現(xiàn)代餐飲新員工實用培訓手冊

第六個是課后行動，手冊學員和培訓管理者一塊兒實用的，那咱們一個的來看一下，我們先說第一個是班務管理手冊，這個是培訓組織者使用的手冊，我們作為培訓師做了一個手冊交給培訓組織者，方便它組織整個培訓

麥當勞在其員工手冊中這樣寫道麥當勞智力發(fā)揮員工最高工作效率，提供完善的訓練錄像帶和實習方式。訓練員工麥當勞的崗位培訓非常嚴格，而且常年不斷，往往是因崗位而設一個培訓班，新招進的員工進行培訓，新員工參加培訓學習，其訓練進度張貼于餐廳內(nèi)

三北京威海管理咨詢有限公司前身原海底撈人事部原來負責海底撈的招聘和培訓，從海底撈獨立出來以后，為包括海底撈在內(nèi)的很多餐飲企業(yè)服務企業(yè)提供新員工的招聘培訓，人事外包等業(yè)務

麥當勞在其員工手冊中這樣寫道麥當勞智力發(fā)展員工最高工作效率，提供完善的訓練錄像帶和實習方式。訓練員工麥當勞的崗位培訓非常嚴格，而且常年不斷，往往是因崗位而設一個培訓班，新招進的員工進行培訓，新員工參加培訓學習，其訓練進度張貼于餐廳內(nèi)

新員工加上師傅才算生產(chǎn)力的，哪些是新養(yǎng)活和師傅都算生產(chǎn)力的，但新員工不能單獨傷感標準，手冊里有沒有很詳細的規(guī)定，并在所有門店推廣執(zhí)行連鎖餐飲企業(yè)應該明確員工操作熟練度的標準及門店能力部署的指導原則

我門店長分很清楚地知道我們新員工培訓我們的商學院做了什么動作，完了之后，他們應該做什么動作，因為我們的手冊，后續(xù)后期的話，他會有一些追蹤的一些表格，他們會在表格上面去進行一個填寫

支持各類院校，培訓機構，互聯(lián)網(wǎng)平臺，企業(yè)開展養(yǎng)老，托幼，家政，餐飲，維修，美容，美發(fā)等技能培訓和新興產(chǎn)業(yè)先進制造業(yè)，現(xiàn)代服務業(yè)等領域新職業(yè)技能培訓，參加上述培訓的靈活就業(yè)人員

現(xiàn)代企業(yè)戰(zhàn)略目標中最關鍵的一環(huán)人員培訓不僅為新員工提供上崗之道，或者為缺少必備技能的員工提供學習的機會，而且也要著眼企業(yè)的未來發(fā)展，開發(fā)員工的潛能和提高員工的素質，尤其是要提供未來必備技能的培訓

所謂入職培訓藝稱新員工向導培訓或之前培訓指員工在進入組織前組織為新員工提供的有關組織背景，基本情況，操作程序和規(guī)范的活動錄制培訓新年功能設計有助于具有導向性作用

如圖二杠一所示培訓對象是新員工在職員工管理者培訓內(nèi)容，專業(yè)領域有通用技能培訓管理，技能培訓，公司知識培訓，產(chǎn)品知識培訓，專業(yè)技能培訓，新員工有新員工入職，引導新員工崗前培訓，在職員工有崗位任職資格培訓

從一九九七年開始，華為先后成立了六個培訓中心，分別是新員工培訓中心，客戶培訓中心，高級行政管理干部培訓中心，高級研發(fā)干部培訓中心，高級營銷干部培訓中心和高級工程技術干部培訓中心開始構建培訓體系

華為公司員工的培訓體系包括新員工培訓系統(tǒng)管理培訓系統(tǒng)，技術培訓系統(tǒng)，營銷培訓系統(tǒng)，專業(yè)培訓系統(tǒng)，生產(chǎn)培訓系統(tǒng)，華為培訓榮一流的教師隊伍，一流的技術，一流的教育設備和環(huán)境為一體

總結起來，華為完善的人才培訓體系主要體現(xiàn)在以下幾個方面一培訓系統(tǒng)完善新員工培訓系統(tǒng)，技術培訓系統(tǒng)管理培訓系統(tǒng)，營銷培訓系統(tǒng)，專業(yè)培訓系統(tǒng)及生產(chǎn)培訓系統(tǒng)，組成了華為分類分層系統(tǒng)完善的人力資源培訓體系

第三，培訓與發(fā)展培訓平臺的搭建，新員工入職培訓規(guī)劃，培訓需求，調(diào)查培訓計劃的制定，內(nèi)訓師隊伍的建設，培訓課程，自愿的開發(fā)和課程體系的建設，培訓的組織和發(fā)展，培訓的效果，評估，培訓的其他設計和管理

人事部主持新員工所在班主的班主長應配合培訓工作，凡部級介紹等部門職責功能，均認真準備新員工入職培訓的目的，降低員工流動率，做好訓練工作制培訓可以很好地降低員工的流動率