幽幽茶香

歡迎來(lái)到茶葉學(xué)堂，我是李晨林，今天我們來(lái)聊一下水仙為何要啃老，也就是我們經(jīng)常會(huì)說(shuō)老叢水仙，百年老叢等等，那么作為兩大當(dāng)家品種之一的水仙茶，如其名，成茶后有著幽幽的蘭花香

三焦經(jīng)紅茶中的代表鎮(zhèn)山小種最好的有可可香和桂，圓香兩類兩種茶，兩者茶氣的交頂也不同，可可相當(dāng)茶氣集中于中焦甲狀腺，而桂圓香的茶氣則集中于上交腦，水體正山小種，另有水底香，紅茶為羅勒香，茶氣集中于下焦腎上

音頻第一式聞香與湯香茶葉在茶湯以外的香氣有三種，分別是干茶香，詩(shī)香與杯底，香甘，茶香為沖泡之前的香氣濕香為沖泡后的香氣，杯底香唯一杯茶，引進(jìn)后茶杯杯底流程的香氣

四，水生香好的茶香香氣和茶湯融合度香好，聞起來(lái)不是很香，但入口后從兩尺深處及喉嚨深處發(fā)出持久香氣，茶香潤(rùn)茶湯舒暢悅心。房尺留香頂級(jí)的茶香品后口齒留香，并隨著茶香的揮發(fā)而呈現(xiàn)出一種奇妙的畫(huà)感

可想而知，親親行茶香物質(zhì)被包含在肅榮信長(zhǎng)元素治理，而凝渡型茶香物質(zhì)基本上被包含在緩溶性茶原素物質(zhì)里，速溶性茶原素物質(zhì)的吸出規(guī)律掌握得越深入，我們就能越掌握一道茶的茶香

再說(shuō)藍(lán)香是普洱茶中一種相當(dāng)珍貴的香氣，是荷香和張香的結(jié)合體。一般用三級(jí)四級(jí)五級(jí)查清制作的普洱茶就會(huì)帶有藍(lán)香，如同慶老號(hào)圓茶，早期紅印圓茶，還有一些大字綠印普洱茶藍(lán)香聞起來(lái)沁人心脾，令人心曠神怡

任品第一式聞香與湯香茶葉在茶湯以外的香氣有三種，分別為干茶香，詩(shī)香與杯底，香干，茶香為沖泡之前的香氣，濕纖維沖泡后的香氣，杯底香為一杯茶，引進(jìn)后茶杯杯底留存的香氣

這些是專屬于老熟茶特有的主線香氣，而老生茶則會(huì)出現(xiàn)果香蜜香，清張香，老張鄉(xiāng)人參鄉(xiāng)老生茶的專屬香氣是張香，他的沉韻感必須要時(shí)間來(lái)成就，不像熟茶，經(jīng)過(guò)臥堆發(fā)酵之后，會(huì)普遍呈現(xiàn)出溫順的狀態(tài)

茶香的類型與發(fā)酵程度呈現(xiàn)一定的關(guān)系，隨著發(fā)酵度的提高，茶香逐漸成熟。鮮葉蒸汽殺青之后，它是青草香，高溫炒輕之后變成百利香，如果微發(fā)酵一下，它就出現(xiàn)清香，再繼續(xù)發(fā)酵花果香

普洱散茶數(shù)量不大，沖跑出來(lái)的茶湯有輕弱的蘭香，還可以算得上是優(yōu)良的普爾薩查。一般對(duì)藍(lán)香普洱茶接觸不多者，常常會(huì)把清香和方蘭香混在一起，不把青葉香當(dāng)作藍(lán)香，青葉香會(huì)刺鼻熏腦

斯普共鳴圓茶福祿共茶原茶云南金牙顛紅功夫奉慶顛紅廣東有杏仁香，夜來(lái)香龍珠茶肉桂香精明鐵藍(lán)鳳凰，單崇樂(lè)倉(cāng)，白毛茶，荔枝紅茶，江蘇有茉莉香片，浙江有龍井惠民茶，無(wú)鋼茶，方山茶，望海茶，明侯茶

白插的存放有助于其鮮甜滋味的轉(zhuǎn)化，甜度增加，會(huì)形成棗香，藥香等香形，滋味清甜，存飯三年以上的老白茶茶性更加溫和，十分適合脾胃偏虛的人飲用普洱茶不管是深茶還是熟茶，都可以查時(shí)間存飯

鐵螺汗，水晶龜，白雞冠，水鮮，肉桂等等不同品種的鹽茶香氣差異較大。三季節(jié)香不同的季節(jié)，所采制的茶口感香氣不同，比如特鐵觀音，春茶水，秋茶香，春茶的香氣，不如秋茶，會(huì)比以春茶四味族

茶荷是制茶濃辣，承載茶的專用茶器，它主要有鑒賞茶行觀，看茶社文，干茶香氣的功能。兼有茶從茶餐順利以及泡茶期內(nèi)的優(yōu)土茶荷不同于茶，則也。不同于茶，食茶則是釀取茶的器具，帶有盡量的功能

現(xiàn)在小孩兒玩積木，他說(shuō)他們小時(shí)候的玩具是茶香，一個(gè)箱子就能躲兩個(gè)小孩，他們都喜歡拿茶香堆城堡，現(xiàn)在老的茶香成為茶葉重要文物之一，沒(méi)想到昔日卻是大道城小朋友最常玩的玩具