陜西話說做面皮相聲

西北涼皮起源看陜西，而陜西涼皮界的王者就是西服寶雞，畢竟這里官宣的十三種地方，小吃中就有五種不同類型的涼皮感面皮醋粉，燒肉，面皮蒸面，皮烙面皮，口感獨(dú)特的西服醋粉之外，由小麥面加橋面組成的復(fù)古黑面皮

第六關(guān)是死刑，他遞官，你不被失敗所壓倒，繼續(xù)在創(chuàng)新的羊腸小豆上赤竹狂奔，你弄出甜面皮，辣面皮，酸面皮，芥末面皮，咖喱面皮，最后發(fā)現(xiàn)人民群眾是非常簡(jiǎn)樸的，面皮就是面皮，你有本事把面皮賣好

馬先生是相聲前輩中文化程度最高的，他念過私立高中，在今天恐怕要相當(dāng)于大專了，因而他的相聲別具一格，按行話說就是文梗用的特別多，也就是說，很有現(xiàn)代意義上的幽默色彩

百善孝為先，俗話說三歲看小，七歲看老默默，很多時(shí)候只想著怎樣讓孩子變優(yōu)秀，卻常常忽略了要教孩子相聲，一個(gè)從小能做到孝順父母的孩子，他的運(yùn)氣一定不會(huì)差，將來(lái)一定會(huì)美好

話說馬三立年輕的時(shí)候，在天津男士說相聲男士當(dāng)時(shí)有個(gè)臭名昭著的大流氓叫做原文會(huì)，他要求所有男士賣藝的都要加入清幫拜他為師按月給他交錢，馬三立不愿意加入青幫，也不愿意給他交錢

民間美食僅地處秦嶺北路，陜西西安下轄的長(zhǎng)安民間智慧，采用本地食材制作出的潼關(guān)肉夾饃，渭南河落，長(zhǎng)安米皮兒護(hù)疫，大肉，辣子疙瘩，周至江水魚浴寶，雞面皮等，就始終受到本地時(shí)刻的鐘愛

制作方便面和平時(shí)我們看到做拉面基本差不多，就是用機(jī)器把活好的面趕成面皮，利用出口處的模具把面皮壓制成波浪形，切好的面被送進(jìn)蒸煮機(jī)一兩分鐘，在家部分調(diào)料熱風(fēng)烘干或用廢油炸制

另外，準(zhǔn)備一個(gè)盛滿涼水冰水的大盆，將真好的蘿卜放入降溫涼兩之后取出兩匹一張就做好了，那如果面皮開裂，就說明水放少了，可以在面漿中再次加入少量的水?dāng)嚢枘敲嫫と绻怀尚停Y(jié)不起一種片則是水方多了

這味道鮮美的餡兒就做完了，把準(zhǔn)備好的牛肉餡兒放在面皮兒的中間，用咱們這個(gè)靈巧的手指頭，把面皮兒邊緣聚攏在一起，放在籠涕里的時(shí)候，往下輕輕的一按一捏一朵兒含苞待放的牡丹花兒

做不認(rèn)識(shí)一會(huì)兒再說做什么，五歲什么滾，我取一部分做個(gè)股還有果碎，面皮才不容易咧開果碎在滾水中煮熟，撈起鳳糧，姜果碎，脫中大江果碎，揉入糯米團(tuán)，分成小塊，切成面皮包下，喜歡在餡兒下鍋，國(guó)主等到湯圓浮起就能吃了

這種小心思一旦曝光，就只會(huì)選擇讓相聲閉嘴，被看見聽愛相聲的肅親。王惱羞承諾相聲就是二十年抬不起頭，向上躍遷的門路被斬?cái)?，又回到了下面，相聲傳承到張壽晨時(shí)已是第五代

給人以極大的味覺震撼湯汁，吸完卻還意猶未盡，加上一點(diǎn)醋，再來(lái)感受一下面皮肉腺的筋道，輕咬一口面皮里面受到的肉腺便可看見犀利的面皮，顆粒感十足的肉腺真是此物，只因天上有人間能有幾回品

以后我也會(huì)講到陳永泉先生的故事，清門相聲對(duì)于中國(guó)相聲史的發(fā)展有著巨大的貢獻(xiàn)，無(wú)論是清門所編寫的傳統(tǒng)作品，還是清門一人與魂門藝人相互合作，交流豐富，舞臺(tái)上的表演技法，清門出身的相聲，藝人們?cè)谙嗦暤陌l(fā)展史中都起到了推動(dòng)作用，雖然早已經(jīng)沒有個(gè)清門相聲之說

給人極大的味覺震撼，湯汁吸完卻還意猶未盡，加上一點(diǎn)醋，再來(lái)感受一下面皮與肉腺的精到青鳥一口面皮里邊碩大的肉線便可看見細(xì)膩的面皮，顆粒感十足的肉腺真是此物，只因天上有人間能有幾回品

給人以極大的味覺震撼湯汁，吸完卻還意猶未盡，加上一點(diǎn)醋，再來(lái)感受一下面皮肉腺的筋道，輕咬一口面皮里面受到的肉腺便可看見犀利的面皮，顆粒感十足的肉腺真是此物，只因天上有人間能有幾回品