冰糖雪梨可以用高壓鍋煮嗎

1、首先我們要把準備好的銀耳，提前將其放入到溫水當中，把銀耳泡發(fā)。在對銀耳浸泡的過程當中，我們需要把準備好的雪梨，用食鹽在梨的表皮搓洗一下。在對雪梨進行準備的時候，很多人都喜歡把雪梨的皮將其刮掉，其實這樣的制作是不正確的。因為在雪梨的表皮中富含了豐富的維生素，以及多種的營養(yǎng)物質(zhì)，將雪梨皮刮掉的話就有些浪費了。

2、用食鹽把雪梨表面的果蠟，以及農(nóng)藥殘留物清洗干凈后，需要再用清水對雪梨清洗兩道。清洗干凈以后的雪梨，我們需要用刀在雪梨的1/3處，將其對半切開，然后再準備一個湯勺，用湯勺把雪梨的梨心扣掉，再挖去一些梨肉，將雪梨制作成一個梨盅。剩下的梨肉我們需要將其切成細小的碎粒狀，然后把梨肉再次放進到梨盅當中。然后取出泡發(fā)好以后的銀耳，用剪刀把銀耳根部的黃蒂剪掉，再用剪刀把銀耳剪碎備用。

3、準備好的紅棗，用清水將其清洗干凈備用，枸杞將其清洗干凈備用。然后把準備好的銀耳、紅棗、枸杞通通都加入到梨盅當中，再往梨盅中加入幾顆的冰糖，再往里面加入適量的清水。清水不要加入太多，加入到梨盅的2/3處即可。最后只需把梨蓋蓋上，然后準備一個小碗，把雪梨放入到小碗當中，即可進行最后的蒸制。

4、準備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入半鍋的清水，然后開大火將水燒開以后，再準備一個蒸屜，并把準備好的雪梨放入到蒸屜當中，并用大火對其進行蒸制。蒸制時間大概20分鐘，等雪梨被完全的蒸好以后，即可開蓋把蒸好的雪梨從蒸鍋當中取出，一道好吃又營養(yǎng)的雪梨，就可以出鍋進行食用了。以上這道雪梨的制作方法，你學會了嗎？如果已經(jīng)掌握的話，記得在家嘗試一下。這樣的制作方法，做出來的雪梨真的特別好吃，對比直接食用的話，這樣的雪梨食用方式，一定會讓你愛上的。

【小貼士】

1、往雪梨中加入適量的紅棗和枸杞一同去進行蒸制，能讓蒸出來的雪梨，有補血益氣的作用。

2、在蒸雪梨的時候，如果你喜歡吃甜一點的話，那么可以多加入幾顆的冰糖。

3、蒸好以后的雪梨，不要將其放涼以后再進行食用，要趁熱食用。

當然可以了，只不過，那樣的話煮出來會比較爛一點~

一般是隔水燉