冰糖雪梨可以用高壓鍋煮嗎

1、首先我們要把準(zhǔn)備好的銀耳，提前將其放入到溫水當(dāng)中，把銀耳泡發(fā)。在對銀耳浸泡的過程當(dāng)中，我們需要把準(zhǔn)備好的雪梨，用食鹽在梨的表皮搓洗一下。在對雪梨進(jìn)行準(zhǔn)備的時(shí)候，很多人都喜歡把雪梨的皮將其刮掉，其實(shí)這樣的制作是不正確的。因?yàn)樵谘├娴谋砥ぶ懈缓素S富的維生素，以及多種的營養(yǎng)物質(zhì)，將雪梨皮刮掉的話就有些浪費(fèi)了。

2、用食鹽把雪梨表面的果蠟，以及農(nóng)藥殘留物清洗干凈后，需要再用清水對雪梨清洗兩道。清洗干凈以后的雪梨，我們需要用刀在雪梨的1/3處，將其對半切開，然后再準(zhǔn)備一個湯勺，用湯勺把雪梨的梨心扣掉，再挖去一些梨肉，將雪梨制作成一個梨盅。剩下的梨肉我們需要將其切成細(xì)小的碎粒狀，然后把梨肉再次放進(jìn)到梨盅當(dāng)中。然后取出泡發(fā)好以后的銀耳，用剪刀把銀耳根部的黃蒂剪掉，再用剪刀把銀耳剪碎備用。

3、準(zhǔn)備好的紅棗，用清水將其清洗干凈備用，枸杞將其清洗干凈備用。然后把準(zhǔn)備好的銀耳、紅棗、枸杞通通都加入到梨盅當(dāng)中，再往梨盅中加入幾顆的冰糖，再往里面加入適量的清水。清水不要加入太多，加入到梨盅的2/3處即可。最后只需把梨蓋蓋上，然后準(zhǔn)備一個小碗，把雪梨放入到小碗當(dāng)中，即可進(jìn)行最后的蒸制。

4、準(zhǔn)備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入半鍋的清水，然后開大火將水燒開以后，再準(zhǔn)備一個蒸屜，并把準(zhǔn)備好的雪梨放入到蒸屜當(dāng)中，并用大火對其進(jìn)行蒸制。蒸制時(shí)間大概20分鐘，等雪梨被完全的蒸好以后，即可開蓋把蒸好的雪梨從蒸鍋當(dāng)中取出，一道好吃又營養(yǎng)的雪梨，就可以出鍋進(jìn)行食用了。以上這道雪梨的制作方法，你學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)掌握的話，記得在家嘗試一下。這樣的制作方法，做出來的雪梨真的特別好吃，對比直接食用的話，這樣的雪梨食用方式，一定會讓你愛上的。

【小貼士】

1、往雪梨中加入適量的紅棗和枸杞一同去進(jìn)行蒸制，能讓蒸出來的雪梨，有補(bǔ)血益氣的作用。

2、在蒸雪梨的時(shí)候，如果你喜歡吃甜一點(diǎn)的話，那么可以多加入幾顆的冰糖。

3、蒸好以后的雪梨，不要將其放涼以后再進(jìn)行食用，要趁熱食用。

可以，但是不用加閥，當(dāng)正常鍋用沒問題。

一般是隔水燉