飽含我?guī)Ыo所有中國朋友的祝福，因為我知道，在中國，“盼”的意思是盼望，是特別美好的期盼，我也真心地盼望每一位朋友，包括所有的中國朋友在未來都收獲你們的“甜心”。
羅蘭·梅尼耶先生來自于甜點制作的圣地——法國，而后成為白宮甜點掌門人，25年的職業(yè)生涯當中曾為五位白宮總統(tǒng)服務，2004退休之后依然全心致力于制作甜點事業(yè)，推出多本烘焙類書籍分享自己25年的“甜點心經(jīng)”。當然，梅尼耶蛋糕也在此列之中。
當被問及制作總統(tǒng)甜點的訣竅，梅尼耶談到更多的是，付諸在每一份精心做作的烘焙糕點上的點滴情感。他表示，“25年來，我一直只做了一件事，親手去創(chuàng)造愛、快樂和分享。我做的不僅僅是蛋糕，而是一份份的小甜心（My dear），它成為聯(lián)系我和我的家人、愛人乃至總統(tǒng)先生的愛的紐帶，看到他們品嘗后洋溢的笑臉，成為我最幸福的慰藉?！倍F(xiàn)在，他更是帶來一份神秘“禮物”：他親手參與制作百份美國白宮品質(zhì)的點心，贈送給幸運的中國朋友，作為首次來到中國的見面禮，而這份精心準備的心意，也正是盼盼食品與梅耶尼合作的首次“結(jié)晶”——梅尼耶蛋糕。盼盼食品旗下新產(chǎn)品梅尼耶蛋糕正是秉承了梅尼耶先生從美國帶來的“甜蜜心經(jīng)”，將更多的幸福甜蜜與快樂時光帶給中國的廣大消費者。

羅蘭·梅尼耶，梅尼耶蛋糕，是由盼盼食品與羅蘭·梅尼耶先生鼎力合作

老人過生日蛋糕上的梅花象征著高潔，梅花這種花象征著希望，是嚴冬的一道風 景，象征著拼搏，是困境的發(fā)奮圖強，象征著 高節(jié)，是悠然的淡泊名利。

梅花的寓意:

1、堅韌不拔：作為歲寒三友之一，梅花可以在 寒冬中盛開，無論刮多大的風下多大的雪都能 毅然綻放，體現(xiàn)了它堅韌不拔的品質(zhì)。

2、謙虛：梅花不在春季盛開，不與百花爭芳斗 艷，而選擇開在寒冬，開在沒有人關(guān)注的時 節(jié)，這種主動避讓就是一種謙虛。

3、無畏：冬天的寒冷讓很多植物生長都成了難 事，而梅花卻能不懼風雪，面對惡劣的天氣和 低溫都能開花，由此可見其無畏精神。

4、傲骨：梅花開放的時候正是凜冬，可越是 冷，它開得越是旺，任由風吹雪落，都不能改 變其孤芳自賞，這種傲骨也是數(shù)一數(shù)二的。