香料鑒賞手冊(cè)

印度菜最具代表性地方莫過(guò)于各種香料的使用，在混合香料時(shí)常用超過(guò)五種香料，有時(shí)甚至搭十種或者更多活用那椒黑煎饃子，自然姜，黃葫蘆，巴姜，大蒜，小豆，丁香，香菜，肉桂等香料都能組合出不同的風(fēng)味

自從化學(xué)家帕金于一八六八年在英國(guó)利用煤焦油制造出第一種合成香料，香豆素，香豆類子以來(lái)迄今為止，絕大多數(shù)的天然香料都有了相應(yīng)的合成香料，并且還有一些合成香料尚未在自然界中發(fā)現(xiàn)具有相同結(jié)構(gòu)的對(duì)應(yīng)物質(zhì)

藝術(shù)鑒賞作為一種審美，在創(chuàng)造活動(dòng)，必然對(duì)鑒賞主體提出了相應(yīng)的條件和要求，需要鑒賞者具有一定的藝術(shù)修養(yǎng)和藝術(shù)鑒賞力，人的審美能力和藝術(shù)鑒賞力并不是天生的，而是長(zhǎng)期實(shí)踐的結(jié)果

我在中國(guó)詩(shī)學(xué)思想篇提出詩(shī)的完全鑒賞理念，主張鑒賞有三個(gè)層次，科學(xué)性，求真，藝術(shù)性求美，思想性求善，將三層次綜合探索鑒賞方能周全照著道理鑒賞篇乃極其大成理應(yīng)，最后撰寫

隋唐之前，雖然上層社會(huì)對(duì)鄉(xiāng)推崇備至，但很多適宜熏燒的香料，特別是高級(jí)香料，不產(chǎn)于內(nèi)地，不產(chǎn)于中原地區(qū)，而是來(lái)自于邊疆或者域外可用的香料總量很少，即使對(duì)上層社會(huì)來(lái)說(shuō)，香料也是稀有之物

所謂共鳴，是指在藝術(shù)鑒賞活動(dòng)中以鑒賞者作品過(guò)程中鑒賞者為作品的中心思想，理想愿望及人物命運(yùn)所打動(dòng)，從而形成一種強(qiáng)烈的心靈感應(yīng)，狀態(tài)共鳴，可以發(fā)生在不同鑒賞者的同一部藝術(shù)作品中，也可以發(fā)生在創(chuàng)造者與鑒賞者之間以及鑒賞者與藝術(shù)形象之間共鳴

花朵類激牛適合搭配木質(zhì)香料和甘具類金牛草。本類金油適合搭配木質(zhì)花朵和甘菊味，金牛香料類的金油適合搭配木質(zhì)花香或者甘菊類的金油肝距離金油時(shí)和搭配木質(zhì)香料，花類和薄荷類金牛

植物相應(yīng)的應(yīng)用的話，實(shí)際上我個(gè)人認(rèn)為比那個(gè)像干燥的香料像回鄉(xiāng)香葉這些香料，它的使用我覺(jué)得會(huì)更重要一些食物香料不管你怎么用用好，稍微技術(shù)都算差一點(diǎn)，你用出來(lái)的話也是起到一個(gè)輔助

肌肉等等其實(shí)很多的現(xiàn)在大家有了解的一些香料的配方，大家如果出時(shí)間把你所知道的相對(duì)配方進(jìn)行分析或者劃分的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)大致這幾個(gè)香料配方，它的作用都是分成了牛肉類，香料配方羊肉類

漫野清脆的香料園的東方島嶼，更有無(wú)數(shù)人對(duì)他們來(lái)說(shuō)，香料和香料貿(mào)易喚起的是各種模糊誘人的景象，飄蕩在熱帶海洋上的獨(dú)衛(wèi)帆船東方集市的一兩角落大漠中唯一穿行的阿拉伯人駱駝商隊(duì)閨房，撩人欲望的新鄉(xiāng)

例如，在一九七二年，香料私門研究出一種類似于肌肉口感的香料，于是很多養(yǎng)雞場(chǎng)開(kāi)始給飼養(yǎng)的小雞注射這種弄香料，并且在飼養(yǎng)僅僅四十九天后，就將這些注射過(guò)香料的雞投入市場(chǎng)，講完了食物造假的歷史

三，不宜吃熱性香料，八角回鄉(xiāng)，小回鄉(xiāng)，花椒，胡椒，桂皮，五香粉，辣椒等熱性香料都市調(diào)味品，但孕婦使用這些熱性香料則不適宜婦女懷孕，體溫相應(yīng)增高，腸道也叫干燥，而熱性香料急性大熱且具有刺激性，很容易消耗腸道水分

他雖然看出了鑒賞與邏輯判斷的不同，但由于他不理解，在鑒賞判斷中是感性和理性的統(tǒng)一是在感性活動(dòng)中有理性的內(nèi)容，因而，他把邏輯判斷與鑒賞判斷的不同，絕對(duì)化，割裂了感性與理性的同一把概念排除在鑒賞判斷之外，從而認(rèn)為鑒賞判斷沒(méi)有理性的思維活動(dòng)

西班牙皇家國(guó)際戰(zhàn)略研究所研究員卡洛斯馬拉木德在當(dāng)時(shí)時(shí)十四十五世紀(jì)的時(shí)候，保存食物的主要方法是依賴香料，因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒(méi)有冰箱，所有歐洲人對(duì)于香料的追求，對(duì)于香料的需求十分急迫，香料在歐洲市場(chǎng)的價(jià)格也達(dá)到了前所未有的高度

九共鳴所謂共鳴，是指在藝術(shù)鑒賞過(guò)程中，鑒賞者為作品中的思想，情感，理想，愿望及人物命運(yùn)所打動(dòng)，從而形成了一種強(qiáng)烈的心靈感應(yīng)，狀態(tài)共鳴，可以發(fā)生在不同鑒賞者鑒賞同一部藝術(shù)作品中