武漢大鼓過橋米線

過橋米線是一道飯菜，合一自烹，自調(diào)而食的，有強(qiáng)烈地方特色的云南小吃。由于味道鮮美可口，湯水寬厚，油種米線華潤(rùn)，酒吃不厭，南北老少皆宜而全國(guó)流行，甚至連許多外國(guó)朋友都喜歡上了這道熱氣騰騰的美食，從過橋米線這個(gè)名字就可以知道它的背

氣鍋雞大理特色烤乳扇都是大家耳熟能詳?shù)拿朗?，如果非要給云南的美食排個(gè)名次，那么第一的寶座只怕人人知曉的過橋米線會(huì)不狂多，讓過橋米線的傳說最初起源于滇南的蒙字縣城

最富有特色束縛盛名的過橋米線，因其蘊(yùn)含了一個(gè)優(yōu)美的愛情故事，成了云南人平時(shí)逢年過節(jié)，宴請(qǐng)賓客的首選，風(fēng)味小吃過橋米線，表面上看溫吞吞的里面卻致燙無(wú)比，各種佐料往里一倒，外溫內(nèi)熱，燙熟即吃，肉嫩未鮮

過橋米線新亞飯店的過有肘子，冬月樓的鍋貼，烏魚映石春的游林機(jī)，小西門馬加牛肉館的牛肉，厚德福的鐵鍋蛋，松鶴樓的腐乳肉，三六九的大排骨面全都吃了一個(gè)便錢逐漸用完了，吃不了大管子就只能到米線店里吃米線

起鍋雞過橋米線，新雅飯店的固有肘子，月樓的鍋貼，烏魚央視的游林機(jī)，小西蒙馬家牛肉館，牛肉厚得服的鐵鍋蛋松，各樓的腐乳肉，三六九一家上海滅管，他們的大牌骨面我全都吃了一個(gè)遍，錢逐漸用完了，吃不了大管子，就只能到米線店里吃米線耳快

無(wú)論是云南強(qiáng)調(diào)雞湯的過橋米線，廣西強(qiáng)調(diào)酸筍的螺絲粉還是貴州強(qiáng)調(diào)花椒的花稀牛肉，米粉各具特色，風(fēng)味迥然不同，米線也好，米粉也罷，說到底就是個(gè)風(fēng)味小吃。不同的地方有不同的風(fēng)味，并沒有明確的高下之分，一口咬定說自己家鄉(xiāng)的米線最好吃

豬腳米線、羊肉米線、紅豆酸湯，米線、紅燒牛肉米線，土雞米線，花生湯，米線，酸筍肉，絲米線，腸旺米線帶皮小黃牛米線，葉子米線，炸醬米線、翠少米線，野生菌米線，鹵豆腐米線，鱔魚米線，燜肉米線、雜醬米線、三鮮米線、鹵肉米線，粑肉米線，牛扒夫米線、鹵雞米線，是不是有一些想也想不到聽也沒聽過

我在西南聯(lián)大時(shí)和幾個(gè)貴州同學(xué)去吃過橋米線，他們搞了一捧辣極了的青辣椒在火上烤喝白酒，別的省只是吃辣。四川人是忌辣，且麻川菜大都要放花椒，生花椒剁碎菜做好了后，下川劇明丑

吳老師覺得特別的像你看他像一只孔雀，這個(gè)地方是云南，我們想到過橋米線兒看得多的同學(xué)，想到云南白藥云南，我也可以變成一個(gè)云朵，想象云朵里邊兒飛出來，一只孔雀，想象給用云南白藥給這個(gè)孔雀

不時(shí)可以得到接濟(jì)，一到星期天就出去到處吃館子汽鍋雞過橋米線，星亞飯店的過油肘子，東岳樓的鍋貼，烏魚硬石春的油靈雞，小西門馬家牛肉館的牛肉，厚德符的鐵鍋蛋，松鶴樓的腐，乳漏三六九

吳老師覺得特別的像你看它像一只孔雀，這個(gè)地方是云南，我們想到過橋米線兒看得多的同學(xué)，想到云南白藥云南，我也可以變成一個(gè)云朵，想象云朵里邊兒飛出來，一只孔雀想象給用云南白藥給這個(gè)孔雀擦藥

美食讓生活更美好。宮保雞丁過橋米線，東坡肉，火套橋，哪要山珍海味不讓人吹鮮三尺，而我只是一個(gè)美食，積極分子，一聽到吃，我便雙眼放光，直接裂舞不放，直到他們?nèi)刖常叶亲永锊攘T休

不時(shí)可以得到階級(jí)，一到星期，天兒就出去到處吃館子，起鍋雞過橋米線，新亞飯店的過有肘子，冬月樓的鍋貼，烏魚映石春的游林機(jī)，小西門兒，馬家牛肉館的牛肉，厚德福的鐵鍋蛋，松克樓的腐乳肉

吳老師覺得特別的像你看它像一只孔雀，這個(gè)地方是云南，我們想到過橋米線兒看得多的同學(xué)，想到云南白藥云南，我也可以變成一個(gè)云朵，想象云朵里邊兒飛出來，一只孔雀想象給用云南白藥給這個(gè)孔雀擦藥

文林街就有兩家一家在西邊進(jìn)大西門坐南朝北，這家賣的米線花樣兒多有悶積米線，竄肉，米線，善于米線，葉子，米線，悶雞其實(shí)不是雞是瘦肉，邊炒之后加醬油，香料煮熟竄肉及鮮肉末米線煮開，薄如肉末，見兩開即得