怎樣腌咸雞蛋出油竅門

腌咸雞蛋不太咸還流油的關(guān)鍵是要塵首悶用到高度白酒。鮮雞蛋洗凈擦干，先在高度白酒中滾一道，然后再到精鹽里滾一道，讓芹燃其表面均勻的沾上食鹽，用保鮮膜包裹起來，放在陰涼干燥處十幾天就會成為不咸還流油的派彎...

用料 主料 雞蛋20個 調(diào)料 食寬豎鹽 適量 腌出油咸雞蛋的做法 1.準(zhǔn)備好鹽和二鍋頭的酒 2.將雞蛋放入酒中沾滿酒 3.再將陵慧沾滿酒的雞蛋放入鹽中滾一下，使它全部沾上鹽 4.把沾好鹽的雞蛋放入保鮮...

準(zhǔn)備好壇子，洗好鴨蛋，然后開始熬制腌制鴨蛋的水，將鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透后加50-100克的燒酒倒入壇內(nèi)（剛好淹沒鮮蛋）,密封好壇口。腌制20天就可以吃了

這個簡單 用細(xì)沙土拌水和鹽把蛋放進去就行啦 缺點就是時間太長

腌咸菜的水，那可能是可以腌雞蛋的，因為你那個替代也是用那個鹽放進去再去腌雞蛋才好吃一點。

可以的，而且雞蛋要比鴨蛋好入味，所以腌制的時間相對鴨蛋要少些，可是還是要根據(jù)鹽水的咸度適當(dāng)?shù)恼{(diào)整時間

1、鍋中燒水，大火燒開后加入桂皮1塊、八角2個、花椒3克、干辣椒5個，大火煮開 。 2、鍋中水開后，關(guān)掉火，加入鹽200克 制作成鹽水，攪拌均勻備用。 3、鍋中再倒入白酒10毫升，攪拌均勻。 4、鴨蛋...

腌鴨蛋出油的方法如下： 原料：鴨蛋、白酒、鹽。 1.鴨蛋先在水里泡一下用鋼絲球慢慢搓洗干凈，放在一邊瀝干水分。 2.燒開一鍋水，放涼，一加鹽一邊攪拌直到鹽水飽和，放進去的鹽攪不化為止。 ...

1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容...

巧腌咸鴨蛋 　　把食鹽放入容器中，倒入開水使食鹽溶解，待冷20℃左右時，將蛋放進去浸泡。鹽水濃度以25％為宜（即1000克食鹽加4000克開水）以鹽水溶液淹沒所要腌制鴨蛋2--3cm為好。（此...