員工餐廳

餐廳的企業(yè)家并將餐廳的團(tuán)隊(duì)制定餐廳的戰(zhàn)略，達(dá)到餐廳的產(chǎn)品，不僅滿足客戶的物質(zhì)需求，而且通過(guò)成就員工與客戶建設(shè)新鮮品質(zhì)，以滿足其精神需求，極大提高利于員工與客戶的價(jià)值

結(jié)果是硬實(shí)餐廳的員工跳槽餐飲業(yè)中是最低的硬實(shí)餐廳，經(jīng)常要求管理人員向他們手下員工的感情賬戶投資，因而公司對(duì)員工提出要求時(shí)，采取的是積極處事的態(tài)度，而且在也中也是采取這種做法

無(wú)論福清長(zhǎng)春，北京安庭征程，重慶，武漢，雙遼通遼，只要有服藥工廠的地方，就有服藥的員工餐廳也一定在每年春新春的某一天，全場(chǎng)的職工從總經(jīng)理指生產(chǎn)印象的所有員工聚集在員工餐廳，熱熱鬧鬧的歡度新年

餐廳也一定在每年新春的某一天，全場(chǎng)的職工從總經(jīng)理至生產(chǎn)一線的所有員工聚集在員工餐廳，熱熱鬧鬧的歡樂(lè)青年，讓所有的員工在承接春節(jié)所凝結(jié)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的同時(shí)，享受到服藥大家庭的歡樂(lè)和溫馨

餐廳也一定在每年新春的某一天，全場(chǎng)的職工從總資歷至生產(chǎn)一線的所有員工聚集在員工餐廳，熱熱鬧鬧的歡度新年，讓所有的員工在成接春節(jié)所鄰居的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的同時(shí)，享受到佛要大家庭的歡樂(lè)與溫馨

作為餐飲店長(zhǎng)，除了關(guān)心餐餐廳，員工的工作，員工的小情緒也應(yīng)該關(guān)注一個(gè)和諧快樂(lè)的環(huán)境，有助于餐飲員工的團(tuán)結(jié)以及降低流失率。下面這些員工管理的常見(jiàn)問(wèn)題，餐廳管理者可以參考一下怎樣讓員工快樂(lè)的工作為店長(zhǎng)有責(zé)任，有義務(wù)，為下屬，構(gòu)建輕松，快樂(lè)的工作氛圍

后來(lái)，經(jīng)過(guò)反復(fù)驗(yàn)證，海底撈開(kāi)始對(duì)員工實(shí)施寄件薪酬制度，計(jì)件薪酬制度規(guī)定，從顧客進(jìn)入餐廳到離開(kāi)餐廳的整個(gè)過(guò)程中的每項(xiàng)任務(wù)包括服務(wù)及實(shí)務(wù)準(zhǔn)備被詳細(xì)進(jìn)入員工工作量與薪酬直接掛鉤

短短的兩周內(nèi)，餐廳就少付給員工將近三萬(wàn)一千澳元的工資公平工作。監(jiān)察員向聯(lián)邦巡回法庭對(duì)這川菜餐廳壓榨員工薪資就提出了法律訴訟，原因就是他們公然對(duì)來(lái)自海外的弱勢(shì)工作者進(jìn)行剝削

人性化環(huán)境設(shè)計(jì)企業(yè)在設(shè)計(jì)工作環(huán)境時(shí)，可以為員工提供更多的人性化環(huán)境，讓員工在企業(yè)工作時(shí)有一個(gè)舒適的工作場(chǎng)所，例如員工，餐廳，員工休息室，員工健身房，員工淋浴室，嬰兒看護(hù)室，醫(yī)護(hù)室等

店長(zhǎng)做員工的時(shí)候表現(xiàn)得很出色，在提拔到店長(zhǎng)之后，餐廳業(yè)績(jī)卻一塌糊涂，管理員工也不行，很多門(mén)店店長(zhǎng)都會(huì)有這樣的想法，因?yàn)樽约汉么跏莻€(gè)管理者，有事就交給員工來(lái)做就好了

相同的服裝，公開(kāi)的辦公場(chǎng)所，員工一起用餐的餐廳，包括公司的標(biāo)志系統(tǒng)，辦公用具以及工作環(huán)境，這些共同的事物都會(huì)帶來(lái)共識(shí)的達(dá)成，盡可能給員工提供一些共同的事物，可以很容易讓員工和公司達(dá)成共識(shí)

于是，很多餐廳老板想到了省，為了省人工將員工減少讓員工身兼多職，既是銀賓園，又是松太園兒，還是清潔工，甚至洗碗工，為了省支出給員工吃的越來(lái)越差，每頓飯都難見(jiàn)一點(diǎn)兒肉目了

今天和你分享的主題是開(kāi)飯店如何做好會(huì)員營(yíng)銷，那很多餐廳都在做會(huì)員，有的餐廳的會(huì)員根本就無(wú)人問(wèn)津，班里會(huì)員卡的海報(bào)就放在壩臺(tái)附近，掛在餐廳的墻面上，顧客已經(jīng)熟視無(wú)睹，員工沒(méi)有十足的動(dòng)力

接待員，訓(xùn)練員，服務(wù)員進(jìn)行分組，平均分配的各個(gè)家庭中餐廳，以家庭為單位進(jìn)行各項(xiàng)的競(jìng)賽活動(dòng)，從而營(yíng)造有趣，活潑的競(jìng)爭(zhēng)氛圍，提升團(tuán)隊(duì)的士氣，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，帶動(dòng)員工對(duì)餐廳發(fā)展的自助性與參與性

麥當(dāng)勞在其員工手冊(cè)中這樣寫(xiě)道麥當(dāng)勞智力發(fā)展員工最高工作效率，提供完善的訓(xùn)練錄像帶和實(shí)習(xí)方式。訓(xùn)練員工麥當(dāng)勞的崗位培訓(xùn)非常嚴(yán)格，而且常年不斷，往往是因崗位而設(shè)一個(gè)培訓(xùn)班，新招進(jìn)的員工進(jìn)行培訓(xùn)，新員工參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，其訓(xùn)練進(jìn)度張貼于餐廳內(nèi)