綠豆沙的制作方法

做綠豆沙的方法如下：
1、綠豆用清水沖洗干凈，加入適量清水浸泡1~2小時(shí)，浸泡段時(shí)間，煮的時(shí)候可以節(jié)約時(shí)間。鍋中加入純凈水，大火煮開。純凈水與綠豆的體積比為10：1。
2、將泡好的綠豆放進(jìn)去，開水煮綠豆可節(jié)約煮的時(shí)間，行辯裂整個(gè)煮制過程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。
3、用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會(huì)影響綠豆沙細(xì)細(xì)沙沙的口感。撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠檔閉豆，使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水，否則煮出來的綠豆沙會(huì)水沙分離。
4、綠豆慢慢變?yōu)榧?xì)細(xì)沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用，也灶李可放冰箱冰鎮(zhèn)后再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點(diǎn)冰糖或者白糖。

奶油綠豆沙(紅豆沙)的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：
甜品/點(diǎn)心
口味：
甜味
工藝：
煮
奶油綠豆沙(紅豆沙)的制作材料：
主料：
綠豆350克
輔料：
煉乳（甜,罐頭）150克
教您奶油綠豆沙(紅豆念陸沙)怎么做，如何做奶油綠豆沙(紅豆沙)才好吃
1.
將綠豆洗凈，和水一仔賀頃同置高壓鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋，不加限壓閥，上汽后小火熬半小時(shí)；
2.
再用大火、上閥，片刻改小火，15分鐘后關(guān)火（這樣熬綠豆會(huì)開花化成沙狀）；
3.
食時(shí)將煉乳適量放入豆沙湯中，攪拌后拍槐，即可食用。