加熱用微波爐好，還是蒸箱好？

這個(gè)要看熱什么東西了，微波爐是通過(guò)內(nèi)部的磁控管，將電能轉(zhuǎn)化為高頻率的電磁波來(lái)加熱食物，好處是加熱快，用時(shí)短。蒸箱是利用水箱和托盤(pán)共同作用產(chǎn)生的高溫蒸汽對(duì)食物進(jìn)行加熱，同微波爐相比要熱的慢一點(diǎn)，好處是它不會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成份。如果熱菜，想用時(shí)短，就用微波爐比較合適。如果是熱主食，建議還是用蒸箱好。