云南大鼓米線電話

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聽(tīng)歷史再說(shuō)話，一把米線，半碗高湯，一杯清水，五錢(qián)昏油，一勺云南人自家里炒的油辣子在燙上，兩顆爽脆的小白菜，一碗米線訴說(shuō)著云南人對(duì)家鄉(xiāng)獨(dú)特的厚愛(ài)和對(duì)這片土地深深的勤肅

過(guò)橋米線是一道飯菜，合一自烹，自調(diào)而食的，有強(qiáng)烈地方特色的云南小吃。由于味道鮮美可口，湯水寬厚，油種米線華潤(rùn)，酒吃不厭，南北老少皆宜而全國(guó)流行，甚至連許多外國(guó)朋友都喜歡上了這道熱氣騰騰的美食，從過(guò)橋米線這個(gè)名字就可以知道它的背

吳老師覺(jué)得特別的像你看它像一只孔雀，這個(gè)地方是云南，我們想到過(guò)橋米線兒看得多的同學(xué)，想到云南白藥云南，我也可以變成一個(gè)云朵，想象云朵里邊兒飛出來(lái)，一只孔雀想象給用云南白藥給這個(gè)孔雀擦藥

氣鍋雞大理特色烤乳扇都是大家耳熟能詳?shù)拿朗常绻且o云南的美食排個(gè)名次，那么第一的寶座只怕人人知曉的過(guò)橋米線會(huì)不狂多，讓過(guò)橋米線的傳說(shuō)最初起源于滇南的蒙字縣城

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無(wú)論是云南強(qiáng)調(diào)雞湯的過(guò)橋米線，廣西強(qiáng)調(diào)酸筍的螺絲粉還是貴州強(qiáng)調(diào)花椒的花稀牛肉，米粉各具特色，風(fēng)味迥然不同，米線也好，米粉也罷，說(shuō)到底就是個(gè)風(fēng)味小吃。不同的地方有不同的風(fēng)味，并沒(méi)有明確的高下之分，一口咬定說(shuō)自己家鄉(xiāng)的米線最好吃

云南人則是對(duì)羊肉米線偏愛(ài)貴州羊肉粉解膩靠酸粉或者是泡菜，而云南吃羊肉無(wú)論是湯鍋中還是米線里，最離不開(kāi)的是薄荷，一鍋沸騰的羊肉湯，鍋里表面一定被灑下，滿(mǎn)滿(mǎn)的一層薄荷鋪到連鍋底下的肉都看不見(jiàn)，薄荷嬌嫩，一小會(huì)兒就全黏進(jìn)了湯里

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最富有特色束縛盛名的過(guò)橋米線，因其蘊(yùn)含了一個(gè)優(yōu)美的愛(ài)情故事，成了云南人平時(shí)逢年過(guò)節(jié)，宴請(qǐng)賓客的首選，風(fēng)味小吃過(guò)橋米線，表面上看溫吞吞的里面卻致?tīng)C無(wú)比，各種佐料往里一倒，外溫內(nèi)熱，燙熟即吃，肉嫩未鮮

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