紅燜牛肉的做法

菜系及功效：家常菜譜 工藝：燜紅燜牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）500克 調(diào)料：八角1克,花椒1克,桂皮2克,香葉1克,草果2克,醬油50克,料酒50克,姜汁25克,白砂糖50克,大蔥1克,姜1克,花生油50克,淀粉(玉米)25克,香油1克,鹽1克,味精1克,醋25克 ： 1. 將牛肉放在開水鍋中煮爛； 2. 放大料、花椒、五香料、鹽、醬油，在鍋內(nèi)醬一下?lián)瞥?，放在盤子上； 3. 擺在碗里加蔥、姜、蒜、料酒、湯、鹽上屜蒸爛扣在盤上；