土豆燒牛肉

土豆燒牛肉怎么燒又好吃又嫩

土豆燒牛肉的做法如下： 主料：牛肉、土豆、姜、蒜。 輔料：白糖、老抽、料酒、香醋、鹽、香辣孜然調(diào)味粉。 1、油熱后，加入姜片3片、老冰糖3小塊，加入牛肉塊翻炒（用之前焯過熱水的）。 2、倒入適量老抽上色，倒入適量料酒，倒入適量香醋，倒入土豆塊（用水泡過，去除一部分淀粉），翻炒均勻上色。 3、加水，蓋上鍋蓋，“咕嘟”一會(huì)兒，大概20分鐘左右。 4、加入適量鹽，再根據(jù)個(gè)人口味加入適量調(diào)料。 5、加入一小袋香辣孜然調(diào)味粉（約20g），蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒后出鍋，美味的紅燒土豆牛肉就好了。 土豆燒牛肉的注意事項(xiàng) 1、選購牛肉：選擇適合燒煮的牛肉部位，如牛腩、牛腱等。新鮮的牛肉顏色鮮紅，肉質(zhì)細(xì)膩，無異味?？梢栽谫徺I時(shí)咨詢?nèi)忸悓I(yè)人士，以確保選擇到優(yōu)質(zhì)的牛肉。 2、切塊均勻：將牛肉切成適當(dāng)大小的塊狀，保證每塊牛肉大小相近，這樣可以使烹調(diào)時(shí)間更加均勻，確保牛肉煮熟的一致性。 3、提前處理牛肉：可以用清水將牛肉浸泡一段時(shí)間，以去除血水和異味。然后用清水沖洗干凈，并用廚房紙巾擦干牛肉，以確保烹調(diào)時(shí)不會(huì)有太多的水分。 4、入鍋煮沸：將切好的牛肉放入鍋中，加入足夠的水，煮沸一段時(shí)間（時(shí)間根據(jù)牛肉的韌性決定），這樣可以去除牛肉中的血水和臟物，保持燒煮過程的清潔。

牛肉燒土豆怎么做好吃又嫩

好吃又嫩的牛肉燒土豆的做法如下： 工具/材料：牛肉、土豆、姜、蒜、白糖、老抽、料酒、香醋、鹽、香辣孜然調(diào)味粉、鍋、勺。 1、油熱后，加入姜片3片、老冰糖3小塊，加入牛肉塊翻炒（用之前焯過熱水的）。 2、倒入適量老抽上色，倒入適量料酒，倒入適量香醋，倒入土豆塊（用水泡過，去除一部分淀粉），翻炒均勻上色。 3、加水，蓋上鍋蓋，“咕嘟”一會(huì)兒，大概20分鐘左右。 4、加入適量鹽，再根據(jù)個(gè)人口味加入適量調(diào)料。 5、加入一小袋香辣孜然調(diào)味粉（約20g），蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒后出鍋，美味的紅燒土豆牛肉就好了。

土豆燒肉的土豆怎么切？

土豆去皮切滾刀塊

土豆與牛肉

土豆先煮煮到差不多，再把牛肉焯一下。放在一起煮，調(diào)料隨意

土豆和牛肉一起燒是不是沒有營養(yǎng)啊?

至少營養(yǎng)不多，土豆牛肉是不科學(xué)的做法。 但是卻很好吃。

小土豆燒肉的做法步驟圖，小土豆燒肉怎么做

用料 五花肉 400g 小土豆 300g 桂皮（兩段） 八角（3個(gè)） 肉蔻（適量） 香葉（兩片） 生姜（5片） 蒜（6個(gè)） 干紅椒（4～7個(gè)） 冰糖／白糖一小把 植物油 生抽1大勺 老抽1大勺 蒸魚油1小勺 蠔油1大勺 料謹(jǐn)穗脊酒1大勺 陳醋1勺 鹽 雞精 小土豆燒肉的做法 帶皮五花肉切成小方塊，在鍋中用開水焯一遍去白沫，撈出瀝干水分備用，小土豆去皮，準(zhǔn)備配料。小土豆燒肉的做法 步驟1 將鍋預(yù)熱，倒入植物油滑一下鍋，放入冰糖／白糖。 融化至焦糖色澤。 放入配料桂皮八角等配料（蒜暫后面再放入）爆香，倒入五花肉進(jìn)行翻炒，至五花肉上色（翻炒幾分鐘即可）～小土豆燒肉的做法 步驟2 放入蒜瓣，再加入醋，料酒，老抽，生抽，蒸魚油，蠔油翻炒至色澤均勻，加入清水（水要沒過肉哦～）文火慢燉，燉至水收成油汁的時(shí)候再倒入清水反復(fù)燉煮，如此重復(fù)三四次……小土族遲豆燒肉的做法 步驟3 第三次呈收汁狀態(tài)時(shí)即可放入小土豆（小土豆去皮前放入清水煮過，已經(jīng)是半熟狀態(tài)），放入適量祥滲鹽進(jìn)行翻炒，最后一次加入清水文火慢燉，最后收汁……小土豆燒肉的做法 步驟4 待收汁完成后，放入適量的雞精調(diào)味即可裝盤上桌啦！小土豆燒肉的做法 步驟5 撒上一點(diǎn)蔥花更香啦??……小土豆燒肉的做法 步驟6 小貼士 1.親們不要早早的放鹽哦，那樣會(huì)使肉質(zhì)變老，燉的過程中不容易變軟爛。倒入土豆后再放…… 2.小土豆由于個(gè)頭不大，用刮皮刀會(huì)削掉更多的肉，所以這里教親一個(gè)小方法，就是將土豆放入鍋中煮個(gè)半熟的狀態(tài)，再倒入冷水中冷卻，用指甲即可輕松撕掉土豆皮哦～

土豆燒牛蛙的家常做法大全怎么做好？

步驟 牛蛙土豆片的做法步驟11.宰洗干凈的牛蛙和土豆2個(gè)。 牛蛙土豆片的做法步驟22.牛蛙切成小塊。 牛蛙土豆片的做法步驟33.土豆刨去外皮，洗干凈切成薄片。 牛蛙土豆片的做法步驟44.油鍋燒燙，放入姜絲和蔥末爆香。 牛蛙土豆片的做法步驟55.放入牛蛙均勻翻炒。 牛蛙土豆片的做法步驟66.加入適量料酒。 牛蛙土豆片的做法步驟77.加入適量鹽，少許白糖調(diào)味。 牛蛙土豆片的做法步驟88.放入土豆片一起均勻翻炒幾下。 牛蛙土豆片的做法步驟99.倒入適量醬油。 牛蛙土豆片的做法步驟1010.加入適量水，大火煮約七八分鐘，加少許味精調(diào)味出鍋。

土豆烤牛肉

土豆烤牛肉 食材清單：豌豆40g，胡蘿卜40g，洋蔥70g，雞蛋2個(gè)，土豆140g，牛肉糜160g，馬蘇里拉奶酪50g。 1.土豆去皮切薄片后上鍋蒸熟。 2.胡蘿卜、洋蔥切小碎粒備用。 3.胡蘿卜和豌豆下鍋焯水3分鐘后撈出。 4.洗干凈的牛肉糜中加入洋蔥碎、一個(gè)雞蛋和少許鹽攪拌均勻。（孩子的份拿出來以后，大人吃的繼續(xù)加一勺生抽、黑胡椒和鹽調(diào)味）。 5.蒸熟的土豆碾壓成泥。 6.冷卻至室溫后放入焯好水的胡蘿卜、豌豆和少許鹽（小孩的份留出后，大人吃的份再加入黑胡椒和鹽）。 7.取一個(gè)烤碗，先在底部鋪一層土豆泥。 8.再鋪上一層牛肉糜。 9.繼續(xù)鋪一層土豆泥和牛肉糜。 10.放入預(yù)熱好的烤箱，上下火200度烤25分鐘。 11.鋪上奶酪碎，繼續(xù)放烤箱烤5分鐘。 12.冷卻后開吃。

牛肉可以燉土豆嗎？

可以，下面介紹做法： 準(zhǔn)備材料：牛肉500克 、茴香4個(gè)、桂皮2根、花椒50克、料酒適量、?姜1塊、 生抽4勺、老抽2勺、 蔥1把、干辣椒3個(gè) 制作步驟： 1、準(zhǔn)備食材 2、牛肉多浸泡幾次去血水 3、冷水入鍋 4、放料酒 5、加姜片 6、大火焯水，撇去浮沫 7、放入高壓鍋，加入香料和料酒 8、放入冰糖 9、加入醬油，倒入水，擺入蔥結(jié)，慢燉收汁即可 10、成品圖 ? ??

土豆燉牛肉怎么做好吃

天氣冷了，一起吃些暖呼呼的燉菜吧——土豆燉牛肉，一道幾乎人見人愛的御寒暖身菜：老姜，大料，豆蔻，山奈做成的調(diào)料包，燉上幾個(gè)鐘頭，暖呼呼的肉香滿屋飄散，令人食指大動(dòng)。 這次和以往不同的是，我嘗試只用紅酒——被定位為一款很“小資”的調(diào)料，來提味，沒用任何香料。這樣燉出來的牛肉，風(fēng)味獨(dú)特，清冽甘醇，口味偏清淡的老人和孩子也會(huì)愛不釋口。 材料 牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，紅酒，鹽，雞精，干辣椒，蔥花 做法 1.牛肉切方塊，土豆洗凈去皮切塊。 2.鍋中燒水，水開后放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝干。 3.炒鍋熱油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時(shí)烹入生抽，少許紅酒提味。 4.加入足量開水（沒過牛肉），放入干辣椒，燒開后撇去浮沫。 5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動(dòng)檔，燉1小時(shí)左右至牛肉酥爛。 6.放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟。 7.大火收汁，調(diào)入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。 小訣竅 1. 紅酒和牛肉是絕佳的搭配，在煎牛排，或者燉牛肉的時(shí)候放一點(diǎn)提味，會(huì)有意想不到的效果。 2.燉牛肉的時(shí)候，鹽一定要在牛肉酥爛之后再加，否則燉出來的牛肉會(huì)特別柴。