海鮮炒面相聲

在油罐兒里進(jìn)一進(jìn)，再在面條上磨幾下，不是像今天的煎生煎饅頭像水一樣的傾盆而下，即使油水不多，炒面還是一律叫做種油炒面或者是種油，菠菜炒面賣(mài)炒面的店必定供應(yīng)湯雞，鴨血湯，咖喱牛肉，湯油，豆腐餡，粉湯都是炒面的黃金搭檔

兩年后，他去世了之后我家就陷入了危機(jī)，因?yàn)殄X(qián)都是我媽媽賺的，他的廚藝精湛，我家靠我媽媽的招牌炒面賺錢(qián)。我姐姐做的炒面雖然也不錯(cuò)，但是顧客說(shuō)還是沒(méi)我媽媽做的炒面好吃

炒面是在平底鍋里炒成的，那是一個(gè)力氣活兒。炒面的師傅一般都是大塊頭，一大坨兒煮著半熟的面條，光是抖開(kāi)它就不容易。還要拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的竹筷和鍋鏟翻動(dòng)它炒勻，它讓油和醬油滋潤(rùn)每一根面套，最后等面條散發(fā)出一點(diǎn)點(diǎn)的交箱就打工告成了

士馬會(huì)壓絲會(huì)壓腰，會(huì)壓條兒，輕絆壓絲悶，黃腎悶，白腎豆質(zhì)粘于鍋，燒鯉魚(yú)，清蒸甲魚(yú)，清朝清蒸，甲魚(yú)抓炒鯉魚(yú)抓炒面魚(yú)，軟炸蝦，妖軟炸，雞悶，黃扇，悶白扇，逗吃粘魚(yú)鍋，燒鯉魚(yú)，清蒸甲魚(yú)抓炒鯉魚(yú)抓炒面魚(yú)，軟炸蝦鴨，軟炸雞

星期一吃云吞面星期二做客家人的茶油半面星期三做牛肉面星期四做炸醬面，星期五做達(dá)路面星期六做南陽(yáng)蝦面星期天做菜家炒面承受福建炒面的傳統(tǒng)用的是油面，先用豬油爆香打蔥

如果打車(chē)過(guò)來(lái)有一定得小心，因?yàn)榇簣@太出名，周邊各種打著春園的旗號(hào)的海鮮酒家，如雨后春筍般的冒出來(lái)春園，海鮮排檔，春園，海鮮酒店，春園，海鮮燒烤等等，但都不是貨真價(jià)實(shí)的春園，而不少出租車(chē)司機(jī)

山東的棗泥糖園兒先將大紅棗煮軸去核兒，搓泥豬板，兒油去磨，用刀拍碎，兩者加入白砂糖，揉搓成餡兒芯和水磨糯米粉，做成小湯，圓芝麻炒熟和白砂糖眼成氣磨成炒面兒，將煮熟的小湯圓兒在炒面中滾一圈兒即可

這種小心思一旦曝光，就只會(huì)選擇讓相聲閉嘴，被看見(jiàn)聽(tīng)愛(ài)相聲的肅親。王惱羞承諾相聲就是二十年抬不起頭，向上躍遷的門(mén)路被斬?cái)?，又回到了下面，相聲傳承到張壽晨時(shí)已是第五代

以后我也會(huì)講到陳永泉先生的故事，清門(mén)相聲對(duì)于中國(guó)相聲史的發(fā)展有著巨大的貢獻(xiàn)，無(wú)論是清門(mén)所編寫(xiě)的傳統(tǒng)作品，還是清門(mén)一人與魂門(mén)藝人相互合作，交流豐富，舞臺(tái)上的表演技法，清門(mén)出身的相聲，藝人們?cè)谙嗦暤陌l(fā)展史中都起到了推動(dòng)作用，雖然早已經(jīng)沒(méi)有個(gè)清門(mén)相聲之說(shuō)

當(dāng)年，我們雄鳩齊揚(yáng)，昂跨過(guò)了亞魯江，去抗美援朝，面對(duì)世界低超級(jí)大國(guó)，美國(guó)說(shuō)句實(shí)話，我們的裝備后勤和美軍不在同一個(gè)水平線上，我們的戰(zhàn)士吃的是炒面，不是現(xiàn)在，那個(gè)炒面就是炒的生面

因此，盡管兩個(gè)兒子小的時(shí)候在相聲表演上都很有才能，但是侯寶林卻極力反對(duì)兒子們說(shuō)相聲說(shuō)的人場(chǎng)面學(xué)的人著迷快，連亂畫(huà)差的人，陶醉侯寶林的相聲故事，記述侯寶林的藝術(shù)人生

生腌海鮮潮汕生腌海鮮有潮汕毒藥之美譽(yù)，只吃過(guò)的人們用不了太久，就會(huì)茶飯不思而四處尋覓炒菜中的海鮮做法雖然是五花八門(mén)聲音，卻是最大程度保留其鮮味的做法，也是潮汕人鐘愛(ài)的海鮮處理方法

我想舉一個(gè)很典型的例子，就是說(shuō)相聲，你假如說(shuō)有人給到足夠多的錢(qián)說(shuō)汪老師，你你說(shuō)段相聲，我不會(huì)說(shuō)相聲，但是給的錢(qián)足夠了，就想聽(tīng)聽(tīng)你在找個(gè)人說(shuō)相聲，我肯定能找來(lái)人一起說(shuō)相聲，我不是說(shuō)我說(shuō)的會(huì)很好，肯定說(shuō)得不咋地

喝啤酒吃海鮮，口感絕佳，可古人吃海鮮配的卻是黃酒和姜，除了可以抵消海鮮的寒涼之外，在味道上還另有講究那個(gè)黃酒的味道和海鮮的味道。它有點(diǎn)犯痛，就口感不好，很不好，但是口感不好，這恰恰是救了

不要吃炒面炒粉，這些食物都是炒的食品，特別是在一些地方還很出名。比如廣州炒粉，河南炒面經(jīng)歷了油鍋的爆炒，加入了許多調(diào)味料，烹飪好后味道特別香，但是這些食物熱量特別高，減肥人群來(lái)說(shuō)，口味又重，容易下飯，吃一口都會(huì)增加檢查危險(xiǎn)