兒歌餃子餡調(diào)法

孩子愛吃的美味餃子餡的做法步驟

步驟 1

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把所有主料配料放一起加調(diào)料（鹽，白胡椒粉，生抽，麻油，菜油）同方向瘋狂攪拌，靜置一會再次攪拌后就可以包了。 靜置是為了讓各種味道充分混合，同時雞蛋的水分被吸收，餃子不會塌。

步驟 2

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孩子比較小的話，煮的時候不要蓋鍋蓋，西蘭花和胡蘿卜會容易煮軟，更適合孩子的口味。

豬肉餡240克、韭菜100克、料酒2湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺

1、食材：豬肉末、韭菜（已洗凈切碎）

2、將切碎的韭菜和豬肉末放入大碗中。

3、接著，加2湯勺料酒。

4、加2湯勺生抽。

5、加0.5勺鹽。

6、加0.5勺味精。

7、加適量的清水。

8、調(diào)味拌勻成韭菜豬肉餡。

羊肉餡餃子調(diào)餡的做法：

羊肉餡餃子

主料：面粉500克，羊肉500克，困歷侍白蘿卜和洋蔥500克。

輔料：蔥1根，姜1塊，花椒粉8克，鹽5克，料酒15克，香油25克，花生油25克，醬油20克。

制作過程：

1、草原羊肉洗凈剁成細粒，然后把姜切碎，蔥切碎入，洋蔥切碎。

2、切好的羊肉放在盆里，然后放入蔥姜末，把洋蔥或者白蘿卜切成細粒放入拌好的餡兒里面，放入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、鹽等順時針攪拌均勻即成餡兒。

3、和好的面團，差不多發(fā)大的時候放在面板爛塵上，把面團用手搓成長汪吵圓條，揪成面劑子，然后搟皮包餡。

4、包好放整齊。

5、鍋里水燒開，就可以煮餃子了。

6、熟了，盛入盤里，即可食用。

方法如下：

胡蘿卜半根。

香菇6朵。

菠菜1小捆。

雞蛋3個。

大蔥1棵。

步驟1

準備食材備用。

步驟2

菠菜用開水燙一下。

步驟3

雞蛋煎成雞蛋碎。

步驟4

胡蘿卜擦成絲，再切成碎丁，香菇切成小丁，鍋中放少許油，待油熱后放蔥，五香粉，再將胡蘿卜丁，香菇丁，彎汪耗油放入鍋中輕翻炒，注意不要炒的時間太長，盛出備用。

步謹鬧頌驟5

將燙好祥鄭的菠菜切碎后，放入煎好的雞蛋，炒好的胡蘿卜香菇，放少許香油，少許醬油，少許鹽調(diào)好餡。

步驟6

素餡餃子完成。

• 1.雞蛋攪散，香菜洗凈切末。
• 2.鍋中倒油，炒熟雞蛋盛入碗中。
• 3.加入香菜、海米、香油、鹽、雞精、花椒粉，攪拌均勻即可。