老壇酸菜相聲

北京人把腌字酸菜叫做雞酸菜，把腌制酸菜缸里的湯水叫酸菜攤兒。在買酸菜時(shí)，要求售貨員饒給自己的酸菜湯，可直呼為他在老北京土畫中有兒音的基詞多，但是并非任何詞兒都能加而音的

或者家前拿回自己賣掉的股權(quán)，或者干脆放棄并自我安慰君子不立威強(qiáng)之下，這已經(jīng)是全球擁有頂尖智慧的大腦袋們討論過上百年的老壇酸菜，沒啥新鮮結(jié)論，直接拷貝幾段大師結(jié)論給朋友們

太原的油鹽店卻都貼出一個(gè)條子供應(yīng)，老陳醋每戶一斤，正在山西人是大事。山西人還愛吃酸菜，雁北游腎，什么都拿來酸。除了蘿卜白菜還包括楊樹，葉子，余數(shù)前兒有人來給姑娘說清當(dāng)媽的先問那家有幾口酸菜缸，酸菜剛多說明家底子后，遼寧人愛吃酸菜白肉火鍋

可以吃點(diǎn)酸菜，既能盡快恢復(fù)，又能避免藥物傷害，尤其是孕婦，小孩兒特別適合用這種溫和的方法來調(diào)理酸菜泡飯，它對(duì)感冒頭痛，胃口不佳者有幾有效做法，隨意從泡菜壇子里抓一把酸鹽菜多少都可以。如果加幾根泡辣椒，更好擠干水分切細(xì)膜，鍋里放植物油，下酸鹽菜和泡椒炒一下加水水開后放入米飯也可以變放面條，在家電青菜逐兩分鐘起過

直接是清糖的，你有吃過的酸菜做別的就今天吃的那個(gè)包子，昨天吃的菜我涮罐酸菜餃子，就我是特別喜歡吃酸菜的，通過閉涮酸菜，但然后烤肉也可以吃，但是酸菜叫餃子就有點(diǎn)奇怪，因?yàn)樗岵耸前l(fā)酵的東西

主要是很多人腌酸菜的時(shí)候完全不顧及酸菜的感受，直接灌進(jìn)塑料桶里，三百六十度無死角的風(fēng)死而被剝奪了自由的酸菜，只好獨(dú)自在瓶子里生悶氣發(fā)酵產(chǎn)生的氣體也沒有辦法及時(shí)的排除。玩塑料瓶?jī)嚎箟耗芰κ怯邢?，?dāng)塑料平實(shí)在扛不下這一切的時(shí)候，酸菜就爆炸了

只成冬季餐桌上的靈魂主角金黃透亮的酸菜，東北人做酸菜，用整顆的大白菜晾曬之后去掉枯葉，老幫超水在曬曬一層菜，一層鹽在一米多高的大缸里馬至鋼口，找塊大石頭壓住靜止數(shù)日，讓空氣中的乳酸菌和白菜充分接觸

這除了東北地區(qū)，冬季缺少鮮菜外，還因?yàn)樗岵穗缰品奖?，?chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，酸菜風(fēng)味特殊，食法多樣可燉，可炒酸菜適口，吸油膩，最適合與東北人愛吃的豬油粉條放在一起制作熬酸菜

我想舉一個(gè)很典型的例子，就是說相聲，你假如說有人給到足夠多的錢說汪老師，你你說段相聲，我不會(huì)說相聲，但是給的錢足夠了，就想聽聽你在找個(gè)人說相聲，我肯定能找來人一起說相聲，我不是說我說的會(huì)很好，肯定說得不咋地

山西人還愛吃酸菜，煙北游甚什么都拿來酸。除了蘿卜白菜還包括楊樹，葉子，魚樹，前兒有人來給姑娘說清當(dāng)媽的先問那家有幾口酸菜缸，酸菜剛多，說明家底子厚，遼寧人愛吃酸菜白肉火鍋

你干啥上課的都不行了，春天適合吃綠菜，酸酸菜不適合春天吃，春天要吃綠菜要吃，尤其是新鮮的。當(dāng)季的應(yīng)季的綠菜不是吃酸菜，冬天要適當(dāng)吃一點(diǎn)酸菜對(duì)，跟著季節(jié)吃就對(duì)了，老天爺長(zhǎng)什么你就吃什么

到了西單商場(chǎng)，他們的場(chǎng)子正好挨著說相聲的高德明先生的場(chǎng)子，后來成為他的老師的朱闊全先生也在那兒說相聲侯寶林沒事兒就去聽，聽完就琢磨，特別是說單口相聲，他更受朱闊全先生和湯金成先生的影響

于住琴兒，有人說有人來給姑娘說親當(dāng)罵新聞，大家有幾缸幾口酸菜缸，站在剛多證明家里之后，聊人員愛吃酸菜，白肉火鍋，北京人愛吃楊洛酸菜面湯下雜面福建人江西人，廣西人愛吃酸水

酸菜是一種典型的鮮味食品，加工后含有大量的亞硝酸鹽飲食過量對(duì)血糖穩(wěn)定有害，尤其對(duì)糖尿病腎病患者，不少人喜歡吃酸菜，適當(dāng)吃點(diǎn)蒜菜，可以調(diào)節(jié)胃口，增加食欲，但若大量吃酸菜則是不當(dāng)?shù)?/p>

由于是老先生晚年回憶，有些事情難免有出入，比如相聲排字，應(yīng)該是從德字開始，少子那一輩很少有人承認(rèn)，作為二代相聲藝人，除了朱少文，還有阿燕濤，沈春和包括德字輩以前的第三代相聲藝人，就是徐有祿，范有元等等，都沒怎么排字兒