姜昆戴志誠(chéng)的相聲打鹵面

有一次，中國(guó)著名相聲演員姜昆在廣州出演市屬幾家新聞單位的記者紛紛前來(lái)采訪他們或者宋揚(yáng)姜昆相聲的優(yōu)秀，或者是自稱是相聲謎，有的還能說(shuō)出姜昆的相聲段子，但除非人意料的時(shí)候，他們都被江昆依依的婉言謝絕

姜昆對(duì)姜昆他全是語(yǔ)言邏輯帶來(lái)的包袱，為什么他是本科畢業(yè)北大文學(xué)系的是北大文學(xué)系，他讀過(guò)很多書(shū)，有好多包袱，西方的邏輯非常高級(jí)，我試圖加在中國(guó)的相聲里也同行，很多演員都看不慣

凡是在北大荒下過(guò)鄉(xiāng)的知青，都非常喜歡著名相聲演員姜昆和趙巖都曾在北大荒下鄉(xiāng)，我多次與他們一起演出，以此下農(nóng)場(chǎng)演出。我跟他們同坐一輛車(chē)。姜坤說(shuō)北大荒人的歌兒，我們是百聽(tīng)不厭

小品看相聲演員姜昆寫(xiě)作的笑面，人生有描寫(xiě)中央電視臺(tái)春節(jié)晚會(huì)的幕后故事，春節(jié)晚會(huì)一二三，其中一個(gè)段落為小品新樣式的誕生，說(shuō)的是陳佩斯和朱時(shí)茂的小品吃面條的產(chǎn)生，經(jīng)過(guò)稱他們二人是開(kāi)了一代先河

已過(guò)天命之年，知青時(shí)代參加過(guò)東北生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)勞動(dòng)回城，又當(dāng)過(guò)十年，中國(guó)廣播說(shuō)唱團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)的著名相聲演員姜昆至今，身體能像年輕人一樣活躍在文藝下鄉(xiāng)的一眼中，這均得益于他健康的精神和他一二，三四五的健身法

起會(huì)兒雜醬面之外，打攏面也毫不遜色，一碗地道的打鹵面口膜，黃花木耳，肉片，瞎人兒一個(gè)都不能少。而芝麻雜醬面里面的芝麻醬，媒體人手藝還真就調(diào)不出來(lái)，燒羊肉滅你天上那么幾塊燒羊肉

與第一碗相同濃度的淀粉家另用晚一個(gè)磕四五個(gè)雞蛋，用筷子把雞蛋打傘打云備用，先往骨子里加鹽和醬油，其中鹽不能加得太多，否則魯就太閑了，醬油亦不能夾得太多，否則顏色太深，打出的鹵不好看，吃打鹵面講究碗里面少鹵寬

每種面條鹽堿的配方都不一樣，比如山東面條普遍加鹽的多一些，還有的再加上蛋清和面要的是面條的筋道和爽滑向濟(jì)南打鹵面，青島爆鍋面，濰坊積壓，何樂(lè)面都是鹽的比重大于堿的比重

有一次皇后過(guò)生日，文武百官均過(guò)去捧場(chǎng)，大家可是沒(méi)少交費(fèi)錢(qián)，結(jié)果席上每人一碗打鹵面，弄得大家興致全無(wú)，皇后本人卻十分高興，因?yàn)榘凑盏拦獾囊?guī)定，萬(wàn)壽節(jié)王帝生日皇后千秋節(jié)

黃氏和宋子豪互看了一眼，大家漠然相許，暗暗的點(diǎn)著下巴意思，自是說(shuō)這樣做也可以談到了。這里事情總算告一段，大家又勉勵(lì)了月容，一頓由小五娘主演，皇室?guī)椭隽艘徊痛螓u面

甩上薄薄的雞蛋花兒，再澆上一勺兒縣閘的花椒油鹵，就算打好了吃打鹵面，當(dāng)然最好是面少鹵多，這樣吃起來(lái)才夠滋味兒，吃的時(shí)候也不必?cái)?，要是一半鹵就瀉了，就那么喝鹵兒吃面感覺(jué)才舒坦才順溜兒吃，打乳面最好不要放醋

十一，吃魚(yú)十二吃鴨，十三圍坐吃對(duì)兒蝦十四大碗打鹵面，十五佳佳鬧元宵。打春要吃春卷兒炒雞蛋說(shuō)的雖然未必精細(xì)，但大體反映了北京春節(jié)期間的飲食習(xí)俗，那北京人什么時(shí)候吃餃子

常在這里表演的有兩位容器，一位是相聲名家郭榮起一位就是我?guī)煾翟u(píng)書(shū)家陳榮啟先生有書(shū)館兒不上就愛(ài)和自己的相聲隊(duì)五的老戰(zhàn)友打連連，夏爾明家，常聯(lián)安，張壽晨，郭榮啟，于俊波，侯逸晨等都是陳先生的好朋友，起兵查設(shè)的相聲專場(chǎng)由早上開(kāi)到深夜

這種小心思一旦曝光，就只會(huì)選擇讓相聲閉嘴，被看見(jiàn)聽(tīng)愛(ài)相聲的肅親。王惱羞承諾相聲就是二十年抬不起頭，向上躍遷的門(mén)路被斬?cái)?，又回到了下面，相聲傳承到張壽晨時(shí)已是第五代

當(dāng)然了，我肯定是飯值比較美美，好的，肯定調(diào)的那些聲音你打發(fā)相聲可能也會(huì)出聲，但是相聲給你能帶來(lái)歡樂(lè)。我特別喜歡聽(tīng)挺相聲，第二個(gè)就是音樂(lè)，可能不同風(fēng)格的音樂(lè)帶給你的感受是不一樣的，因?yàn)槲抑拔以诹憔拍甑臅r(shí)候還拿過(guò)一個(gè)全國(guó)樂(lè)隊(duì)選拔賽的全國(guó)亞軍