小寶寶可以吃午餐肉嘛英語

豬肉：4斤;

雞蛋: 4個; 豌豆淀粉: 500克;

水：100克; 蔥：100克; 姜：100克; 食鹽：適量; 花椒：適量; 雞精：適量;

• 先將豬肉剁碎，姨爹說自己是雙刀老太爺
• 雙刀上下翻飛、20分鐘后，云朵般細膩的肉茸便剁好了！自家剁的肉餡更加細膩，蒸出來口感超級嫩滑
• 將之前剁好的蔥、姜碎、鹽、雞精、花椒粉、調(diào)入肉茸中
• 關(guān)火、放涼厚切片即可食之

豬肉糜1000克（八分瘦即可） ? ?

蔥半顆 ? ?

淀粉90克 ? ?

面粉60克 ? ?

高湯或者清水120克 ? ?

雞蛋1個 ? ?

姜泥5克 ? ?

胡椒粉1小匙 ? ?

糖25克 ? ?

鹽12克 ? ?

蠔油1大匙 ? ?

料酒1大匙 ? ?

紅曲粉3-4克 ? ?

生抽30克 ? ?

食用油15克 ? ?

自制午餐肉的做法 ?

豬肉切小塊加入切好的蔥末一起剁成泥

將淀粉、面粉、雞蛋、水放在一個盆子里面攪拌成面糊，比較稀的面糊

與剁好的肉泥混合

攪拌均勻

依次加入調(diào)味料
姜泥5克胡椒粉1小匙糖25克鹽20克蠔油1大匙料酒1大匙紅曲粉4克生抽30克食用油15克

調(diào)好味的豬肉泥順一個方向使勁攪，直到攪拌起勁

裝入刷了一層油的樂扣玻璃盒或者其他耐熱容器中

表面以錫紙蓋好，放入蒸鍋，蒸制35-40分即可

蒸好戴手套取出倒出來，切片即可
吃不完可以裝好冷凍起來，想吃的時候加熱一下很方便
早餐拿來配面包啊燒餅啊面條啊都很搭

午餐肉是豬肉或者牛肉的肉糜做成的壓縮食物，一般是罐裝。市面上賣的午餐肉質(zhì)量有好有壞，一般添加有防腐劑，所以很多人會自己做午餐肉。那么做出來的午餐肉不成型是怎么回事呢？

午餐肉不成型是怎么回事

主要原因是缺少相關(guān)的配料。

可以在制作時應加入質(zhì)量好的豌豆粉（每斤肉一兩）和雞蛋（每斤肉加一個雞蛋即可），與肥瘦摻半的肉餡及其相關(guān)輔料攪拌均勻后，中火蒸煮40分鐘左右即可裝入餐盒中，冷凍室存放等待成型。食用時取出，解凍、加溫，即可。

午餐肉怎么做好吃

鐵板午餐肉做法

1、午餐肉、卷心菜薄葉部分、洋蔥切盤備用。蝦去皮去內(nèi)臟。

2、午餐肉如熱鍋煎至發(fā)黃。

3、鍋中加橄欖油、蒜末炒香，放入卷心菜和洋蔥翻炒。

4、炒至微微脫水后放入少許鹽、胡椒調(diào)味。

5、最后把蝦放入，炒至全熟。

鐵板燒的醬可以選擇蛋黃醬和炸豬排醬，抹上醬后，放在微波爐里加熱30秒。這樣做可以使蔬菜再次脫水，和午餐肉一起吃口感會更好。

午餐肉怎么吃好吃

第一種是切成厚片燙麻辣火鍋，很過癮。

還有一種是自創(chuàng)的做法，午餐肉切成一厘米的小方塊，鴨血也切成一厘米的小方塊，豆腐也切成同樣大小的小方塊，熱鍋燒油放蔥姜蒜爆香，然后把這三種食材放入鍋內(nèi)大火翻炒，淋入少許料酒鹽雞精生抽，出鍋前再淋入少許藤椒油，麻辣鮮香，是一道非常下飯的菜！