單弦北京味

張翰水京味兒張恨水對北京感情極深，他曾說北平是以人為的建筑與悠久時間的，席上成了一個令人留戀的都市，去北平越久的人越不忍離開，更亦不言之，你所鑄酒的那一所駐扎一條胡同

每天讀一段兒京味兒散文，北風怒號的夜晚，小院兒里那顆高大的古板在北風中舞著全部吱，仿佛一只巨大的掙扎著的章魚風聲像推大石墨般的從遠而近，仿佛要碾碎大地上最后一股熱氣

每天講一段兒京味兒故事，明清時為何在北海見冰窖，老北京人每到夏天愛吃冷食，喝冷飲，比如冰鎮(zhèn)，西瓜，冰鎮(zhèn)，水果，冰鎮(zhèn)，銀耳蓮子羹，冰鎮(zhèn)汽水兒，冰鎮(zhèn)，酸梅湯等，而這些冰鎮(zhèn)餐飲就是靠昔日冰窖中的冰

舉例說明大酒缸是北京味兒十足的好去處，經(jīng)營著大酒缸的多半是山西人，以麥鈴白干兒為主，除酒是用鋼綱有大綱二綱鏡底不鏡底的，分別剛上蓋野，朱紅的鋼蓋兒記憶代替了桌子

在小八道彎胡同聽一場老北京的故事，這個味兒還是挺對的，但很神奇的一點就是小巴道彎兒胡同不僅能夠呈現(xiàn)老北京的故事，呈現(xiàn)純正的老北京味兒，同時也能夠為法式的浪漫法式的小清新提供一個表現(xiàn)的空間

北漂一族北京烤鴨每當談論北京味道，廣州味道成都味道的時候，我們不僅僅在講某種食物或者某種美食帶來的興奮體驗，還是通過雄為去探秘這個地方背后的城市風貌，風情和風格

是那種夾雜著煤球爐子里的煤煙味兒和嗆鍋的蔥花味兒的北京味兒一起襲上心頭，練習法兒的印象最深長得什么樣兒，到現(xiàn)在一閉眼都還能夠真真兒的想起來是一對胖胖的兩口子女的公鴨散

那鼓樓東大街上可見這個常常就可以見到跑步和遛狗的老外北京味兒依然濃厚的胡同中有專門賣進口物品的小店，除了各種巧克力，洋酒，果醬，飲品、輕食簡餐之外，還有香港的素食湯和面滿足

我們來看看先生所說的第一章，今天我們講第一章右手指法譜子詳實右手單弦，你大就是第一指大指大拇指十日第二指中第三指名第四指為用，只有小指第五指，進而不用名名為禁止

可若論真正的北京味兒，對于生于斯長于斯的北京人，在他們心中最獨特，最具代表性的飲食莫過于豆汁兒，如同人的性情一樣，這豆汁兒是北京小吃中個性最強烈的食品，有人視之成痞，有人掩鼻而避

在深入了解和反復調(diào)研后，關泉海發(fā)現(xiàn)京城雖然有許多經(jīng)營北京味兒的餐廳，但門面兒裝修平淡，缺乏精味兒氣息。還有一些經(jīng)營精味兒菜的餐館。兒里大說副服務員兒的工裝都是刻意追求過去老北京的灰色土布衫兒，甚至有著見小二

感受最正宗的北京味道從地鐵四號線平安里站東北口兒出來，既是護國寺街的西口兒街，北口是護國寺賓館，一個藍底金字的護國寺街的大牌子掛在四層的灰磚樓墻面上，擠過人流和車流，接到兩旁次，第呈現(xiàn)的都是北京的特色小吃店

要從法文上來講，在單弦兒正宗為什么說正宗就是他的歌唱體系，它的咬字體系，他不拘泥于德壽山，因為德壽山它是以創(chuàng)作曲詞說演故事擅長而唱腔上來講是以巧簽兒進場，因為它嗓音狀態(tài)不是特別的

每天讀一段兒京味兒故事，大清皇帝為何會連去絕后，所謂不孝有三無后為大，深受中原文化影響的大清皇帝為何會接連絕后同志遞絕后光緒抵絕后，宣統(tǒng)帝也絕后，三個皇帝都絕后

北京傳統(tǒng)京味兒小吃的代表有豆汁，豆面兒，蘇糖，酸梅湯，茶湯，小窩頭兒，胡林嘉賓活可秘見，冰糖，紅烏龍，愛窩，我慢豆，紅兒驢，打滾兒，觀察，報讀等。每一個品種做法兒吃法都蘊含著深刻的哲理和北京人特有的審美意趣。一種小吃就是一個故事，體現(xiàn)了老北京文化的博大精深