火鍋蘸料配方

到了陜西，寶雞蘸料變成了閃味兒，油潑辣子，銅爐口還可用來(lái)烤餅，一口北派銅鍋處處暗藏驚喜，大口吃肉的北派火鍋可稱北豪北京羊蝎子，天津銀魚(yú)子蟹，內(nèi)蒙古羊肉，滄州火鍋機(jī)，山東肥牛

之前多年積累的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也隨之消失殆盡，還有他提到用標(biāo)準(zhǔn)化的管理來(lái)管理洋樂(lè)火鍋，那么羊肉火鍋本身的特色，每味鍋底無(wú)需蘸料，也沒(méi)沒(méi)有針對(duì)不同顧客提供差異化的服務(wù)

到了東北，蘸料的選擇幾乎和餃子餡兒一樣，五花八門陳醋自然是必備的，再配上什么蒜泥，辣椒油，小魔香，油腐乳，韭菜花兒，一時(shí)不知道吃菜餃子還是吃火鍋。在東北三省餃子蘸料各有特色，在黑龍江醬油是餃子的最佳配角兒

清湯留給豌豆顛兒，蓬蓬菜蘸料也不拘想，接盡可能豐富，最后再加入魚(yú)心草調(diào)味兒才算滿足川味?；疱伿前詺獾?，從裝修到門店，從鍋底到菜品處處彰顯著四川人的豪情，甚至在很多火鍋店里還能欣賞到川劇變臉，表演人間百味都能在四川火鍋中品道

包間寬敞明亮，最主要是安靜，不用去聽(tīng)其他時(shí)刻的酒話，連篇吃涮羊肉有個(gè)好處，上菜特別快，幾分鐘的功夫，熱騰騰的同火鍋，羊肉寬分砸面條，先磨蘿卜片，各種蘸料六續(xù)的都端上了

查上電磁爐，燒一壺開(kāi)水現(xiàn)實(shí)的火鍋底料，雖然味道欠缺，以誠(chéng)意不夠丟一根豬蛋，五派雞片兒，老姜若是朋友都吃辣，就再丟一把干辣椒就香菇肉醬配上花上這樣做蘸料，到一點(diǎn)臉醋一邊吃，一邊吹牛八卦，互相辱罵，把所有能喝的酒都喝光

雖然說(shuō)我個(gè)人的接觸的東西比較少，但是的話，我把我知道的拿出來(lái)分享一下就講一下我，我就想有一集，我們講一下這些四川火鍋里面會(huì)遇到的用到的一些調(diào)料，因?yàn)橹貞c的火鍋相對(duì)來(lái)說(shuō)配方更簡(jiǎn)單一點(diǎn)，它的配料沒(méi)有那么復(fù)雜

記住伊諾老師這句話，頓悟商業(yè)真諦，激起客戶的好奇心企業(yè)已成功一半，國(guó)內(nèi)的全居德考?jí)核呐浞揭彩潜Ｃ芘浞?。?guó)內(nèi)某知名品牌火鍋也是保密配方，國(guó)內(nèi)某知名品牌涼茶也是保密配方

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