清真飯店的羊肉湯怎么做

主料：羊肉2000g? 輔料：鹽適量、味精適量、姜適量、花灶磨椒適量、小蔥適量、芹菜適量

步驟：

1、準備羊肉，切大隱轎斗塊清洗。

2、燒一鍋水，先焯水。然后清洗干凈血沫。

3、另起一鍋水放入焯水的羊肉，放入一大塊姜和適量花椒。燉煮1.5小時左右。

4、煮帆簡熟的羊肉取出切片。然后倒回湯鍋中。

5、取一小碗，放入芹菜末和蔥末，（喜歡香菜的可以放香菜）以及鹽和味精，舀入羊肉湯即可。

6、盛出就可以享用啦。