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導(dǎo)致谷類蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值較低的主要原因是什么？

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導(dǎo)致谷類蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值較低的主要原因是什么？

2022-08-16 07:30

2022-08-16 07:36
因為谷類本身含有的蛋白質(zhì)就比較低，再加上谷類屬于植物性蛋白質(zhì)，消化率遠(yuǎn)低于動物性蛋白質(zhì)，所以營養(yǎng)價值相對來說也比較低。
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2022-08-16 11:47
是因為賴氨酸含量非常少，所以才會營養(yǎng)價值比較低，想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，我們可以多吃一些雞蛋和牛奶。
2022-08-16 08:06
對于谷類蛋白質(zhì),它的營養(yǎng)價值通常會因為品種、氣候、地區(qū)及加工方法而有區(qū)別,各種氨基酸的含量少會使?fàn)I養(yǎng)價值偏低,
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