? ? ? ? 食物的起源、構(gòu)成,以及各類食材變身為誘人美食的科學(xué)。
? ? ? 詳述食物的起源、收成、儲(chǔ)藏、氣味、口感乃至消化吸收,催生開創(chuàng)性的“分子料理”,并改定全球廚房,歷經(jīng)幾十年,無(wú)書能出其右。
? ? ? ? 食物的起源、構(gòu)成,以及各類食材變身為誘人美食的科學(xué)。
? ? ? 詳述食物的起源、收成、儲(chǔ)藏、氣味、口感乃至消化吸收,催生開創(chuàng)性的“分子料理”,并改定全球廚房,歷經(jīng)幾十年,無(wú)書能出其右。
XJXZ
首先要肯定的贊美主播,你做了老師和作者一樣的事情。盡管沒到專業(yè)的電臺(tái)播音員一樣的發(fā)音,但是一點(diǎn)不可惜,可惜的是專業(yè)的電臺(tái)主播不誦讀教材。
莫琤瓊
很好的理論基礎(chǔ),言簡(jiǎn)意賅,面粉制品的來(lái)源和分類也說(shuō)的比較到位
聽友376334186
很好,但是主播不支持古詩(shī)。
1866406wouk
應(yīng)該早點(diǎn)發(fā)現(xiàn),少走彎路
夜跑叔叔
我需要的面食知識(shí).努力學(xué)習(xí)ing