要想健康，營養(yǎng)師基礎

營養(yǎng)師的基礎是什么？

就是基礎營養(yǎng)學，包括營養(yǎng)素知識/非營養(yǎng)素知識/抗營養(yǎng)素知識/以及他們之間的關(guān)系。學好基礎營養(yǎng)學才可攻克營養(yǎng)學其他實用領(lǐng)域。

小兒營養(yǎng)健康

病情分析：考慮孩子的情況缺乏微量元素的可能性大， 指導意見：建議還有微量元素看看如果是缺鋅缺鈣積極補充缺鋅吃點葡萄糖酸鋅或是甘草鋅缺鈣吃點小兒迪巧平時注意飲食均衡營養(yǎng)不要偏食

學生的營養(yǎng)與健康

每天堅持吃核桃，補腦子。3粒紅棗補充每天的維生素c。早上吃較好。魚頭中午下午吃均可，蒸著吃，和豆腐燒湯吃都很好。但是以上食物必須每天堅持食用對身體非常好。還應注意鍛煉身體。

營養(yǎng)與健康的重要性

健康需要營養(yǎng)

為老人怎么講營養(yǎng)健康

老年人身體機能都下降，血管老化。建議老人清淡飲食，少吃肉類、脂肪高的動物內(nèi)臟，多吃蔬菜、水果等，適量運動，保持好的心情，自然身體就好。

吃什么才可以營養(yǎng)健康全面？

參考中國居民膳食指南

寶寶怎樣吃才營養(yǎng)健康？

寶寶不是胖才是健康，只要身高、體重正常，精神活撥，運動正常、反應快就是健康，飲食以三大營養(yǎng)素全面、適量為準，每天吃主食，肉、蛋、豆制品，蔬菜(多種蔬菜)，水果等，喝奶400毫升左右，還可去當?shù)乇＝〔块T作具體的營養(yǎng)計算，計算一下熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪是否足量。

寶寶營養(yǎng)健康

　　從寶寶出生的第一天起，他們就是所有爸爸媽媽的“心頭肉”。而在喂養(yǎng)寶寶的過程中，父母們往往會遇到各種各樣的問題。 　　為此，信息時報收集了關(guān)于喂養(yǎng)寶寶的16個問題及專家解答，與廣大爸爸媽媽一起分享育兒的心得與快樂。 　　喂奶篇 　　配方奶粉火氣大？ 　　Q1：寶寶6個月斷奶后一直喝嬰兒配方奶粉，以前一天兩次大便變成了兩天一次大便，甚至三四天一次。寶寶大便的時候很吃力，但又不太敢用藥。是不是吃配方奶粉火氣太大了？ 　　解答：一些嬰幼兒配方奶粉的確存在讓寶寶上火、便秘等缺點。這是因為奶粉中的鈣和其他成分結(jié)合，形成難溶性鈣皂，會引發(fā)寶寶便秘。此外，牛奶中的蛋白質(zhì)以酪蛋白為多，在小兒胃酸的作用下凝固成硬塊，不易消化，也會引起大便干燥、發(fā)硬，出現(xiàn)便秘。 　　高品質(zhì)的奶粉不僅會考慮寶寶的均衡營養(yǎng)，更不會引發(fā)上火、便秘等病癥。已經(jīng)有便秘的寶寶，可添加果汁、菜水等，并及早添加果泥、菜泥、碎菜等富含纖維素的食品。除調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)外，還要培養(yǎng)孩子定時大便的習慣。 　　出現(xiàn)腹瀉是過敏？ 　　Q2：寶寶在喝配方奶粉時出現(xiàn)了嘔吐、腹瀉，據(jù)說是過敏了。那么，有防過敏的奶粉嗎？ 　　解答：有些寶寶在喝配方奶粉時會出現(xiàn)一些不良反應，最常見的是牛奶蛋白過敏和乳糖不耐受。這時可選擇“免敏嬰兒配方奶粉”，就是以黃豆為基質(zhì)的配方奶粉，能促使腸黏膜的乳糖酶逐漸修復，很快控制腹瀉。 　　此外，要根據(jù)不同年齡的寶寶對營養(yǎng)的需求選擇嬰兒奶粉(適用于0～12個月嬰兒)或者幼兒成長奶粉(適用于1～3周歲幼兒)。它們都含有增強體質(zhì)和免疫力、提高智力發(fā)育的營養(yǎng)成分。 　　喝不完能放多久？ 　　Q3：聽說奶粉沖好后細菌很容易開始繁殖，如果寶寶喝不完，還能放一放繼續(xù)喝嗎？ 　　解答：配方奶營養(yǎng)豐富，細菌很容易繁殖，但半個小時以內(nèi)并不要緊。不過，寶寶喝剩的奶粉一定不能留到下次喝，每次都要重新沖泡。沖泡前要先做好奶具和雙手的清潔工作。 　　一換奶粉就腹瀉？ 　　Q4：聽說不同牌子的奶粉換著吃，吸收的營養(yǎng)會更全面，可怎么寶寶卻拉肚子了？ 　　解答：偶爾換一下奶粉的口味是可以的，但不能經(jīng)常換。不同牌子的配方奶粉在成分上會略有不同，可能會導致寶寶腹瀉。因此，即使要換奶粉也得慢慢來，一頓頓地逐漸代替。 　　沖奶水有何要求？ 　　Q5：市面上有自來水、礦泉水、蒸餾水、純凈水、山泉水等多種飲用水，給寶寶沖泡奶粉對水有什么要求嗎？ 　　解答：沖泡嬰兒奶粉仍提倡用家庭自來水，將其煮沸后，放涼至40攝氏度左右就可以了。不建議長期使用礦泉水或純凈水，更不主張用高湯來沖泡。嬰兒的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不健全，長期喝高湯容易造成消化不良；而礦泉水富含礦物質(zhì)，含磷酸鹽、磷酸鈣等， 會引發(fā)嬰兒消化不良和便秘；純凈水則沒有普通自來水的礦物元素，長期食用可能造成某些營養(yǎng)素缺乏。 　　生活篇 　　孩子夜夜醒怎辦？ 　　Q6：有朋友家的寶寶能睡一整夜不吃東西，而我家的寶寶則幾乎每晚都要醒來吃一次奶才能睡安穩(wěn)。怎樣糾正寶寶的這個習慣？ 　　解答：半夜醒來要吃奶的寶寶，就得給他吃。讓半夜醒來的寶寶很快入睡是目的，讓寶寶不夜啼也是目的。能達到這個目的，夜間吃奶并非禁忌，讓寶寶哭，讓寶寶睡不好，才是不應該的。別的寶寶能睡一整夜，不吃奶，甚至都不用換尿布，可你的寶寶不是那個寶寶，這就是差異。 　　頭發(fā)稀疏是缺鈣？ 　　Q8：寶寶現(xiàn)在6個多月，一直在喝奶粉，但后腦勺頭發(fā)比較稀疏，而且還經(jīng)常出汗。這是缺鈣的表現(xiàn)嗎？一直都有在給寶寶吃魚肝油補鈣，怎么還會這樣？ 　　解答：這是缺鈣的表現(xiàn)。一般魚肝油可在吃早餐時服用，但年輕父母更應科學選擇奶粉，尤其是注重奶粉中鈣及維生素D的吸收。有的嬰幼兒奶粉雖然含有較多的鈣和維生素D，但由于吸收不好，也不利于寶寶的生長發(fā)育。 　　寶寶經(jīng)常長濕疹？ 　　Q10：寶寶經(jīng)常長濕疹，用激素治療好嗎？ 　　解答：目前治療小孩濕疹的藥品很多，有一部份為含激素的軟膏，此類產(chǎn)品不宜久用。對于比較嚴重的濕疹，可短期使用，以緩減癥狀，但最好要在皮科醫(yī)生的指導下應用。 　　夏季能否吹空調(diào)？ 　　Q7：我的寶寶6個月了，之前一直沒有給他吹過空調(diào)?，F(xiàn)在天氣那么熱，每天晚上即使是開著風扇，寶寶依舊在出汗，怎么辦？ 　　解答：在炎熱的夏季寶寶是可以適應空調(diào)的。最重要的問題是不要溫差太大，孩子需要有一個適應的過程。在溫度變化的時候要及時增減衣服，避免導致著涼拉肚子或感冒。 　　母乳不夠常生病？ 　　Q9：由于母乳不夠，我家寶寶3個月就開始添加了嬰幼兒配方奶粉?，F(xiàn)在6個多月了，經(jīng)常生病，不到半個月的時間感冒了兩次，腹瀉了一次。這是怎么回事呢？ 　　解答：這種情況比較常見，嬰兒到了6個月以后，從母體傳遞的免疫因子逐漸消失，而自身的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，很容易引發(fā)感冒、發(fā)燒、腹瀉等疾病。乳粉選擇方面，應為寶寶選擇營養(yǎng)科學搭配、能提高寶寶自身抵抗力的嬰幼兒配方奶粉。 　　早產(chǎn)如何追營養(yǎng)？ 　　Q11：我家寶寶是34周早產(chǎn)的，出生時1800克?，F(xiàn)在4個月大，已出院2個多月了。請問什么樣的營養(yǎng)可幫助早產(chǎn)兒追趕性生長？最佳時期是什么時間？ 　　解答：數(shù)早產(chǎn)兒追趕性生長發(fā)生在生后的1～3年，尤其是出生后的前幾個月往往追趕生長速度最快。你家寶寶可在醫(yī)生指導下考慮選擇早產(chǎn)兒出院后專用配方奶，這類專業(yè)配方在國外已有10年歷史，目前惠氏也在國內(nèi)市場上率先推出了這個早產(chǎn)兒出院后專用配方奶。這個配方奶是院內(nèi)配方和足月兒配方之間的過渡產(chǎn)品，可幫助適時糾正早產(chǎn)兒出院后的營養(yǎng)缺乏，滿足其出院后特殊營養(yǎng)需求、早日實現(xiàn)追趕性生長。 　　食補篇 　　食補夠不夠？ 　　Q12：補鈣一定要吃鈣片嗎？是不是可以食補？我經(jīng)常給寶寶喝魚湯，骨頭湯。每天出去曬太陽，這樣是否足夠了？ 　　解答：小孩子食補鈣可以，但因為孩子的食量有限，只靠食補不夠，所以要增加鈣或魚肝油。夏天曬太陽的機會很多，魚肝油可適當?shù)販p量，而冬季則應適應增量。 　　原則上講，寶寶滿月后就應加鈣和魚肝油，如果是早產(chǎn)兒，則在出生后半月添加。 　　怎樣選米粉？ 　　Q13：寶寶吃嬰兒米粉應吃多長時間？市場上營養(yǎng)米粉種類很多，口味很多，媽媽該怎么選擇？ 　　解答：小寶寶在出生后前3個月里唾液腺非常少，淀粉酶相當少，如果這個時候就喂嬰兒米粉，很不容易消化

兒童營養(yǎng)與健康

從常識上講，孩子的生長發(fā)育很重要的就是生活習慣和飲食，小孩子一定要保證良好的睡眠質(zhì)量和較長的睡眠時間，還要補充充足的鈣質(zhì)，每天堅持在陽光不太強烈的時候曬15~20分鐘太陽，有助于鈣質(zhì)的吸收，促進骨骼發(fā)育的同時還有殺菌的作用，增強免疫力。 飲食方面還是以鈣質(zhì)豐富的牛奶為好，愛喝牛奶的孩子一般都是長的比較好的，大骨湯也是很好的選擇，都是對孩子的生長發(fā)育很有作用的~ 另外，還是需要仔細觀察小孩的情況的，比如皮膚是否發(fā)黑，或者黯黃，平時精神是否良好，活動量如何，吃飯如何等，都是很重要的，一個是能發(fā)現(xiàn)孩子是否有內(nèi)在的病因?qū)е律L發(fā)育遲緩，還有就是能對癥進行補充。 中醫(yī)方面，很著名的黃帝內(nèi)經(jīng)里面就有提到，原來最早的時候，由古時候一位兒科專家發(fā)明了六位地黃丸，是專門用于小孩發(fā)育遲緩的，因為中醫(yī)認為小孩先天身體發(fā)育不足時腎陽虛的表現(xiàn)，所以需要進補，但是現(xiàn)在這個藥都用到別的地方了，而且效果都還不怎么好，不過根據(jù)這一點，你可以從給孩子多補身體著手，讓孩子身體條件好了才能長個~

營養(yǎng)學基礎是什么

人體所需要的能量來源于食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，三者統(tǒng)稱為“產(chǎn)能營養(yǎng)素”或“熱源質(zhì)”。 其中： 碳水化合物 人體的主要能量來源，人體所需能量55%-65%是由食物中的碳水化合物提供的。所以低血糖的朋友不建議在空腹下高強度或者長時間的鍛煉，鐵友們建議在運動前30min-60min適量補充碳水，以提高訓練表現(xiàn)。 脂肪 在正常情況下，人體所消耗能量的20%-30%來自體內(nèi)的脂肪，其中包括從食物中過量攝取碳水化合物所轉(zhuǎn)化成的脂肪（因此，減脂期的朋友應該嚴格控制碳水化合物攝取量，具體推薦攝入量下文有介紹）。在短期饑餓情況下，則主要由體內(nèi)的脂肪供給能量。脂肪不能在人體缺氧條件下供給能量，所以想要運動減脂的朋友應該搭配合適心率的有氧運動。 蛋白質(zhì) 人體在一般情況下主要是利用碳水化合物和脂肪氧化供能。但在某些特殊情況下，人體所需能源物質(zhì)功能不足，如長期不進食或能量消耗過多時，將依靠蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨基酸來獲得能量，以維持必要的生理功能。 能量消耗順序： 三種產(chǎn)能營養(yǎng)素在體內(nèi)氧化實際產(chǎn)生能量（生物卡價）為