莫不可及是什么意思

莫不 按字典的意思講是：沒有一個不 的意思，
可及 我想大概是 觸碰，觸及 的意思，
全詞是不是可以解釋為：沒有不可觸及 的意思??？！

請看例句：變換的色彩,雅而不俗,是許多材質(zhì)莫不可及的。
它的意思也就是：趕不上，不如。。。。。。好。

比如你想學吸煙，煙是不可吸的，大家都知道吸煙有害健康“不可”我想真正的意思就是，讓你自由選擇，不強迫你。