學(xué)做菜從入門到放棄，只需要一本菜譜就足夠了！

兒童菜譜家常菜做法

不可以吃！不管是小孩還是大人或者老人都不能吃！因?yàn)椴げ死锩娴摹安菟帷背煞趾投垢锏摹扳}”會(huì)形成碳酸鈣這個(gè)成分會(huì)導(dǎo)致我們身體里面有結(jié)石比如膽結(jié)石千萬不可大意不能吃哦呵呵

兒童菜譜家常菜做法

準(zhǔn)備材料：豆腐(北)1塊、小白菜150克、蝦皮少許、香油1/2湯匙、鹽2克、家樂濃湯寶（老母雞湯）15克、蔥10克、姜10克、胡椒粉1茶匙 1、食材備齊，如下圖所示： 2、豆腐切小塊，小白菜洗凈切段，如下圖所示： 3、鍋加水，下入蔥段，姜片，蝦皮，燒開，如下圖所示： 4、下入豆腐，如下圖所示： 5、加入家樂濃湯寶，煮2-3分鐘，如下圖所示： 6、下入小白菜，燒開關(guān)火，淋香油，撒上胡椒粉，鹽，調(diào)味，下圖所示： 7、最后出鍋即可食用了，如下圖所示：

菜譜中的菜名

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒, 燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝 ,鹵煮咸鴨,醬雞,臘肉,松花,小肚兒 ,晾肉,香腸,什錦蘇盤, 熏雞,白肚兒,清蒸八寶豬,江米釀鴨子, 罐兒野雞,罐兒鵪鶉, 鹵什錦,鹵子鵝,鹵蝦 ,燴蝦,熗蝦仁兒,山雞,兔脯,菜蟒,銀魚, 清蒸哈什螞,燴鴨腰兒,燴鴨條兒,清拌鴨絲兒,黃心管兒, 燜白鱔,燜黃鱔,豆鼓鲇魚,鍋燒鲇魚,烀皮甲魚,鍋燒鯉魚,抓炒鯉魚, 軟炸里脊,軟炸雞,什錦套腸,麻酥油卷兒, 熘鮮蘑,熘魚脯兒,熘魚片兒,熘魚肚兒,醋熘肉片兒,熘白蘑, 燴三鮮,炒銀魚,燴鰻魚,清蒸火腿,炒白蝦,熗青蛤,炒面魚, 熗蘆筍,芙蓉燕菜,炒肝尖兒,南炒肝關(guān)兒,油爆肚仁兒,湯爆肚領(lǐng)兒, 炒金絲,燴銀絲,糖熘饹炸兒,糖熘荸薺,蜜絲山藥,拔絲鮮桃, 熘南貝,炒南貝,燴鴨絲,燴散丹, 清蒸雞,黃燜雞,大炒雞,熘碎雞,香酥雞,炒雞丁兒,熘雞塊兒, 三鮮丁兒,八寶丁兒,清蒸玉蘭片, 炒蝦仁兒,炒腰花兒,炒蹄筋兒,鍋燒海參,鍋燒白菜, 炸海耳,澆田雞,桂花翅子,清蒸翅子,炸飛禽,炸蔥,炸排骨, 燴雞腸肚兒,燴南薺,鹽水肘花兒,拌瓤子,燉吊子,鍋燒豬蹄兒, 燒鴛鴦,燒百合,燒蘋果,釀果藕,釀江米,炒螃蟹.氽大甲, 什錦葛仙米,石魚,帶魚,黃花魚,油潑肉,醬潑肉, 紅肉鍋?zhàn)?白肉鍋?zhàn)?菊花鍋?zhàn)?野雞鍋?zhàn)?元宵鍋?zhàn)?雜面鍋?zhàn)?荸薺一品鍋?zhàn)? 軟炸飛禽,龍虎雞蛋,猩唇,駝峰,鹿茸,熊掌,奶豬,奶鴨子, 杠豬,掛爐羊,清蒸江瑤柱,糖熘雞頭米,拌雞絲兒,拌肚絲兒, 什錦豆腐,什錦丁兒,精蝦,精蟹,精魚,精熘魚片兒, 熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,釀倭瓜,炒絲瓜,燜冬瓜, 燜雞掌,燜鴨掌,燜筍,熘茭白,茄干兒曬鹵肉,鴨羹,蟹肉羹,三鮮木樨湯, 紅丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鮮丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子, 紅燉肉,白燉肉,松肉,扣肉,烤肉,醬肉,荷葉鹵,一品肉,櫻桃肉,馬牙肉,醬豆腐肉,壇子肉,罐兒肉,元寶肉,福祿肉, 紅肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蠟肘子,燒烀肘子,扒肘條兒, 蒸羊肉,燒羊肉,五香羊肉,醬羊肉.氽三樣兒,爆三樣兒, 燒紫蓋兒,燉鴨雜兒,熘白雜碎,三鮮魚翅,栗子雞,尖氽活鯉魚,板鴨,筒子雞

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1 1 2432 5 5 5634 2 2 2432 11(高八橘指度音)7654**** 1 1 2432 5 5 5634 2 2 2432 15231 對(duì)的鄭肆,就這兩句,重復(fù)喊伍轎吧!

素菜有哪些菜譜

清炒竹筍 食材：300克竹筍、各少許姜絲、蔥白、蒜末、3克鹽、10毫升水淀粉、各適量料酒、雞粉、食用油 做法： 1 、將去皮洗凈的竹筍去除根部，再對(duì)半切開。 2 、鍋中加適量清水燒開，加少許食用油、鹽。 3、 倒入竹筍，煮2分鐘，去除澀味。 4、 將煮熟的竹筍撈出備用。 5 、用油起鍋，倒入姜絲、蒜末、蔥白，爆香。 6、 倒入竹筍，翻炒均勻。 7、 淋入少許料酒，拌炒片刻。 8、 加入鹽、雞粉，炒勻調(diào)味。 9 、淋入少許清水，煮沸。 10、 用少許水淀粉勾芡。 11 、再拌炒一會(huì)兒使其入味。 12 、盛出裝盤即成。 清炒沙葛 食材：500克沙葛、各15克青椒絲、紅辣椒絲、蔥少許、各適量鹽、白糖、食用油 做法： 1、 把去皮洗凈的沙葛切成薄片。 2、 再改切成細(xì)絲。 3 、熱鍋?zhàn)⒂?，燒至四成熱，倒入沙葛，用大火快速翻炒至熟? 4 、加入適量鹽、白糖調(diào)味，翻炒至入味。 5、 再放入青椒絲、紅椒絲。 6 、用中火拌炒至斷生。 7、 轉(zhuǎn)小火，再翻炒一會(huì)。 8 、出鍋盛入盤中即成。

魯菜菜譜

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川菜菜譜

四川十大名菜：魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子和東坡肉。 其他經(jīng)典菜品有：棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、香辣蝦、尖椒炒牛肉、四川火鍋、麻辣香水魚、板栗燒雞、辣子雞等。 川菜即四川菜肴，是中國(guó)特色傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國(guó)八大菜系之一、中華料理集大成者。 川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng)，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外。四川省會(huì)成都市被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予“世界美食之都”的榮譽(yù)稱號(hào)。 川菜的來源 近現(xiàn)代川菜興起于明朝和民國(guó)兩個(gè)時(shí)間段，并在新中國(guó)成立后得到創(chuàng)新發(fā)展。川菜以家常菜為主，高端菜為輔，取材多為日常百味，也不乏山珍海鮮。其特點(diǎn)在于紅味講究麻、辣、鮮、香，白味口味多變，包含甜、鹵香、怪味等多種口味。

兒童菜譜6歲一10歲家常菜

兒童菜譜6歲一10歲家常菜：蘑菇炒肉片、百合蝦、魚香肉絲、香菇炒青菜、熗花菜。 1、蘑菇炒肉片。將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、鹽腌制；蘑菇洗凈；紅辣椒切丁，蒜切成片；培鏈?zhǔn)[、姜切成絲；鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用；鍋里放入余下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，有香味時(shí)倒入蘑菇翻炒，半熟時(shí)加鹽，繼續(xù)翻炒；蘑菇快熟時(shí)倒入炒好的肉片，加入紅辣椒，翻炒兩下，關(guān)火加入雞精，調(diào)勻盛盤即可。 2、百合蝦。在蝦仁中加入一小勺淀粉、小半勺鹽、小半個(gè)蛋清；用手抓勻，要多抓一會(huì)兒，將蝦仁腌制十分鐘左右；新鮮的百合掰成瓣洗凈，把百合在開水中焯一下，不用太久，一分鐘足矣；起鍋?zhàn)鲇停氯虢退馄?；在油溫不太高的時(shí)候滑入漿好的蝦仁翻炒；烹入一大勺料酒；下入焯過水的百合；可以適量的淋入薄薄的水淀粉，調(diào)入半勺鹽，攪拌均勻出鍋。 3、魚香肉絲。將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻；蔥姜蒜洗凈切絲備用；木耳和胡蘿卜切絲備用；把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、魚骨粉、水、淀粉調(diào)成魚香汁；鍋內(nèi)放油、燒至五成熱油時(shí)倒入肉絲，炒散后下入泡椒末，待炒出色時(shí)，再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入，急炒幾下即可。 4、香菇炒青菜。先把青菜摘洗干凈，香菇洗凈；把香菇切開，放到熱水里淖一下；鍋里放油，放入姜絲煸炒，放入香菇翻炒；木耳摘洗干凈，放入鍋中翻炒均勻；青菜過熱水淖一下，放入鍋中，翻炒均勻；放入鹽調(diào)味，即可出鍋。 5、熗配族孫花菜。菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會(huì)，再徹底洗凈；洗凈的菜花倒入沸水鍋中焯熟后撈出，過下涼水，瀝去多余水分；鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味穗槐后撈出；再放入干紅辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒鹽、滴幾滴醋，炒勻即可出鍋。

讓孩子多吃蔬菜的菜譜

可以直接制定出一個(gè)菜譜，比如…香菇油菜，甘藍(lán)炒粉，排骨小白菜，紅燒香菇蝦，海米炒油菜，等等，都對(duì)身體健康有很大好處的。

素菜有哪些菜譜

西蘭花燒豆腐 二、蕃茄炒凍豆腐 三、東坡豆腐 四、西芹腰果百合 五、土豆燉番瓜 六、香椿豆腐 七、清炒黃豆芽 八、香乾豆腐 九、黴乾菜燒茄子 十、香菇炒土豆條 十一、腰果玉米粒饑清 十二、椒鹽茄盒 十三、蘆筍炒百合 十四、重慶地三鮮 十五、炒三色蔬 十六、紅燒板栗 十七、清蒸白玉佛手 十八、青椒豆腐泡 十九、糖醋苦瓜 二十、蠶豆玉米筍 二十一.咖喱菜花 二十二.金玉滿堂 二十三.菜椒筍尖 二十四.野山椒蒸冬瓜 二十五.炸蔬菜球 二十六.茄汁茭白 二十七.番茄豆腐干 二十八.紫衣薯餅 二十九.春季雜錦菜 三十.紅燒豆泡 三十一、腰豆神仙豆腐 三十二、凍豆腐炒蜜豆 三十三、魚香蠶豆 三十四、素三絲 三十五、咖喱小土豆 三十六、番爛答前瓜雜菌盅 三十七素炒黃豆芽 三十八、番茄腐皮 三十九、白菜燉豆腐 四十、糖醋藕排 四十一、五寶鮮蔬 四十二、吉祥猴菇 四十三、翡翠玉卷 四十四、如意節(jié)節(jié)高 四十五、馬蹄蘭豆 四十六、三絲豆乾 四十七、三彩素菜 四十八、蘿卜腐竹煲 四十九、醋溜舉納白菜 五十、香炒豆筋